材料: 5.39.217.76# r, c5 b3 i4 w7 N1 U
乾紅螺頭240克、豬腩排（斬件）300克、冬菇（浸軟）60克、薑6片、蒜頭 6粒（拍鬆）、乾蔥 4粒（拍鬆）、蔥段40克 `4 P* Z9 _0 z" j" X7 h! c8 I
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調味醃料：
7 n& N# E1 a) u& X2 n i7 D& ^tvb now,tvbnow,bttvb生抽2茶匙、生粉2茶匙、麻油及胡椒粉少許
' W7 E! q! K' |$ o公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ f) ?" N9 B4 z" B- q1 v+ n4 T
7 t K3 W- W% a公仔箱論壇味料：
9 v3 }, h e$ w! bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油1湯匙、老抽1茶匙、魚露2茶匙、紹酒2湯匙、砂糖1茶匙、麻油及胡椒粉少許
1 U' G0 b9 D( O1 @2 a' _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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+ Z! u, I9 `" y) c1 u: {9 `5.39.217.76做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 u, A6 X( n! a, b% r# T
1. 乾紅螺頭浸水一晚，洗淨再以清水中慢火煲3小時，放涼備用。. \+ U) V, g, k$ }( w
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2. 豬腩排洗淨抹乾身，加入醃料拌勻醃20分鐘，取出煎香備用；冬菇加少許生油及糖，蒸20分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 s" t" j" `7 L
& C4 B w; N% F9 q% X; G( J5.39.217.763. 下薑、蔥頭及蒜頭充分煎香，放回腩排及冬菇炒勻。
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3 ?$ I: h/ E- H; J, ?4. 將螺頭連湯汁倒入煮滾，加入味料煮滾，慢火燜煮約1小時至收汁，以生粉水埋芡，撒上蔥段即成。
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發表於 2014-11-23 04:15 AM
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