材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) W3 H3 _+ C7 T# J) A8 g
紹菜（切長段）12安士、半肥瘦肉絲4安士、木耳（浸發切絲）1杯半、急凍海參絲2量杯、蒜蓉2茶匙、薑蓉1茶匙、蔥花2湯匙
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5 [# e& k2 l5 M* |/ _6 b調味醃料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Q- n' `/ V* y' r" i4 ]* [" B! p
生抽2茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許
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. Q5 v' k( D2 ~ e6 g0 G5.39.217.76汁料： 5.39.217.76" ^4 `: n v) T+ Z7 W
上湯1杯半、砂糖1茶匙、魚露2茶匙、麻油及胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- g/ W3 f) F _- f# V
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做法: 2 Q4 z6 Z0 ]" F/ Y" Q# |5 n3 ]' t
1.紹菜下乾鑊中，注入清水1/4杯及生油2茶匙，蓋好以中火焗煮約6分鐘至軟身僅熟，取出濾淨排放碟上。
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2.瘦肉絲與醃料拌勻備用，海參絲用2茶匙檸檬汁拌勻醃15分鐘，取出清洗備用。1 [0 S7 @1 @3 r' N! m( ?1 ^! x
+ X* b) {4 E9 p) h; ^. }3.下蒜蓉、蔥蓉起鑊，放入肉絲炒合，加入海參絲及木耳絲。公仔箱論壇- P9 q5 L7 r8 {$ U) O8 X
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4.下汁料煮滾，慢火煮2分鐘，用生粉水埋芡，盛起汁料淋在菜面，撒上蔥花即成。
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發表於 2014-11-22 04:01 AM
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