癌症人口年年增加，治療方式也日新月異。只要配合治療、飲食照護得當，癌友不但能提高存活率，也能維持生活品質。但患者常因治療和心情影響食欲，如何提高他們進食意願？得先建立正確飲食觀念。
' R- W2 z. }2 L+ _# g' s Rtvb now,tvbnow,bttvb面對癌細胞威脅，癌症患者要怎麼補充營養是門大學問。營養師說，患者接受開刀、化療或放射線治療，身體都會受損傷，需要攝取營養改善體質，增強免疫力，千萬別輕信吃進營養素會滋養癌細胞的說法，只有均衡飲食，才是找回健康的不二法門。
: l0 N) }1 U9 Z/ }. b5 C: Y/ |tvb now,tvbnow,bttvb癌症病人什麼食物能吃，什麼食物不能吃，學派很多。像美國有病友奉行「大型生物飲食法」，德國有「葛森式療法」，日本有「星野式葛森療法」，國內一度流行安‧威格摩爾生機飲食法，各有一套理論。不管哪套理論，都是希望癌症病友藉由飲食抗癌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ~( t: M& h3 a
Q1：癌友如何知道 自己的營養夠不夠？tvb now,tvbnow,bttvb( l. B B; L( p: v0 [4 g
擔任癌症關懷基金會董事的營養師黃翠華說，不管是健康的人或是癌症病友，每天從五穀根莖澱粉類食物、蔬菜及水果、蛋白質食物和油脂類食物均衡攝取營養是不變的原則。癌症病友因為接受治療，身體組織受損，加上食欲不振，胃口不佳，必須適時調整進食習慣，才能補充營養，維持健康。9 t/ H. c* q8 e0 `* y# n' q
黃翠華表示，「體重」是評估身體健康最棒的指標，不吃東西，不補充營養，就沒法維持體重。公仔箱論壇/ @: o% l l2 X' w+ n5 m
國民健康署建議國人身體質量指數（BMI）應維持在18.5到24間，算法是：tvb now,tvbnow,bttvb+ C3 E4 p3 M# `. h* ^ d& d* }( c2 \, [
體重（公斤）╱身高2（公尺2）
7 J9 Y* O6 M5 B$ I$ g6 ]: O5.39.217.76黃翠華建議癌症患者保持在25，為抗癌準備存糧。公仔箱論壇6 C2 j$ h6 S2 T/ |) ^1 R
Q2：癌友應該從哪裡攝取蛋白質？要不要少吃肉類？tvb now,tvbnow,bttvb7 Q7 r! D6 E0 q1 h9 O2 V
癌症病人不論接受手術、化療或放射性治療，身體都會出現發炎反應。台北市聯合醫院中興院區營養師吳雅惠說，病友攝取蛋白質提升免疫力的需求比常人還大。( E0 u. d$ j" y0 w8 h. B& ?8 s
眾多食物中，除了肉類食物可以提供人體需要的蛋白質，吃豆類、魚類和蛋也能攝取到蛋白質營養，蛋白質來源這麼多，癌症病人要如何取捨？
: _8 H! {0 @; d/ N. y6 j1 Ctvb now,tvbnow,bttvb黃翠華說，以前提到人體的蛋白質來源，排序是肉、魚、豆、蛋，但癌症病友應改成豆、魚、肉、蛋，要多從豆類攝取蛋白質，肉類比重要適度降低。2 m, s w+ c. X6 `- b
常人飲食肉類比重不要超過25%，癌症患者要降低到20%以下，但每餐肉類的比重要怎麼算？黃翠華說，最簡單的方法就是把餐盤「切」成四分，擺放肉類食物的範圍一定不能超過四分之一。
, x/ I$ l( F& }9 z# X/ o9 q5.39.217.76Q3：生機飲食適合癌症病人嗎？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Z* i! H5 W6 A
癌症患者可適度降低肉類食用量，相對而言，是不是要多吃蔬果料理，坊間的精力湯能喝嗎？
+ r& y" f* F6 I- H6 `公仔箱論壇黃翠華指出，癌症病友不只要多吃蔬果料理，最好要多吃「彩虹餐」，就是要多吃各種不同顏色的蔬菜。因為不同的蔬菜含有不同成分的植化素，而植化素被視為天然的化療藥，對癌友的身體健康絕對有幫助。公仔箱論壇2 y+ N O4 q+ P8 c
至於癌症病友能不能喝精力湯，吳雅惠說，病友因接受化療，血液中的白血球數會減低，免疫力變弱，醫師都會囑咐病友不可生食，以蔬果打成的精力湯自然也不宜貿然飲用。病友如果胃口不好，建議吃溫熱的豆穀漿、濃湯或鹹粥等完全熟食的精力湯，修補化療耗損的元氣。
& e8 l, ]+ E2 v& }: h* a. uQ4：民間有說法，癌患不能吃兩隻腳的動物、無鱗的魚類？tvb now,tvbnow,bttvb2 h {, K! T: g* Z9 G+ r: j0 |
黃翠華說，兩隻腳的動物應指雞、鴨、鵝；無鱗的魚類多為大型魚類。家禽飼養過程中可能有抗生素問題，大型魚類則有累積重金屬的疑慮，但這些風險並非只針對於癌症病友，原則上癌友的飲食仍以均衡為原則，任何種類的食物都可以吃一點。
6 i0 I4 Q8 Y& O" N+ O2 k/ K公仔箱論壇抗癌是艱辛且漫長的過程，營養師都建議癌症患者一定要均衡飲食，補充抗癌能量。如果食欲不好，可以少量多餐或食用營養補給品，慢慢地找回健康。
/ I4 ]- g% o T) I3 G6 @/ s# @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Q5：癌患需要喝營養補給品嗎？
; q6 j Q R. \. g, {tvb now,tvbnow,bttvb多數癌症患者也會飲用流質的營養補給品，或吃補充營養的錠劑。吳雅惠表示，癌症病友因為接受治療，食欲會降低，日常進食的量會減少，適時補充營養素是必須的，但應聽從醫師或營養師的建議，不要自行食用。
+ \% L9 O2 _; D4 Jtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb3 c1 [ `* f$ Q0 C# q8 Q7 d% w" K
|
|
發表於 2014-11-11 11:18 AM
| 