[中式食譜] 蟹柳扒鴛鴦菜花

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材料:     
% D- c5 W/ g5 \, [7 ?! _) Rtvb now,tvbnow,bttvb日式蟹柳8條、蛋白1隻、西蘭花1個、椰菜花200克、薑2片、蒜片1粒
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5 ~3 {  e3 l6 N公仔箱論壇調味芡汁： 公仔箱論壇, f4 L+ E; h5 z4 \
上湯1杯、鹽半茶匙、糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙半
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1 o6 X! a- a+ ~4 Z5.39.217.76做法:     
# g% X& @! |2 D3 W" ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.日式蟹柳略撕成幼條。蛋白拌勻。
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, t8 p+ m' o8 e4 H. a2.修切西蘭花及椰菜花，放入半鑊水中，加入鹽、糖及油，分別汆水、濾淨，盛碟備用。tvb now,tvbnow,bttvb! G  S! |# ]* X& j  j8 K! S7 H

; W& X% X  J; \  t" M$ f3.燒2湯匙油爆香薑片及蒜片，把蟹柳輕輕炒勻，灒入1湯匙黃酒，加入芡汁煮滾，再用適量生粉水埋芡，然後拌入蛋白。
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0 i1 m, |% B. Y, S" t4.把蟹柳蛋白芡淋在鴛鴦菜花上，即告完成。5.39.217.76# U+ W; s* C  O  s  T  d, Y' J1 s