材料:
. ]5 J+ Y/ w7 p, J2 Q& M公仔箱論壇紹菜（切長段）12安士、半肥瘦肉絲4安士、木耳（浸發切絲）1杯半、急凍海參絲2量杯、蒜蓉2茶匙、薑蓉1茶匙、蔥花2湯匙7 u0 H% [) o/ N0 _( y, ?3 y+ n4 C
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% x( t' g7 |5 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味醃料： : r) x4 ]: D3 @ S' `% }
生抽2茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許
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汁料： ( w. f# [8 A/ F3 C
上湯1杯半、砂糖1茶匙、魚露2茶匙、麻油及胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ~ @$ ?. X1 E/ F
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, ^, Y, |2 U! v5 j9 H4 B# w做法:
* G) z# \6 T& s7 {9 g6 L4 R* w公仔箱論壇1.紹菜下乾鑊中，注入清水1/4杯及生油2茶匙，蓋好以中火焗煮約6分鐘至軟身僅熟，取出濾淨排放碟上。7 o4 \. y% r% M+ E2 p' W* I
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2.瘦肉絲與醃料拌勻備用，海參絲用2茶匙檸檬汁拌勻醃15分鐘，取出清洗備用。
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% _$ e: P2 J: w4 d; J3.下蒜蓉、蔥蓉起鑊，放入肉絲炒合，加入海參絲及木耳絲。
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4.下汁料煮滾，慢火煮2分鐘，用生粉水埋芡，盛起汁料淋在菜面，撒上蔥花即成。
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發表於 2014-11-22 04:01 AM
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