但大半是傳統潮菜，頗有驚喜。川椒一字骨，香嫩味濃，肉汁豐沛。芝麻生炆魚鰾，爽軟潤滑，借用麻醬的味，香而不膩，鮮了起來。tvb now,tvbnow,bttvb8 \5 g2 J8 j, \" K g
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新派潮菜也不俗，配搭、賣相上都有新演繹。冰鎮滷水鮑魚，鮑魚富滷水香，堅韌耐嚼。手打鱲魚球，用鱲魚打成魚蛋。炸過皮脆肉鮮，質感比一般用門鱔打成的魚蛋嫩爽。8 [' [/ |' S- C
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大膽破格，還有粵菜，古豆豉爆雞煲、魷魚蒸肉餅。表面平平無奇，原來用了外國優質的用料和調味，像台灣豆豉、醬油；日本土魷、木魚汁等，味道與別不同。
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環境光鮮高尚，米棕色主調，富中國味裝飾，花紋絨椅，餐具雅致。吸引不少年輕中產上門。
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潮菜廳% ?7 b3 T! J% @/ Z
地址：灣仔謝斐道 新時代中心% w- P/ x( Y3 }$ _# e P
營業時間： 11am-11pm
5 d q3 f( s( |9 z6 Z" e: w! q3 d, R公仔箱論壇平均消費：$250TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 e/ a% s* F t: g
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7 ]7 M- l# s q! ^tvb now,tvbnow,bttvb店子富中國味，坐得舒適。
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* n) g; J- Z/ o. CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰鎮滷水鮑魚$48/隻
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! F4 w+ j% ~) gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。手打鱲魚球$88
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6 X3 a$ f' J" k4 \' q& T川椒一字骨$118
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- K0 ^0 d( N8 c' K/ i芝麻生炆魚鰾$98 |
發表於 2014-11-18 06:41 AM
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