[中式食譜] 甜辣醬牛肉鬆涼瓜

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材料:         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; w& G! a% |$ f5 I9 ?& l4 m
涼瓜1件（去籽，刨薄片）、牛肉碎60克、甘筍蓉4湯匙、迷你茄子6隻（切幼粒）、蒜頭8粒、乾紅椒4隻（去籽，剪幼粒）、九層塔2棵
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) Q0 O: P/ H& |% x! c: V5.39.217.76調味:         tvb now,tvbnow,bttvb2 Z4 C6 t! j/ ?! m3 x5 e( T
泰式甜辣醬 1湯匙半、胡椒粉 少許、紹酒 2湯匙、清水 少許
4 }% h9 \2 U  Z5 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.763 l" B/ O+ V' m, m3 a5 Y

# U. T7 Y. E0 ]+ o5 R& S* S; X醃料（牛肉碎）：
- j. w9 b( x% W3 A& _, Gtvb now,tvbnow,bttvb生抽 半湯匙、鹽 1/4茶匙
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做法:        
  S$ N; W: n% V, L公仔箱論壇1.牛肉碎與醃料拌勻，醃10分鐘。5.39.217.76# n3 n1 \, a& d; T" x$ t6 r
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2.牛肉及涼瓜置油鑊爆香，加入蒜頭、茄子粒炒勻。tvb now,tvbnow,bttvb- ^+ }% u& S, J5 N+ g+ d2 R
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3.加入甘筍蓉、灒酒，注入少量清水，將涼瓜炒至軟身。公仔箱論壇: O4 h$ }# C  d. E  Q, N

4 H, U$ J* \: C4 E9 ?5.39.217.764.加入甜辣醬拌勻，再加入九層塔拌勻即成。