[中式食譜] 甜辣醬牛肉鬆涼瓜

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材料:        
, H) |* r5 Z( D9 `5.39.217.76涼瓜1件（去籽，刨薄片）、牛肉碎60克、甘筍蓉4湯匙、迷你茄子6隻（切幼粒）、蒜頭8粒、乾紅椒4隻（去籽，剪幼粒）、九層塔2棵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- p" t, f* x; U" v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" d) B. L5 l' Z; H5 k" I) s4 g# A

* e) N4 l# P- q( b調味:        
9 g+ \$ }" M' x3 m: Y( |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泰式甜辣醬 1湯匙半、胡椒粉 少許、紹酒 2湯匙、清水 少許
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0 t* I5 A5 c# v: o; B醃料（牛肉碎）：
9 q- M/ W* e6 o& [- T% }6 F# o5.39.217.76生抽 半湯匙、鹽 1/4茶匙5.39.217.76  \8 b8 Z4 V# t6 V/ {7 s+ |4 [3 k

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做法:         ; j! k$ A; ]/ ]# `8 i
1.牛肉碎與醃料拌勻，醃10分鐘。9 r& F' D1 M) k) f5 S
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2.牛肉及涼瓜置油鑊爆香，加入蒜頭、茄子粒炒勻。
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3.加入甘筍蓉、灒酒，注入少量清水，將涼瓜炒至軟身。
. m5 N( |9 d" K! {( A: kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! I; z  k) C3 G! C4 }4.加入甜辣醬拌勻，再加入九層塔拌勻即成。