[中式食譜] 蟹柳扒鴛鴦菜花

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材料:     
" o) \7 i. T; o' @( H5 d公仔箱論壇日式蟹柳8條、蛋白1隻、西蘭花1個、椰菜花200克、薑2片、蒜片1粒5.39.217.76- h! W2 H, J9 K+ f* z, U/ L6 L

' Y" N# z' o* N! yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb8 R& i: E1 Q. b4 `! D! t" ]# [. N+ `5 o
調味芡汁：
; D' d) \3 z6 q' v0 `tvb now,tvbnow,bttvb上湯1杯、鹽半茶匙、糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙半( j1 d, U' a1 c% \4 n& |

/ {% `5 S2 ?0 C( _( b" w公仔箱論壇: S, K. a9 W; E
做法:     5.39.217.760 D+ O; u0 S' c& {
1.日式蟹柳略撕成幼條。蛋白拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb3 ?. C5 L+ e" d8 l! E3 ^0 ~5 X

$ U6 i, D; t" m+ S' Z' y/ O: |2.修切西蘭花及椰菜花，放入半鑊水中，加入鹽、糖及油，分別汆水、濾淨，盛碟備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 p' J9 [5 P- C% {& P, y
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3.燒2湯匙油爆香薑片及蒜片，把蟹柳輕輕炒勻，灒入1湯匙黃酒，加入芡汁煮滾，再用適量生粉水埋芡，然後拌入蛋白。' Q; b6 A. M' ~- Q& u7 p, F
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4.把蟹柳蛋白芡淋在鴛鴦菜花上，即告完成。公仔箱論壇& Q9 w, V4 x% @* V" l