材料:
2 g" Y# }" C5 z' Q乾紅螺頭240克、豬腩排（斬件）300克、冬菇（浸軟）60克、薑6片、蒜頭 6粒（拍鬆）、乾蔥 4粒（拍鬆）、蔥段40克
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" l; x3 L4 E w9 N6 H7 I7 c, uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( A4 X5 B/ F1 [- w0 ?/ a9 f
調味醃料：
7 v8 D% p, T$ y: i: y生抽2茶匙、生粉2茶匙、麻油及胡椒粉少許 * A1 g Q" ]+ T% y$ X- ]. M5 M
公仔箱論壇3 n3 v/ J4 Q$ R) h: m& Q& U
3 K) e: u9 g+ r: |! K9 b$ ?# htvb now,tvbnow,bttvb味料： 公仔箱論壇0 L# }/ w- R, L! J
蠔油1湯匙、老抽1茶匙、魚露2茶匙、紹酒2湯匙、砂糖1茶匙、麻油及胡椒粉少許, x* f3 S/ ^" D0 i4 ]6 A
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. d" {/ d; b$ r/ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
' n6 D- ^& G* F1. 乾紅螺頭浸水一晚，洗淨再以清水中慢火煲3小時，放涼備用。3 ~& C. M1 k" z' S" Q; C
) ] S$ j; p8 \, M, e公仔箱論壇2. 豬腩排洗淨抹乾身，加入醃料拌勻醃20分鐘，取出煎香備用；冬菇加少許生油及糖，蒸20分鐘備用。5.39.217.76& N8 q9 N" F( Z: `0 l
4 Q# f0 y! i( g aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 下薑、蔥頭及蒜頭充分煎香，放回腩排及冬菇炒勻。; e! J7 Q7 [# K. Q% A- M% T7 M
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4. 將螺頭連湯汁倒入煮滾，加入味料煮滾，慢火燜煮約1小時至收汁，以生粉水埋芡，撒上蔥段即成。tvb now,tvbnow,bttvb X, N; `- T! A
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發表於 2014-11-23 04:15 AM
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