材料:
- a0 P+ L0 i$ a& T( s$ m* x p5.39.217.76雞髀肉 300克、九層塔 數棵（取葉）、細洋蔥 半個（切條）、紅椒 1隻（切圈）、乾辣椒 1隻（切段）、蒜頭 1粒（切片）、川椒 1茶匙（壓碎）、黃酒 2湯匙; v6 V8 }2 s" S/ _2 f+ O/ C( _' o
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E/ g0 ~9 a, B2 r8 c, d; M6 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味醃料（雞髀肉）： ; w+ v; e; f4 \7 r2 d
薑汁酒 1湯匙、生抽 1湯匙、糖 半茶匙、生粉 1茶匙 % x0 ?+ U0 {. z; u4 f4 k
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芡汁：
, E C. \7 w8 x! J2 E$ ` l5 P+ k4 x水 5湯匙、生抽及老抽 2茶匙、糖 半茶匙、生粉 1茶匙5.39.217.76* _7 d+ V% _2 k! A, j2 c' M* f6 Z- G. n
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做法:
9 w# F. B5 e# B. Z' r1. 雞髀肉切件，與醃料拌勻待片刻。配菜整理備用。公仔箱論壇% |( E( _- e0 t/ x! a% W4 V7 y
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2. 燒1至2湯匙油，把雞件爆炒至七成熟，加入洋蔥炒勻，取出。
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/ g$ k1 i5 i- f- l' r4 {1 g3. 剩餘油爆香紅椒、乾椒、蒜頭及川椒碎，雞件及洋蔥回鑊，灒入黃酒，埋芡。tvb now,tvbnow,bttvb* }. e$ K) ?+ J3 \
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4. 最後，加入九層塔葉快手炒勻。5 v3 [/ U; B1 U/ q$ C( U
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發表於 2014-11-23 04:13 AM
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