材料: ; m! @9 T8 T& z: a( _) I; Y
紹菜（切長段）12安士、半肥瘦肉絲4安士、木耳（浸發切絲）1杯半、急凍海參絲2量杯、蒜蓉2茶匙、薑蓉1茶匙、蔥花2湯匙
9 Z# N1 N6 y9 T% |, D公仔箱論壇) {4 B* s/ B1 ^ f4 A
5.39.217.76$ L' @; x4 R" z, n ^% O
調味醃料：
5 v! C+ S3 y" H# t2 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽2茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許 / r- u9 U* Q+ M: d0 \. Z
公仔箱論壇- l7 ?# W) F6 p. ?
tvb now,tvbnow,bttvb/ i' p) |- r) B- l
汁料：
) ]8 C) K% @! v4 d; stvb now,tvbnow,bttvb上湯1杯半、砂糖1茶匙、魚露2茶匙、麻油及胡椒粉少許9 x$ C+ c2 z) B0 Z1 f
* W; `5 w# _% o; u# F5.39.217.76公仔箱論壇7 Z) ~$ P( m7 N$ a; Z1 c
做法:
$ O: L; Q C, z- J8 o3 P- n V5 Z5.39.217.761.紹菜下乾鑊中，注入清水1/4杯及生油2茶匙，蓋好以中火焗煮約6分鐘至軟身僅熟，取出濾淨排放碟上。
1 `4 D. }3 g _' |* q6 R# RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76* l e; d/ W, K
2.瘦肉絲與醃料拌勻備用，海參絲用2茶匙檸檬汁拌勻醃15分鐘，取出清洗備用。
0 S3 L: n5 O3 z2 H" e/ z0 b) v5.39.217.76$ ?) C+ |( ]- x) Q% J% x7 F2 [/ y3 V
3.下蒜蓉、蔥蓉起鑊，放入肉絲炒合，加入海參絲及木耳絲。0 F, |' l) m; w
公仔箱論壇$ ~# O, m! U6 B: a, \
4.下汁料煮滾，慢火煮2分鐘，用生粉水埋芡，盛起汁料淋在菜面，撒上蔥花即成。
I9 L3 A% N8 f T1 N E$ N( ]5.39.217.76 |
發表於 2014-11-22 04:01 AM
| 