材料: ! H: R3 C9 {8 g( C: {$ K, o
涼瓜1件（去籽，刨薄片）、牛肉碎60克、甘筍蓉4湯匙、迷你茄子6隻（切幼粒）、蒜頭8粒、乾紅椒4隻（去籽，剪幼粒）、九層塔2棵公仔箱論壇' N" U8 y1 Y1 X6 O, ^& }
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調味:
6 z% U; t+ s/ _1 w2 z/ r( p0 r/ \泰式甜辣醬 1湯匙半、胡椒粉 少許、紹酒 2湯匙、清水 少許
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- A2 `2 O* f2 ]2 z. g" W5.39.217.76醃料（牛肉碎）： tvb now,tvbnow,bttvb5 u) c7 M; _) y: y- o- f8 E+ _
生抽 半湯匙、鹽 1/4茶匙
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做法:
" K; a$ M/ H& P. d6 x0 a! E% }8 K1.牛肉碎與醃料拌勻，醃10分鐘。公仔箱論壇 E6 z+ a# G: I- E
# v. [" J: B) K7 z9 h( c- Htvb now,tvbnow,bttvb2.牛肉及涼瓜置油鑊爆香，加入蒜頭、茄子粒炒勻。
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3.加入甘筍蓉、灒酒，注入少量清水，將涼瓜炒至軟身。tvb now,tvbnow,bttvb' m3 n& W5 f" i2 X8 f: [$ f a p( v
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4.加入甜辣醬拌勻，再加入九層塔拌勻即成。 |
發表於 2014-11-23 04:14 AM
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