但大半是傳統潮菜，頗有驚喜。川椒一字骨，香嫩味濃，肉汁豐沛。芝麻生炆魚鰾，爽軟潤滑，借用麻醬的味，香而不膩，鮮了起來。$ V# K3 k5 E& ^; G- f
; J% @8 Y* q1 ^( ?* Z c" G. q) Ttvb now,tvbnow,bttvb新派潮菜也不俗，配搭、賣相上都有新演繹。冰鎮滷水鮑魚，鮑魚富滷水香，堅韌耐嚼。手打鱲魚球，用鱲魚打成魚蛋。炸過皮脆肉鮮，質感比一般用門鱔打成的魚蛋嫩爽。
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大膽破格，還有粵菜，古豆豉爆雞煲、魷魚蒸肉餅。表面平平無奇，原來用了外國優質的用料和調味，像台灣豆豉、醬油；日本土魷、木魚汁等，味道與別不同。 Z( Z0 P0 o: ^& h4 h/ G! Z
/ V: R4 }# J& r1 ]9 a0 ~# f" h環境光鮮高尚，米棕色主調，富中國味裝飾，花紋絨椅，餐具雅致。吸引不少年輕中產上門。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- w, m& K+ M' P- Q/ K3 @
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潮菜廳
" z3 Q/ f5 P! n5 a, r0 `' ntvb now,tvbnow,bttvb地址：灣仔謝斐道 新時代中心" A! O- j" V1 _0 K9 l: c
營業時間： 11am-11pm公仔箱論壇0 O9 m K# n: G" U; J# E2 D* B" v
平均消費：$250, T. f A0 w" y# j
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店子富中國味，坐得舒適。
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9 ?% f8 g @* u E1 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰鎮滷水鮑魚$48/隻
4 J) M# W. M' oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇6 {* h6 G" ]: D$ n# x6 i' r. k
/ Z. r: Q; Z! _+ l m; ]) kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。手打鱲魚球$885.39.217.76. N2 c- l* a5 p& ~
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* g4 p; E( c5 `* [4 j. p4 I5.39.217.76川椒一字骨$118
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# H, I* a' X4 X' k- d5 D公仔箱論壇 公仔箱論壇# f6 A- Q9 u% p u! j
芝麻生炆魚鰾$98 |
發表於 2014-11-18 06:41 AM
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