[中式食譜] 蟹柳扒鴛鴦菜花

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材料:     
3 [. ]# j1 B1 _( r. k公仔箱論壇日式蟹柳8條、蛋白1隻、西蘭花1個、椰菜花200克、薑2片、蒜片1粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 `8 N& B! x7 d$ h4 X

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) x  o$ V- L) @2 h& m' n0 Q調味芡汁： 5.39.217.76) A: l8 q7 T& Q$ `+ m: l0 V
上湯1杯、鹽半茶匙、糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙半
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做法:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ L% ]) e- M) m; a3 y  a( u  Q; X/ A
1.日式蟹柳略撕成幼條。蛋白拌勻。5.39.217.768 w5 z: @" O" u$ F/ a

, M- _+ y  V+ a9 m# b2 gtvb now,tvbnow,bttvb2.修切西蘭花及椰菜花，放入半鑊水中，加入鹽、糖及油，分別汆水、濾淨，盛碟備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# v8 G/ x" `. |- y6 ~5 p
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3.燒2湯匙油爆香薑片及蒜片，把蟹柳輕輕炒勻，灒入1湯匙黃酒，加入芡汁煮滾，再用適量生粉水埋芡，然後拌入蛋白。! S# T' w% Z3 C5 {

. c5 e8 W- r) Q" H+ a4.把蟹柳蛋白芡淋在鴛鴦菜花上，即告完成。公仔箱論壇! V4 Z8 ]/ N* u% k8 }9 g