[中式食譜] 柚子汁豬扒

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材料:     公仔箱論壇' C! ^& Z# U+ X+ j" g! v
無骨豬扒400克、乾蔥2粒（切片）7 ^9 g. x' m: g9 C6 h
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! |* x5 x, t9 c# i4 Y& ?: r5 x調味醃料（無骨豬扒）：
/ x  B! i' g4 b- d五香粉半茶匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、生抽2茶匙、生粉1茶匙
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8 U( F: h$ F$ |5.39.217.76芡汁：
% I- B9 w) {5 L7 E; q8 U6 |8 \+ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柚子蜜4湯匙、水5至6湯匙、鹽1/8茶匙、糖1湯匙半至2湯匙、生粉水少許- X  U- \! x! B! |; X& q

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做法:     . ~7 r/ P& v. o. m! {2 i+ g5 n
1.用刀背拍鬆豬扒，再切成小件，與醃料拌勻待半小時。5.39.217.769 b! P2 D. M- {) E
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2.燒3至4湯匙油，放入豬扒，以中慢火煎至兩面金黃及熟透，取出濾淨油份。
9 u1 ?# c9 I+ `+ ]: _tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 `  a7 s3 C# ]3 h8 |2 B- f
3.燒1湯匙油，爆香乾蔥片，加入芡汁煮至濃香後，把豬扒回鑊與芡汁炒勻，以猛火一邊炒勻，一邊注入適量生粉水埋芡即成。
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