材料: % g; C. C/ y8 L9 A" q
龍利魚柳 2片、唐芹 2條（切段）、榨菜 數片、燈籠辣椒乾 6粒、?黃 50克（切段）、薑 2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ x6 \. n+ k/ h/ f1 n
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2 z, b+ k, K, F# p' W$ \5.39.217.76調味: 公仔箱論壇, c* f3 P" j. T. C5 q2 ? V
紹酒 2湯匙、老抽 3/4湯匙、豆瓣醬 1湯匙、大紅浙醋 2湯匙、上湯 半杯、麻油 2湯匙、生粉水 適量 tvb now,tvbnow,bttvb2 H9 y" s# k1 m: w$ ^! D# }8 }* u
T+ b2 e% t' a: R0 o$ v5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X* X9 \8 v1 X2 H# y
醃料（龍利魚柳）： " T7 F/ F2 s8 w+ e w3 s
鹽 1茶匙、胡椒粉 少許、生粉 1湯匙- ]5 ~+ _0 Q$ @* ?
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做法:
! o) y" c2 p3 T0 ]# q& ~% _1 t* k! F& w1. 將龍利魚柳徹底解凍，切件抹乾，並與醃料拌勻，醃15分鐘。
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2. 榨菜用水浸泡15分鐘，再切成絲。用滾水將魚柳焯熟，隔水備用。
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+ f: E Q. L! {% t" O& F! A3. 起鑊爆香薑片、唐芹及榨菜絲，加入燈籠辣椒炒勻，灒酒。
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U" D. D& c0 G" V3 f/ c5.39.217.764. 魚柳回鑊炒勻，注入上湯煮滾，加入豆瓣醬、老抽、大紅浙醋。拌入?黃，加入生粉水打芡，淋上麻油即成。
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發表於 2014-11-22 04:01 AM
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