材料:
1 L7 K) O" K% ?6 X& q3 k6 p% _# D- Ctvb now,tvbnow,bttvb無骨豬扒400克、乾蔥2粒（切片）
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調味醃料（無骨豬扒）： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 f8 m2 a. b0 Y& U4 i% s* w0 X
五香粉半茶匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、生抽2茶匙、生粉1茶匙
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芡汁：
5 d5 D8 b0 _8 |, v柚子蜜4湯匙、水5至6湯匙、鹽1/8茶匙、糖1湯匙半至2湯匙、生粉水少許 I- b8 V9 m6 _. N
, i; |- I! O: R3 h3 X( wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 o8 `$ M' V" S7 F4 y做法: s h F% C$ e8 ?% V7 t6 E* W
1.用刀背拍鬆豬扒，再切成小件，與醃料拌勻待半小時。6 e/ b- L6 g: D D" O. ~, \$ ~
) U, n* ]9 b {9 r: @2.燒3至4湯匙油，放入豬扒，以中慢火煎至兩面金黃及熟透，取出濾淨油份。
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, r t) |5 k8 h/ [2 W公仔箱論壇3.燒1湯匙油，爆香乾蔥片，加入芡汁煮至濃香後，把豬扒回鑊與芡汁炒勻，以猛火一邊炒勻，一邊注入適量生粉水埋芡即成。
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發表於 2014-11-22 04:00 AM
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