[中式食譜] 甜辣醬牛肉鬆涼瓜

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材料:         1 N9 @* v" ]+ s2 `, Q& a5 Z7 l# n7 N
涼瓜1件（去籽，刨薄片）、牛肉碎60克、甘筍蓉4湯匙、迷你茄子6隻（切幼粒）、蒜頭8粒、乾紅椒4隻（去籽，剪幼粒）、九層塔2棵
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調味:         5.39.217.76# Z2 J; ?" f. g- S: m
泰式甜辣醬 1湯匙半、胡椒粉 少許、紹酒 2湯匙、清水 少許 公仔箱論壇7 P3 D3 F1 k8 @! l

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8 L( U0 X" U. {2 z9 C. X公仔箱論壇醃料（牛肉碎）：
) w. u# h7 w: N; X$ G生抽 半湯匙、鹽 1/4茶匙
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2 A% s/ N) D' S% d& G: r' FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 a( d; N  N; j8 v) a2 b" M做法:        
* W- D( R9 p; u2 D! c+ z1.牛肉碎與醃料拌勻，醃10分鐘。
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' ?# u% K7 l; w! ?2.牛肉及涼瓜置油鑊爆香，加入蒜頭、茄子粒炒勻。9 s9 d: G. C, V* }% o) `
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3.加入甘筍蓉、灒酒，注入少量清水，將涼瓜炒至軟身。
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( y  O; Z4 |* T) f; Gtvb now,tvbnow,bttvb4.加入甜辣醬拌勻，再加入九層塔拌勻即成。