材料:
P$ Y, c4 f$ T, etvb now,tvbnow,bttvb乾紅螺頭240克、豬腩排（斬件）300克、冬菇（浸軟）60克、薑6片、蒜頭 6粒（拍鬆）、乾蔥 4粒（拍鬆）、蔥段40克公仔箱論壇' [+ y% K- u t; {+ ^5 s
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# e0 a) b! N- B; A8 X. STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味醃料： 5.39.217.762 i, ]4 T Q5 Y1 e! Q+ A
生抽2茶匙、生粉2茶匙、麻油及胡椒粉少許
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味料： 公仔箱論壇# n! p) S' ~& |5 Y7 c/ o
蠔油1湯匙、老抽1茶匙、魚露2茶匙、紹酒2湯匙、砂糖1茶匙、麻油及胡椒粉少許
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做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }9 _+ y' O6 i
1. 乾紅螺頭浸水一晚，洗淨再以清水中慢火煲3小時，放涼備用。/ X/ | ?+ z8 c, z b4 r0 a' J* q9 T3 Y
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2. 豬腩排洗淨抹乾身，加入醃料拌勻醃20分鐘，取出煎香備用；冬菇加少許生油及糖，蒸20分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ O! v, Q6 B2 W: [! o3 \) L
# h# W( Y, M$ ^+ ~tvb now,tvbnow,bttvb3. 下薑、蔥頭及蒜頭充分煎香，放回腩排及冬菇炒勻。5.39.217.76- r0 z) U% _& c' {" I+ j
2 y+ L( w# C- O" U* h! |" `7 {; }tvb now,tvbnow,bttvb4. 將螺頭連湯汁倒入煮滾，加入味料煮滾，慢火燜煮約1小時至收汁，以生粉水埋芡，撒上蔥段即成。5.39.217.76: Q9 `( |0 s( Z- R0 @. w m% [
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發表於 2014-11-23 04:15 AM
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