材料:
3 T% @3 h' a% Q& F* C, x' A乾紅螺頭240克、豬腩排（斬件）300克、冬菇（浸軟）60克、薑6片、蒜頭 6粒（拍鬆）、乾蔥 4粒（拍鬆）、蔥段40克
! a5 {8 u, y [公仔箱論壇
8 V5 @# W6 l( e5 E公仔箱論壇
$ M! f# I( q8 M5 O M" s* k) S5.39.217.76調味醃料：
1 F8 S- ?. ]. ~) g- C$ r生抽2茶匙、生粉2茶匙、麻油及胡椒粉少許 4 T0 w2 A+ r( [
' m R I% G2 v9 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇* I& J8 z+ _9 k, N
味料： 0 |1 j+ v3 n5 C: i
蠔油1湯匙、老抽1茶匙、魚露2茶匙、紹酒2湯匙、砂糖1茶匙、麻油及胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb3 ~: Y. o+ n$ |: ~/ p0 d6 V8 R3 @% M
" E" G* F# a E5.39.217.76
( F0 C$ T0 }7 [8 p# c6 l8 O2 Z6 T; ctvb now,tvbnow,bttvb做法: S3 w! i' u* D2 S( n
1. 乾紅螺頭浸水一晚，洗淨再以清水中慢火煲3小時，放涼備用。tvb now,tvbnow,bttvb! {3 L% f+ p% J
+ L) r- R+ y0 ~
2. 豬腩排洗淨抹乾身，加入醃料拌勻醃20分鐘，取出煎香備用；冬菇加少許生油及糖，蒸20分鐘備用。
8 E& L+ j/ l0 h* ]$ t% h公仔箱論壇* ^+ c) X9 @& _6 F- G( Q
3. 下薑、蔥頭及蒜頭充分煎香，放回腩排及冬菇炒勻。
$ G; ~* ?' \6 K' qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, p1 d5 t$ q) M
4. 將螺頭連湯汁倒入煮滾，加入味料煮滾，慢火燜煮約1小時至收汁，以生粉水埋芡，撒上蔥段即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 e" H# V# D" o6 r. B5 l
; V3 `3 k% r/ i. o* M' J' i5.39.217.76 |
發表於 2014-11-23 04:15 AM
| 