: n3 w4 H/ d! S! T, U/ b& L5.39.217.76材料：
& b; @9 N7 `1 l j( x5 c; }tvb now,tvbnow,bttvb煙肉 3片 5 F( U3 c& l# W) F! J
雞中翼 14隻
* ^5 [0 h' X( E& |' {花奶 1/2湯匙
0 T; X2 _# l) N+ B白菌忌廉湯 1罐tvb now,tvbnow,bttvb# R1 ^+ v6 o) {% I# q& K
蒜茸 11/2茶匙
: i: V8 s5 a$ e1 M莞茜 少許
6 c! U, C1 }/ A, i3 itvb now,tvbnow,bttvb酒 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 a- ]" i# r/ q9 r! j, W& A
醃料： - I$ c; N0 X4 a9 w l1 ^: s4 l! @* a
糖 1/2茶匙 生抽 1/2茶匙; p* u7 l$ c Y/ X1 J+ y
黑椒粉 1茶匙 生抽 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 j, C4 z" ?5 I
胡椒粉 少許 麻油 適量
! u2 f( w7 o& Z: Z公仔箱論壇做法：
5 }/ X# U; b5 f/ f6 y1. 雞翼洗淨乾，放下醃料拌勻醃15分鐘。莞茜切細，煙肉煎香切碎備用。5.39.217.76" G' l: t. p! Z- o
2. 用少許油爆香蒜茸，把雞翼煎香，煎時兩邊灑下少許燒酒。9 @8 `* Z- N, w$ w
3. 忌廉湯以花奶、2/3罐水和1/2茶匙糖燒開，落雞翼同燴至熟。灑下莞茜和一半煙肉拌勻盛起，把餘下的煙肉灑在上面即成。5.39.217.762 D* G$ M& i4 L- J* v+ t7 j" s
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小貼士：+ }: l* p0 [# a; ~( ?
1. 很簡單的一道菜式，雞翼本身沒什麼咸味，味道全在湯汁上散發出來，但要注意的是某些品牌的煙肉可能略為咸一點，若有這樣的情況時便要在糖和水的份量上調節。5.39.217.766 e. T! m+ w/ |4 V4 h4 ^. L
2. 雞翼洗時以鹽抹擦可去除雪味。 |
發表於 2008-4-8 07:40 PM
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