材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 V" `9 z/ N# o0 r
無骨豬扒400克、乾蔥2粒（切片） P- ^& ?0 ^& h$ v
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調味醃料（無骨豬扒）： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 R- U. B" a8 H8 I* u; x
五香粉半茶匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、生抽2茶匙、生粉1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb) X; O p; @3 E* P% D- H
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6 b; ~" u: j* {9 `. O" J0 M z芡汁：
4 N! D0 F( ?2 `7 {柚子蜜4湯匙、水5至6湯匙、鹽1/8茶匙、糖1湯匙半至2湯匙、生粉水少許
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做法: 5.39.217.768 S q, V/ i3 u* C: b1 i
1.用刀背拍鬆豬扒，再切成小件，與醃料拌勻待半小時。5.39.217.76) A a t: i0 \, @! T: G
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2.燒3至4湯匙油，放入豬扒，以中慢火煎至兩面金黃及熟透，取出濾淨油份。
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% i7 O" |' x$ V! S- I- m5.39.217.763.燒1湯匙油，爆香乾蔥片，加入芡汁煮至濃香後，把豬扒回鑊與芡汁炒勻，以猛火一邊炒勻，一邊注入適量生粉水埋芡即成。
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發表於 2014-11-22 04:00 AM
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