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材料： / L8 a* H- M- k5 Q2 C
煙肉 3片 tvb now,tvbnow,bttvb& Z5 [: {5 G6 e V5 K1 _- b/ K; ?
雞中翼 14隻
4 Q' v: ~! j0 l1 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花奶 1/2湯匙 ; W$ k |/ g8 j/ u9 M! I. S
白菌忌廉湯 1罐tvb now,tvbnow,bttvb2 k5 |2 Q) v1 O# o
蒜茸 11/2茶匙 / F( f; N, L' k& {5 D4 `
莞茜 少許公仔箱論壇3 e4 l$ C) f2 n, q
酒 少許
, I! q: r2 z& S2 ]: f: {( x0 btvb now,tvbnow,bttvb 醃料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" I) | `0 v. r$ O |+ R" W
糖 1/2茶匙 生抽 1/2茶匙
0 i5 n$ r! M8 o/ B6 s1 _- m$ Q; |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑椒粉 1茶匙 生抽 1/2茶匙
V" J4 i/ W u% T0 n N5.39.217.76胡椒粉 少許 麻油 適量
& H b% Y8 a3 M( O: |! qtvb now,tvbnow,bttvb做法：
7 Z4 L$ l4 j# G: [% U公仔箱論壇1. 雞翼洗淨乾，放下醃料拌勻醃15分鐘。莞茜切細，煙肉煎香切碎備用。公仔箱論壇) b; y( m0 n y$ p3 ?, ]
2. 用少許油爆香蒜茸，把雞翼煎香，煎時兩邊灑下少許燒酒。
8 {# u: z8 C& L8 d& K0 H0 X公仔箱論壇3. 忌廉湯以花奶、2/3罐水和1/2茶匙糖燒開，落雞翼同燴至熟。灑下莞茜和一半煙肉拌勻盛起，把餘下的煙肉灑在上面即成。- f2 P1 e3 k+ @8 p- [1 _" U0 M
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小貼士：
) z: i( k L* B7 O( K8 }1. 很簡單的一道菜式，雞翼本身沒什麼咸味，味道全在湯汁上散發出來，但要注意的是某些品牌的煙肉可能略為咸一點，若有這樣的情況時便要在糖和水的份量上調節。4 C2 e u* c( [3 f# `; S
2. 雞翼洗時以鹽抹擦可去除雪味。 |
發表於 2008-4-8 07:40 PM
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