[中式食譜] 蜜汁頭抽煎金蠔

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材料:     2 X6 X# J! {! Z
急凍廣島蠔500克tvb now,tvbnow,bttvb+ p, g! C. P8 z, L) K1 l
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調味醃料：
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汁料： tvb now,tvbnow,bttvb% f! U7 k1 J7 U; |
頭抽1湯匙、茄汁3湯匙、魚露1湯匙、紹酒2湯匙、麻油及胡椒粉少許
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調味料：
7 {, A( o$ R' _% ]. k- }- r4 y公仔箱論壇砂糖3湯匙、蔥花3湯匙
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: n: C$ D  t$ d; b0 N, ]做法:     
+ k! R# @7 k: W1.生蠔（不要解凍）略清洗，吸去多餘水分，與醃料充分拌勻，撒上少許生粉，下鑊煎至收身微黃，取出備用。
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2.下砂糖於鑊中煮溶，慢火煮至微黃；放下汁料煮成濃汁。
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. y9 i, {5 k$ R+ ptvb now,tvbnow,bttvb3.放回生蠔兜勻，以中火煮至收汁及微焦，撒上蔥花即成。