材料:
) g- U2 j2 L1 F2 K; b6 i雞髀肉 300克、九層塔 數棵（取葉）、細洋蔥 半個（切條）、紅椒 1隻（切圈）、乾辣椒 1隻（切段）、蒜頭 1粒（切片）、川椒 1茶匙（壓碎）、黃酒 2湯匙
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調味醃料（雞髀肉）：
9 U) U1 ]% q5 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑汁酒 1湯匙、生抽 1湯匙、糖 半茶匙、生粉 1茶匙
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芡汁： 7 P- B7 U7 D, k6 b8 c! L
水 5湯匙、生抽及老抽 2茶匙、糖 半茶匙、生粉 1茶匙* A" n F+ [" m1 j9 Y$ l+ x1 e8 K6 T* B
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/ `0 G8 {) A1 }0 z; ]做法: . k# o* b* r* u0 s
1. 雞髀肉切件，與醃料拌勻待片刻。配菜整理備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 y# n+ p; Z6 U* S' f
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2. 燒1至2湯匙油，把雞件爆炒至七成熟，加入洋蔥炒勻，取出。
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6 v% i! }9 N4 T/ J. T# a3. 剩餘油爆香紅椒、乾椒、蒜頭及川椒碎，雞件及洋蔥回鑊，灒入黃酒，埋芡。公仔箱論壇( {; L4 U. X2 |/ D4 P
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4. 最後，加入九層塔葉快手炒勻。
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發表於 2014-11-23 04:13 AM
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