材料：
* L( ?. y5 H; ?日本寒天10克5.39.217.76: C- I3 F! b9 u: b
奇異果1/4個
0 b$ g. B( ~' u8 m: ?0 M' U% T$ H桃1/4個' Z6 N8 F. \8 u J' B4 N
黑糖2湯匙
# x2 [- R8 N+ g! ~2 s& K8 O" A# rLady Grey茶包1個
: t$ v0 T W# m% o: j% q, Rtvb now,tvbnow,bttvb水500毫升5.39.217.76/ T3 x0 D/ {2 q. f8 `6 T s, c+ \4 f
' R `& y6 H' j# ~8 T9 g5 B做法：公仔箱論壇2 n% H9 v! m6 g$ k1 z6 Z6 ^
1. 寒天用清水浸1小時。把水倒入鍋中，煲滾後放入茶包泡1分鐘，取出。加入寒天煮至完全溶解。熄火，加入黑糖拌至糖溶，稍待涼；* T! Y) g' h2 J6 R9 O) a
2. 奇異果和桃去皮切粒。把寒天溶液加入冰格內約1/4滿，凝固後放上鮮果粒，再加入寒天溶液。放室溫或雪櫃下格至凝固後便可倒出。5.39.217.765 p+ a3 a; F& T. f# N8 y+ k
公仔箱論壇+ B# m( f3 ^3 A* x2 ~
小貼士：寒天是日本纖維食品，凝固後質感類似蒟蒻，低卡高纖，可加入甜品中食用，於日式超市有售。 |
發表於 2008-4-8 07:38 PM
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