公仔箱論壇6 t$ [) G. ?2 O
材料： 5.39.217.76$ J8 c$ l5 S/ x
煙肉 3片
3 E2 e. X# @* M( L雞中翼 14隻 - w) e Z' L$ g; { C; {
花奶 1/2湯匙
/ j7 K( G( H5 X7 x4 J# z0 K6 `! c白菌忌廉湯 1罐% v8 _; E0 }" s8 J e; I! B
蒜茸 11/2茶匙
% z) m% f$ q3 q& q" j" VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。莞茜 少許5.39.217.76/ \$ H: l) F7 W4 K4 [! \$ ]
酒 少許
! t" u7 J. q# I/ h/ F 醃料： tvb now,tvbnow,bttvb7 i) B6 t* G/ r1 K _
糖 1/2茶匙 生抽 1/2茶匙5.39.217.76 D5 f& ?! K) U) i5 S
黑椒粉 1茶匙 生抽 1/2茶匙5.39.217.76+ ^. E0 O! l7 ? }9 P$ v$ W0 R
胡椒粉 少許 麻油 適量 , B" C) w7 G7 E
做法：
4 n& H; b, l& z1. 雞翼洗淨乾，放下醃料拌勻醃15分鐘。莞茜切細，煙肉煎香切碎備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ L: i, Z7 y' J$ k, t
2. 用少許油爆香蒜茸，把雞翼煎香，煎時兩邊灑下少許燒酒。
. `& v0 Q) V4 G! s/ R4 T公仔箱論壇3. 忌廉湯以花奶、2/3罐水和1/2茶匙糖燒開，落雞翼同燴至熟。灑下莞茜和一半煙肉拌勻盛起，把餘下的煙肉灑在上面即成。
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" j: j) D+ }8 \$ V2 P* Rtvb now,tvbnow,bttvb小貼士：$ j( c" z8 h/ v- c
1. 很簡單的一道菜式，雞翼本身沒什麼咸味，味道全在湯汁上散發出來，但要注意的是某些品牌的煙肉可能略為咸一點，若有這樣的情況時便要在糖和水的份量上調節。
) G9 z# X7 P! m9 v# z公仔箱論壇2. 雞翼洗時以鹽抹擦可去除雪味。 |
發表於 2008-4-8 07:40 PM
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