[中式食譜] 上湯三絲扒津白

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材料:     
6 w3 R6 L, [% Z# A' |! i( b紹菜（切長段）12安士、半肥瘦肉絲4安士、木耳（浸發切絲）1杯半、急凍海參絲2量杯、蒜蓉2茶匙、薑蓉1茶匙、蔥花2湯匙
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( l! E7 _" x# G0 J5 r5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ], M" U* ]! c
調味醃料： ! U' `1 p5 q+ j( Z! O9 a$ H/ q
生抽2茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許
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汁料：
+ U3 I) L# ~0 f  q公仔箱論壇上湯1杯半、砂糖1茶匙、魚露2茶匙、麻油及胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& G/ G9 S: Q( V( C* Y; v
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做法:     tvb now,tvbnow,bttvb3 S+ P) f4 ?& Z3 Y0 P
1.紹菜下乾鑊中，注入清水1/4杯及生油2茶匙，蓋好以中火焗煮約6分鐘至軟身僅熟，取出濾淨排放碟上。1 y  Z4 e5 x# ^$ [
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2.瘦肉絲與醃料拌勻備用，海參絲用2茶匙檸檬汁拌勻醃15分鐘，取出清洗備用。
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3.下蒜蓉、蔥蓉起鑊，放入肉絲炒合，加入海參絲及木耳絲。
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. T( ]  g% c% D5 D# ?7 p4.下汁料煮滾，慢火煮2分鐘，用生粉水埋芡，盛起汁料淋在菜面，撒上蔥花即成。5.39.217.765 P2 X3 k+ ~2 F( }