[中式食譜] 貴妃醬燒牛腩

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材料:     公仔箱論壇, M( p: |/ G6 Y
牛腩450克、甘筍250克（切大件）、乾蔥50克（開邊）、薑片20克、蔥段30克4 _- _( ?! L9 `. C
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調味:     tvb now,tvbnow,bttvb% Z) M% J" `9 f6 ~
豆瓣醬1湯匙、甜麵醬2茶匙、番茄汁3湯匙、魚露1湯匙、老抽1茶匙、紹酒2湯匙、砂糖1茶匙、蔥段40克- K- H9 r( b! k: h: Z& g, x9 G
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7 A0 ^) ^: `+ X1 e/ C$ e5.39.217.76做法:     tvb now,tvbnow,bttvb; c( Z- B" [3 X6 M0 V" d, R
1. 先將牛腩洗淨，汆水去血水，再下清水中煮1小時，取牛腩，留湯汁備用。$ `8 ~- n0 K: W2 a# ~

0 u* W$ |: A9 r% @1 V) x' Atvb now,tvbnow,bttvb2. 下薑片、蔥段、乾蔥炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B# ?3 u0 n! p2 v

1 ~7 ^& {: m# G; s/ A9 v: n( j5 z# }3. 下豆瓣醬、甜麵醬、番茄汁炒香，再下魚露、老抽、紹酒及砂糖煮滾。公仔箱論壇) G( G/ k+ P5 l. R% B& R9 u
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4. 下牛腩及甘筍炒勻，加入煮牛腩的湯汁，煮約1小時半或至牛腩軟身入味，熄火蓋焗2至3小時，煮濃收汁，撒上蔥段即成。
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