材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* z9 T) h% a# H2 H1 B" c7 o* \9 h0 J
無骨豬扒400克、乾蔥2粒（切片）
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調味醃料（無骨豬扒）：
# F7 O5 E4 B; I& U5 ]5.39.217.76五香粉半茶匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、生抽2茶匙、生粉1茶匙
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3 b7 z. c! V z, F# u* m公仔箱論壇芡汁： 公仔箱論壇" Q( Y0 {" X5 G9 ?# a7 x, ~
柚子蜜4湯匙、水5至6湯匙、鹽1/8茶匙、糖1湯匙半至2湯匙、生粉水少許
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做法: 公仔箱論壇# H$ W& P' v' r+ }7 I
1.用刀背拍鬆豬扒，再切成小件，與醃料拌勻待半小時。/ }6 |/ G( e4 a
/ w8 z, B( l- c) G- @( m5 e3 Wtvb now,tvbnow,bttvb2.燒3至4湯匙油，放入豬扒，以中慢火煎至兩面金黃及熟透，取出濾淨油份。
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3.燒1湯匙油，爆香乾蔥片，加入芡汁煮至濃香後，把豬扒回鑊與芡汁炒勻，以猛火一邊炒勻，一邊注入適量生粉水埋芡即成。
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發表於 2014-11-22 04:00 AM
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