材料: tvb now,tvbnow,bttvb# C+ @; K% r v* h5 H9 a
牛腩450克、甘筍250克（切大件）、乾蔥50克（開邊）、薑片20克、蔥段30克
- }$ l3 m C- U- f/ ]公仔箱論壇3 p4 O% |0 z4 M9 V
( u8 |+ ^9 X/ G$ i! i公仔箱論壇調味:
$ k% X8 f8 s$ L. a7 o: a豆瓣醬1湯匙、甜麵醬2茶匙、番茄汁3湯匙、魚露1湯匙、老抽1茶匙、紹酒2湯匙、砂糖1茶匙、蔥段40克公仔箱論壇) @: z) G& Q) T! N
, K& Q8 ]0 K, _; s1 gtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇$ ?% D" q M. i$ f
做法:
' _5 C, W2 R$ N" q( X$ @! w/ U5.39.217.761. 先將牛腩洗淨，汆水去血水，再下清水中煮1小時，取牛腩，留湯汁備用。公仔箱論壇" V- }; B+ [4 X3 a
公仔箱論壇" W! g# W) ~) ]5 O
2. 下薑片、蔥段、乾蔥炒香。tvb now,tvbnow,bttvb# H% A- W, J5 O7 M* e5 v
5 ?% `& D0 O1 D' ^
3. 下豆瓣醬、甜麵醬、番茄汁炒香，再下魚露、老抽、紹酒及砂糖煮滾。公仔箱論壇; W% V1 J% ]! p
1 r6 Q% V* R& g) M5 G2 l: t; D公仔箱論壇4. 下牛腩及甘筍炒勻，加入煮牛腩的湯汁，煮約1小時半或至牛腩軟身入味，熄火蓋焗2至3小時，煮濃收汁，撒上蔥段即成。 A; x0 u/ S4 W: \6 b
' \& m8 r2 _/ D1 \ L3 u( D5.39.217.76 |
發表於 2014-11-22 04:01 AM
| 