[中式食譜] 柚子汁豬扒

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材料:     
5 z6 B* x- A: n6 utvb now,tvbnow,bttvb無骨豬扒400克、乾蔥2粒（切片）5.39.217.76* g, k( p8 }  \
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  @' {3 u8 W. A/ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味醃料（無骨豬扒）：
# o- H' n2 ?8 j5 {9 x五香粉半茶匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、生抽2茶匙、生粉1茶匙 5.39.217.76/ W/ e# |) m" g- [0 m

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* W/ I% U; T" F" b8 L- v% [芡汁： 4 k' T: V; b+ z  ^. ]- O
柚子蜜4湯匙、水5至6湯匙、鹽1/8茶匙、糖1湯匙半至2湯匙、生粉水少許9 s# V) D2 d( w! S$ W
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* q- k! z7 l6 y1 Q% p; X5.39.217.76做法:     
1 c6 A3 A- ?9 |% o8 w# ytvb now,tvbnow,bttvb1.用刀背拍鬆豬扒，再切成小件，與醃料拌勻待半小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# s- ~1 l* I6 J8 u: B* p
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2.燒3至4湯匙油，放入豬扒，以中慢火煎至兩面金黃及熟透，取出濾淨油份。
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3.燒1湯匙油，爆香乾蔥片，加入芡汁煮至濃香後，把豬扒回鑊與芡汁炒勻，以猛火一邊炒勻，一邊注入適量生粉水埋芡即成。, |1 H8 K2 N2 K( K5 N" ]