材料: ( w& A7 j8 K) T2 }+ l% Q# y \# F3 s; V
雞髀肉 300克、九層塔 數棵（取葉）、細洋蔥 半個（切條）、紅椒 1隻（切圈）、乾辣椒 1隻（切段）、蒜頭 1粒（切片）、川椒 1茶匙（壓碎）、黃酒 2湯匙5.39.217.76% f' A4 [6 n% }# \% O
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E7 Y' F1 G2 U, {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味醃料（雞髀肉）：
7 c2 W3 L! i" f) l6 n5.39.217.76薑汁酒 1湯匙、生抽 1湯匙、糖 半茶匙、生粉 1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. I9 [& [& }' a$ G$ C) K" o
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芡汁： tvb now,tvbnow,bttvb( l% B! H' w- y
水 5湯匙、生抽及老抽 2茶匙、糖 半茶匙、生粉 1茶匙
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做法: 5.39.217.76' ]4 @' h) g6 y0 G- g; X
1. 雞髀肉切件，與醃料拌勻待片刻。配菜整理備用。
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7 ]% X9 [1 \$ r( d) O" M+ U+ Xtvb now,tvbnow,bttvb2. 燒1至2湯匙油，把雞件爆炒至七成熟，加入洋蔥炒勻，取出。7 |* |2 m8 @1 m/ G8 f# H5 u- ~2 o
% w; C" d* {. k1 u f3 f+ ~3. 剩餘油爆香紅椒、乾椒、蒜頭及川椒碎，雞件及洋蔥回鑊，灒入黃酒，埋芡。
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# \3 W3 g8 k. `% z- l/ v0 r9 S# A5.39.217.764. 最後，加入九層塔葉快手炒勻。+ l* T+ {& B: S% B
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發表於 2014-11-23 04:13 AM
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