[中式食譜] 甜辣醬牛肉鬆涼瓜

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材料:         * |0 V! i  s1 r
涼瓜1件（去籽，刨薄片）、牛肉碎60克、甘筍蓉4湯匙、迷你茄子6隻（切幼粒）、蒜頭8粒、乾紅椒4隻（去籽，剪幼粒）、九層塔2棵" q2 I6 O( ~9 U, G6 s8 Z$ ~0 q
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" ^' Z  p: ^* c% a# J  ]公仔箱論壇調味:        
, t: V% u. L4 P! ?+ [' o泰式甜辣醬 1湯匙半、胡椒粉 少許、紹酒 2湯匙、清水 少許 5.39.217.761 T4 l# h& N$ H2 b
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" d/ x7 I& `, b4 _0 `4 G0 F
醃料（牛肉碎）： tvb now,tvbnow,bttvb) I+ k0 I; k* O7 M) E' G( E
生抽 半湯匙、鹽 1/4茶匙
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做法:        
( b& p3 L; b# v3 P+ _! E2 dtvb now,tvbnow,bttvb1.牛肉碎與醃料拌勻，醃10分鐘。
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2.牛肉及涼瓜置油鑊爆香，加入蒜頭、茄子粒炒勻。5.39.217.76! x: }/ ^3 Y" n6 b) P' v

7 V3 J7 e6 `+ T+ E5.39.217.763.加入甘筍蓉、灒酒，注入少量清水，將涼瓜炒至軟身。
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4.加入甜辣醬拌勻，再加入九層塔拌勻即成。