[中式食譜] 蟹柳扒鴛鴦菜花

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材料:     
9 s7 a& F, G( ?8 I$ l1 w* @! Mtvb now,tvbnow,bttvb日式蟹柳8條、蛋白1隻、西蘭花1個、椰菜花200克、薑2片、蒜片1粒) w1 m  ?; z* @4 H& Y/ {
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5.39.217.76+ p' Y4 R( x, w% O, I( n" L
調味芡汁：
- S! ]* S3 C7 Q1 F4 B上湯1杯、鹽半茶匙、糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙半
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& ~. F, |' L+ r" T5 r4 R  S8 D8 e公仔箱論壇
/ x+ S) i6 v, w1 C# w( `% ]# x1 K公仔箱論壇做法:     tvb now,tvbnow,bttvb3 i. ?; z2 [& v5 r6 V5 {
1.日式蟹柳略撕成幼條。蛋白拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( j6 R# ]) {. H) {- V

4 W2 R; ?6 _( K: v8 P" x8 q* p+ M  P2.修切西蘭花及椰菜花，放入半鑊水中，加入鹽、糖及油，分別汆水、濾淨，盛碟備用。
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3.燒2湯匙油爆香薑片及蒜片，把蟹柳輕輕炒勻，灒入1湯匙黃酒，加入芡汁煮滾，再用適量生粉水埋芡，然後拌入蛋白。
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4.把蟹柳蛋白芡淋在鴛鴦菜花上，即告完成。
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