但大半是傳統潮菜，頗有驚喜。川椒一字骨，香嫩味濃，肉汁豐沛。芝麻生炆魚鰾，爽軟潤滑，借用麻醬的味，香而不膩，鮮了起來。5.39.217.76& S8 e* \. f7 X, u( \- W0 X
% a0 q: e J: |& W2 d% o新派潮菜也不俗，配搭、賣相上都有新演繹。冰鎮滷水鮑魚，鮑魚富滷水香，堅韌耐嚼。手打鱲魚球，用鱲魚打成魚蛋。炸過皮脆肉鮮，質感比一般用門鱔打成的魚蛋嫩爽。
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大膽破格，還有粵菜，古豆豉爆雞煲、魷魚蒸肉餅。表面平平無奇，原來用了外國優質的用料和調味，像台灣豆豉、醬油；日本土魷、木魚汁等，味道與別不同。
7 E/ u3 |- G5 i9 b: |, c8 e9 otvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ?! P) t1 X) ~( T" @& E7 v
環境光鮮高尚，米棕色主調，富中國味裝飾，花紋絨椅，餐具雅致。吸引不少年輕中產上門。
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" M3 n) i, A5 [4 Y! ]; v1 xtvb now,tvbnow,bttvb潮菜廳
* L( E! a# }2 K( o& D2 C公仔箱論壇地址：灣仔謝斐道 新時代中心
6 p% f) N; i0 }# L" r% a" {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業時間： 11am-11pm5.39.217.76% ~- |! w4 R+ ^$ V0 e
平均消費：$250
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H! w( f! _$ g/ ^& r# O, Ptvb now,tvbnow,bttvb店子富中國味，坐得舒適。
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" L/ S& m3 U6 N* i5 P6 V* H! d. ~& FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰鎮滷水鮑魚$48/隻 5.39.217.763 _$ i- a* T& g/ V4 ~
5.39.217.764 m0 h3 D; z6 T+ g
/ {( H6 {- D" T2 K$ L' N! Qtvb now,tvbnow,bttvb手打鱲魚球$88公仔箱論壇- k. P1 i/ C# Q- _) L' W! ^
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川椒一字骨$118
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芝麻生炆魚鰾$98 |
發表於 2014-11-18 06:41 AM
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