但大半是傳統潮菜，頗有驚喜。川椒一字骨，香嫩味濃，肉汁豐沛。芝麻生炆魚鰾，爽軟潤滑，借用麻醬的味，香而不膩，鮮了起來。
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新派潮菜也不俗，配搭、賣相上都有新演繹。冰鎮滷水鮑魚，鮑魚富滷水香，堅韌耐嚼。手打鱲魚球，用鱲魚打成魚蛋。炸過皮脆肉鮮，質感比一般用門鱔打成的魚蛋嫩爽。$ b: q2 L2 A3 K2 D
/ w! k6 L, E) {2 w' C1 U6 F0 e大膽破格，還有粵菜，古豆豉爆雞煲、魷魚蒸肉餅。表面平平無奇，原來用了外國優質的用料和調味，像台灣豆豉、醬油；日本土魷、木魚汁等，味道與別不同。5.39.217.760 D- o" Q# D1 U c
6 ]( ]" A- h6 r6 e9 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。環境光鮮高尚，米棕色主調，富中國味裝飾，花紋絨椅，餐具雅致。吸引不少年輕中產上門。
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' v9 Z, a& p) q7 ~$ i# i潮菜廳5.39.217.76" C: Q4 u3 x- t" O
地址：灣仔謝斐道 新時代中心
8 W: T t. a. U: Q8 N2 q; _/ U+ p0 h2 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業時間： 11am-11pm公仔箱論壇" }; L1 g1 E: P+ S
平均消費：$2500 c/ Y2 b) }: J7 C/ y! }3 D! C
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店子富中國味，坐得舒適。5.39.217.763 K0 @) A) v- s# O) m5 D
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冰鎮滷水鮑魚$48/隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ w3 t% Z; a: S" _/ ?1 k4 \
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手打鱲魚球$88公仔箱論壇% [5 P: B' @- {4 z( l
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; u9 l8 D. @; { m公仔箱論壇川椒一字骨$118tvb now,tvbnow,bttvb- P* k' o S3 x$ U; _8 z
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芝麻生炆魚鰾$98 |
發表於 2014-11-18 06:41 AM
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