材料: tvb now,tvbnow,bttvb& s5 n4 \+ X2 s6 u. K
無骨豬扒400克、乾蔥2粒（切片）
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, |4 |6 Q9 c$ G. B公仔箱論壇調味醃料（無骨豬扒）： T6 [% f: q2 y& a4 d
五香粉半茶匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、生抽2茶匙、生粉1茶匙
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芡汁：
. E$ W4 N! n7 N* d2 D6 i# |柚子蜜4湯匙、水5至6湯匙、鹽1/8茶匙、糖1湯匙半至2湯匙、生粉水少許
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做法: a2 O4 s, M, y$ o( `
1.用刀背拍鬆豬扒，再切成小件，與醃料拌勻待半小時。
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2.燒3至4湯匙油，放入豬扒，以中慢火煎至兩面金黃及熟透，取出濾淨油份。
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3.燒1湯匙油，爆香乾蔥片，加入芡汁煮至濃香後，把豬扒回鑊與芡汁炒勻，以猛火一邊炒勻，一邊注入適量生粉水埋芡即成。tvb now,tvbnow,bttvb- ?/ S5 l0 O! p" |
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發表於 2014-11-22 04:00 AM
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