材料: ( O; |" S1 y: f# ~+ N# S! K+ z
無骨豬扒400克、乾蔥2粒（切片）tvb now,tvbnow,bttvb3 t& H# _, L! a, V4 r/ [
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; K* N( _ u6 G2 E; H% O調味醃料（無骨豬扒）： tvb now,tvbnow,bttvb. a% D* q/ t$ w1 L6 G5 `
五香粉半茶匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、生抽2茶匙、生粉1茶匙 - @- Y, i! w8 T! y$ _2 w# l
5.39.217.76; {% P: t' V' J$ y' k) B
2 G2 R4 B4 }1 m芡汁： 公仔箱論壇) D, F* P0 W& {& o
柚子蜜4湯匙、水5至6湯匙、鹽1/8茶匙、糖1湯匙半至2湯匙、生粉水少許* j) L8 J& r9 E% h
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" r) _4 b1 [+ y7 h公仔箱論壇做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 `5 [2 f! }+ M3 H# M! @! e3 b2 d/ L
1.用刀背拍鬆豬扒，再切成小件，與醃料拌勻待半小時。
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g1 N( w% H8 V3 Ztvb now,tvbnow,bttvb2.燒3至4湯匙油，放入豬扒，以中慢火煎至兩面金黃及熟透，取出濾淨油份。
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3.燒1湯匙油，爆香乾蔥片，加入芡汁煮至濃香後，把豬扒回鑊與芡汁炒勻，以猛火一邊炒勻，一邊注入適量生粉水埋芡即成。5.39.217.76" \. X( H6 z6 G3 X0 H2 ]: O
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發表於 2014-11-22 04:00 AM
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