材料:
7 j4 t& Z6 o6 ~3 t5 o; e. b乾紅螺頭240克、豬腩排（斬件）300克、冬菇（浸軟）60克、薑6片、蒜頭 6粒（拍鬆）、乾蔥 4粒（拍鬆）、蔥段40克tvb now,tvbnow,bttvb0 g8 {+ ^* [. ~$ g+ V4 X
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2 X& o: f5 f0 S1 ~1 @( w' Q調味醃料：
3 @" G0 L5 ~9 p/ D9 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽2茶匙、生粉2茶匙、麻油及胡椒粉少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% W2 U: v& c2 p0 {
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2 E: L( s; ^+ q* c7 M* W( p+ y7 ~ o3 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味料： 5.39.217.76" e5 [' |4 u4 v5 M8 E+ Q
蠔油1湯匙、老抽1茶匙、魚露2茶匙、紹酒2湯匙、砂糖1茶匙、麻油及胡椒粉少許
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做法:
" Y" ^! j& y: f8 M, W1. 乾紅螺頭浸水一晚，洗淨再以清水中慢火煲3小時，放涼備用。
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" |0 `3 u' D+ Y- P2. 豬腩排洗淨抹乾身，加入醃料拌勻醃20分鐘，取出煎香備用；冬菇加少許生油及糖，蒸20分鐘備用。
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3. 下薑、蔥頭及蒜頭充分煎香，放回腩排及冬菇炒勻。tvb now,tvbnow,bttvb! S+ {% l& u4 A( c
5 ] F0 i/ w( r) H0 r) pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將螺頭連湯汁倒入煮滾，加入味料煮滾，慢火燜煮約1小時至收汁，以生粉水埋芡，撒上蔥段即成。
. V; u7 a: K. S' TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76, N% z- r/ s( h# q
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發表於 2014-11-23 04:15 AM
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