材料:
( Z. E6 S+ t5 |, A& X: {5.39.217.76日式蟹柳8條、蛋白1隻、西蘭花1個、椰菜花200克、薑2片、蒜片1粒5.39.217.762 f9 M _( ^" ^& B% }
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調味芡汁：
6 K' `& c0 ^, @0 w1 O, ?5 o1 atvb now,tvbnow,bttvb上湯1杯、鹽半茶匙、糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙半
/ s. p* s: W: Q; ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb# I4 m% F, y X
/ E! M4 f& J4 d, e' N做法:
8 `. \) J; a4 A: xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.日式蟹柳略撕成幼條。蛋白拌勻。
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, ~( k& T9 q* k: @% {7 ^2.修切西蘭花及椰菜花，放入半鑊水中，加入鹽、糖及油，分別汆水、濾淨，盛碟備用。
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3.燒2湯匙油爆香薑片及蒜片，把蟹柳輕輕炒勻，灒入1湯匙黃酒，加入芡汁煮滾，再用適量生粉水埋芡，然後拌入蛋白。
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: D* j" G. ?- A公仔箱論壇4.把蟹柳蛋白芡淋在鴛鴦菜花上，即告完成。. _; n7 h: w) [6 b
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發表於 2014-11-22 04:00 AM
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