材料: , z3 l. ?) ?+ {& y) ~5 Y
日式蟹柳8條、蛋白1隻、西蘭花1個、椰菜花200克、薑2片、蒜片1粒
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調味芡汁：
% r$ R# y T5 W0 d4 T7 G; {公仔箱論壇上湯1杯、鹽半茶匙、糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙半
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$ v& ~6 j$ p W, @1 }8 T5.39.217.76做法: ) I) {5 [4 K+ c" W2 y( C3 I" e. r
1.日式蟹柳略撕成幼條。蛋白拌勻。5.39.217.76% I( s2 u; z* ]4 N7 j7 o
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2.修切西蘭花及椰菜花，放入半鑊水中，加入鹽、糖及油，分別汆水、濾淨，盛碟備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 N. D5 c. v: V( B, ]8 G5 }* t
0 x- }2 t" M: l9 M1 H3.燒2湯匙油爆香薑片及蒜片，把蟹柳輕輕炒勻，灒入1湯匙黃酒，加入芡汁煮滾，再用適量生粉水埋芡，然後拌入蛋白。公仔箱論壇5 A* c8 J' B2 c) ]. `+ F4 t
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4.把蟹柳蛋白芡淋在鴛鴦菜花上，即告完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 j" X8 `2 J/ l! \+ _# _
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發表於 2014-11-22 04:00 AM
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