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材料： 5.39.217.763 ~( m8 d* U9 j2 x. F/ t7 \$ j' S
煙肉 3片
: U1 d& {: ^$ w+ p. A, \雞中翼 14隻 , ]6 r( G# o0 \: |) k) C/ h* ~! w: p
花奶 1/2湯匙
0 E7 v. r4 T/ ?4 I白菌忌廉湯 1罐
9 k7 I( J( e$ u; y+ ^tvb now,tvbnow,bttvb蒜茸 11/2茶匙
/ F0 B6 ^7 ^ K6 f( t4 [' qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。莞茜 少許公仔箱論壇, W& c1 f& w6 g* [' l
酒 少許
( t) o3 ?+ {% a k9 V0 ftvb now,tvbnow,bttvb 醃料： $ X! n8 d5 ?5 O4 T1 a6 x
糖 1/2茶匙 生抽 1/2茶匙( I7 Y& p5 w A! W! W: F
黑椒粉 1茶匙 生抽 1/2茶匙
6 j# Q \* }) ]7 q1 a6 v5.39.217.76胡椒粉 少許 麻油 適量 5.39.217.76, Q( M7 I. k0 y* e8 e9 [: q2 m
做法：
- }! P/ f* t$ ~- A/ N6 t- K/ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 雞翼洗淨乾，放下醃料拌勻醃15分鐘。莞茜切細，煙肉煎香切碎備用。
' @2 p, q* z& E% N5 f: t: W0 r! r1 f* Xtvb now,tvbnow,bttvb2. 用少許油爆香蒜茸，把雞翼煎香，煎時兩邊灑下少許燒酒。* Y3 _9 }+ G& ?5 o6 w
3. 忌廉湯以花奶、2/3罐水和1/2茶匙糖燒開，落雞翼同燴至熟。灑下莞茜和一半煙肉拌勻盛起，把餘下的煙肉灑在上面即成。5.39.217.760 s3 s" M% |) L p( i+ {
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小貼士：公仔箱論壇: I" ?% i& @$ @/ n7 d- h
1. 很簡單的一道菜式，雞翼本身沒什麼咸味，味道全在湯汁上散發出來，但要注意的是某些品牌的煙肉可能略為咸一點，若有這樣的情況時便要在糖和水的份量上調節。
0 O' Y5 W; S8 _6 w% z4 ?5.39.217.762. 雞翼洗時以鹽抹擦可去除雪味。 |
發表於 2008-4-8 07:40 PM
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