但大半是傳統潮菜，頗有驚喜。川椒一字骨，香嫩味濃，肉汁豐沛。芝麻生炆魚鰾，爽軟潤滑，借用麻醬的味，香而不膩，鮮了起來。
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4 S: @" w' L- \, |$ `5 Atvb now,tvbnow,bttvb新派潮菜也不俗，配搭、賣相上都有新演繹。冰鎮滷水鮑魚，鮑魚富滷水香，堅韌耐嚼。手打鱲魚球，用鱲魚打成魚蛋。炸過皮脆肉鮮，質感比一般用門鱔打成的魚蛋嫩爽。
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5 O" K p% @' b* w/ R) D5 rtvb now,tvbnow,bttvb大膽破格，還有粵菜，古豆豉爆雞煲、魷魚蒸肉餅。表面平平無奇，原來用了外國優質的用料和調味，像台灣豆豉、醬油；日本土魷、木魚汁等，味道與別不同。tvb now,tvbnow,bttvb4 [, ^1 q0 L% g' Y9 j O, A% _
0 V* f2 Q8 d, Q, ^1 _8 F環境光鮮高尚，米棕色主調，富中國味裝飾，花紋絨椅，餐具雅致。吸引不少年輕中產上門。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ H4 D, J1 b$ A3 C: |* w' H
, x* G* o I# L' ~2 j5.39.217.76潮菜廳
4 z f. I) L& O C' e1 T地址：灣仔謝斐道 新時代中心5.39.217.76+ B' g6 o5 D7 U2 X
營業時間： 11am-11pm
1 t' B' ]; K Y9 E7 ?* v! l平均消費：$250
$ Z6 L9 @3 ?( A, s, STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 y/ [9 ]0 T3 w- J9 v( I6 s3 F) R j公仔箱論壇 * \3 d& u/ }/ e+ m
店子富中國味，坐得舒適。
* p8 n1 Y4 e' ^5.39.217.76公仔箱論壇7 q0 G, {0 A1 s ` V6 I! s
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冰鎮滷水鮑魚$48/隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. k6 e$ R0 a$ C! z, _% ^8 W
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手打鱲魚球$88公仔箱論壇6 I u* p& \8 P2 W0 P
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川椒一字骨$118tvb now,tvbnow,bttvb9 F. {* W! g. g6 T, I# `+ Y3 p
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芝麻生炆魚鰾$98 |
發表於 2014-11-18 06:41 AM
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