但大半是傳統潮菜，頗有驚喜。川椒一字骨，香嫩味濃，肉汁豐沛。芝麻生炆魚鰾，爽軟潤滑，借用麻醬的味，香而不膩，鮮了起來。
# j% |5 [! H, `% j+ atvb now,tvbnow,bttvb
5 ]4 B' ~ i4 q& }3 i5 R新派潮菜也不俗，配搭、賣相上都有新演繹。冰鎮滷水鮑魚，鮑魚富滷水香，堅韌耐嚼。手打鱲魚球，用鱲魚打成魚蛋。炸過皮脆肉鮮，質感比一般用門鱔打成的魚蛋嫩爽。9 B+ P% r$ Z/ g$ K" |& A# e4 d
9 w: P2 l0 {5 |% C9 T! Ctvb now,tvbnow,bttvb大膽破格，還有粵菜，古豆豉爆雞煲、魷魚蒸肉餅。表面平平無奇，原來用了外國優質的用料和調味，像台灣豆豉、醬油；日本土魷、木魚汁等，味道與別不同。
5 w" B8 O. u, ]# k1 w5.39.217.76
8 Y2 L" \- V* ~2 m# x環境光鮮高尚，米棕色主調，富中國味裝飾，花紋絨椅，餐具雅致。吸引不少年輕中產上門。公仔箱論壇# s" S) n, F: `( R f6 s% y2 p; W! x
1 {. ^$ C) P5 {( X7 O( n1 l潮菜廳tvb now,tvbnow,bttvb1 w+ O, K5 |% V; [% M
地址：灣仔謝斐道 新時代中心
8 [2 A6 [8 n4 x* J' b5 M營業時間： 11am-11pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- D, C. B9 H% Y, @; h* w# B
平均消費：$250tvb now,tvbnow,bttvb- E0 c- _4 p! Z( f
/ F4 N! S0 Y0 g& F8 ?; @: BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇- I8 j2 ]) n1 z1 c! [
店子富中國味，坐得舒適。tvb now,tvbnow,bttvb+ k) b) x' R8 t& H- T+ j% |# Q
公仔箱論壇2 w4 X9 A( P7 Z$ C
0 d2 k1 e. o5 d% j0 Q公仔箱論壇冰鎮滷水鮑魚$48/隻
3 T b$ S3 y# s6 {% S
# p$ O: K5 ~' W4 {1 |0 @tvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.76" X, G Q: z1 b
手打鱲魚球$885.39.217.76) Z! a }9 E* n3 q7 T8 \& P
; S6 y. A- e# m; N9 H7 Q, j0 I4 V TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: V1 C1 Q2 v! y8 G- f9 `+ L
川椒一字骨$118
8 y) Z w) r! Z7 v8 ^9 l公仔箱論壇5.39.217.76% X; X" N: t+ R, ~& W4 F
 ; h3 w* }7 l' f0 r% e1 i3 x
芝麻生炆魚鰾$98 |
發表於 2014-11-18 06:41 AM
| 