材料:
* W5 G& T) M9 t# b% B6 k* `龍利魚柳 2片、唐芹 2條（切段）、榨菜 數片、燈籠辣椒乾 6粒、?黃 50克（切段）、薑 2片- u8 J$ Z: i! r2 s" h4 }
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調味: 公仔箱論壇# i9 I ~6 X) a0 \7 P5 B: P* B& K
紹酒 2湯匙、老抽 3/4湯匙、豆瓣醬 1湯匙、大紅浙醋 2湯匙、上湯 半杯、麻油 2湯匙、生粉水 適量
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5 `: n% H8 @; H5 i5.39.217.76醃料（龍利魚柳）： 7 C3 Z. M' N+ k- l) G
鹽 1茶匙、胡椒粉 少許、生粉 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb% r) o% X5 L1 E- B
) ~/ o7 d" z- d( ?' r+ m4 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.767 f& S$ ^- @5 ^0 q8 k) z
做法: 公仔箱論壇1 J3 n0 x0 z% _/ p- k2 L" B+ y+ j
1. 將龍利魚柳徹底解凍，切件抹乾，並與醃料拌勻，醃15分鐘。
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2. 榨菜用水浸泡15分鐘，再切成絲。用滾水將魚柳焯熟，隔水備用。
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3. 起鑊爆香薑片、唐芹及榨菜絲，加入燈籠辣椒炒勻，灒酒。
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4. 魚柳回鑊炒勻，注入上湯煮滾，加入豆瓣醬、老抽、大紅浙醋。拌入?黃，加入生粉水打芡，淋上麻油即成。
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發表於 2014-11-22 04:01 AM
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