材料: $ _8 J1 l: I8 d2 R% }1 \0 G
牛腩450克、甘筍250克（切大件）、乾蔥50克（開邊）、薑片20克、蔥段30克; O; p8 P: }7 |$ Z& @* O
6 ]# _8 f+ O* gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! c- n2 N- ~8 w( p0 |/ wtvb now,tvbnow,bttvb調味: 5 h9 `% J- E! p+ f
豆瓣醬1湯匙、甜麵醬2茶匙、番茄汁3湯匙、魚露1湯匙、老抽1茶匙、紹酒2湯匙、砂糖1茶匙、蔥段40克公仔箱論壇( Y- G! r, E, U5 a6 D
. w7 l/ T p% [; [' d' S/ |5.39.217.76
3 @& {5 O( _2 f& S& G做法:
% L8 [: f6 v/ a- F# B2 k( ^4 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 先將牛腩洗淨，汆水去血水，再下清水中煮1小時，取牛腩，留湯汁備用。
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2. 下薑片、蔥段、乾蔥炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E3 F" H0 Z8 U0 a, A
% [5 c( f; s1 }. c( C7 ~$ }3. 下豆瓣醬、甜麵醬、番茄汁炒香，再下魚露、老抽、紹酒及砂糖煮滾。7 e9 H' E. f+ B; e z& X
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4. 下牛腩及甘筍炒勻，加入煮牛腩的湯汁，煮約1小時半或至牛腩軟身入味，熄火蓋焗2至3小時，煮濃收汁，撒上蔥段即成。
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發表於 2014-11-22 04:01 AM
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