[中式食譜] 甜辣醬牛肉鬆涼瓜

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材料:         公仔箱論壇6 b* j, Q" u3 r1 R$ F0 p+ {. \
涼瓜1件（去籽，刨薄片）、牛肉碎60克、甘筍蓉4湯匙、迷你茄子6隻（切幼粒）、蒜頭8粒、乾紅椒4隻（去籽，剪幼粒）、九層塔2棵
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& h. n. g1 N- @- w$ F8 y/ Z調味:        
- ?* H+ M: ]6 |泰式甜辣醬 1湯匙半、胡椒粉 少許、紹酒 2湯匙、清水 少許
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醃料（牛肉碎）： 5.39.217.76% t9 t$ q' `8 N5 I
生抽 半湯匙、鹽 1/4茶匙公仔箱論壇0 O+ Y7 G( L7 z' E& f' b
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做法:         + J' a1 j$ S# Y9 A
1.牛肉碎與醃料拌勻，醃10分鐘。- w% s( R8 [% B3 |
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2.牛肉及涼瓜置油鑊爆香，加入蒜頭、茄子粒炒勻。
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3.加入甘筍蓉、灒酒，注入少量清水，將涼瓜炒至軟身。
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% K- i% B; U/ _( B( I! o5 z+ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.加入甜辣醬拌勻，再加入九層塔拌勻即成。