[食肆地點] 諾富特東薈城酒店 Essence「嚐盡印度」自助餐

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印度菜的共通之處是其香料的使用以製作充滿色香味的佳餚。擁有世界上第二大的人口，在地圖上覆蓋了一大部分的面積;當地不同民族和地區的印度菜亦大有不同。從11月3日起至30日，除了國際自助餐以外，Essence將帶來「嚐盡印度」自助餐，供應源於印度不同地區的招牌菜式。5.39.217.76* g$ F! d1 P5 W$ ~) ?

Essence 特意為是次推廣準備了一系列招牌菜式，包括︰
前菜

豆腐甘藍菜沙律
首先以紅椒粉、小茴香、蒜茸和胡椒製作香料，然後加入甜椒、甘藍、紅椰菜和胡蘿蔔等配料，最後舖上烤豆腐和鷹嘴豆。% j$ E, E' _: Z# k* d( t
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南瓜椰子沙律tvb now,tvbnow,bttvb1 @- z% j4 Q' R8 ?
沙律由特製香料混入椰奶油作調味，香料成分包括咖喱葉、丁香、肉桂和青椒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ~6 x* d" W# t3 E* u# P) l0 k4 p' B

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咖喱扁豆茄子沙律
扁豆加入洋蔥、青椒、小茴香、香菜、薑和米醋燴至柔軟。另外烤茄子由辣椒、鷹嘴豆和蒜茸作調味。2 ?# E, i" h- _/ `7 Y
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其他前菜包括︰
- 鷹咀豆青豆沙律
- 燒椰菜花茴香杏仁沙律
- 青豆紅花飯沙律TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ q% Q7 r' u0 X4 y& N2 O( f
- 印度雜菜沙律5.39.217.76) q- \3 F' T0 Y. J5 r# }/ b
- 印式薯仔沙律
- 印度青瓜沙律5.39.217.769 I7 e( G/ D: U; b

湯

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咖喱雜菜雞湯tvb now,tvbnow,bttvb0 X0 U8 t- K/ H; w) Y
這款來自於南印度的食譜於當地十分受歡迎。將扁豆、蘋果、洋蔥、胡蘿蔔、芹菜和牛油等材料煮成濃郁菜湯，配撘印度薄餅再適合不過。. n' E) ^2 L( w; j: Y" S4 i
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其他湯包括︰5.39.217.760 i- q" D  L: ]1 B, f& T$ F
- 孟買咖喱湯
- 印式番茄湯公仔箱論壇6 w2 m: X; S2 [0 I1 E/ D. p# H
- 香草杏仁湯2 ~% z9 V1 Q$ w$ h% c
- 番茄青豆湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. d9 a* `% P# T: E+ |
- 南印度雞湯tvb now,tvbnow,bttvb9 l% I: v7 G9 K  K  U' I4 l

主菜0 q% X: F, n: D7 S" o! S) Y* c, e$ u

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果阿魚咖喱
蒜茸、薑、紅辣椒及羅望子混和成香料，將魚肉醃製大約一小時。咖喱帶有少許辣味，屬於低熱量的健康之選。9 x0 u% I& J R" g/ z

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馬哈拉施特拉咖喱雞5.39.217.76' a# Z9 @7 j$ f+ P5 l8 O
馬哈拉施特拉邦位于印度西部，當地菜式味道比較偏辣。咖喱雞腿用混合香料、香菜、紅辣椒和黃薑粉醃製，煎至金黃色;最後加上番茄和馬鈴薯，將醬汁煮至濃稠。tvb now,tvbnow,bttvb8 v( y; T5 `" C0 I# C9 H+ n

馬德拉斯咖喱羊肉
從印度南部起源，馬德拉斯咖哩利用大量辣椒粉製成咖哩汁。大茴香、小茴香、辣椒和紅椒粉用椰子油煮熱，然後加入蒜、生薑、羊肉等其它新鮮配料，配上白飯開胃非常。
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其他主菜包括︰
- 印度咖喱牛肉丸
- 南印度魚咖喱
- 咖喱黑扁豆tvb now,tvbnow,bttvb$ ]0 Z1 w6 D; V  ?
- 芒果干炒羊角豆公仔箱論壇6 Z, x/ o1 X' n' B/ Z0 n' N
- 印度粗麥5.39.217.76/ h) H2 z  ~+ l; f$ y, g& G( F' D! F- n) }
- 素咖喱角tvb now,tvbnow,bttvb. D8 \: B8 p2 u. r
- 印式炸雜菜配乳酪汁0 P1 R, R' u2 g0 i8 A
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甜品

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玫瑰蜜炸奶球tvb now,tvbnow,bttvb: r- D5 _; \' C$ @& N! D5 m
炸奶球用豐富的豆乳製成，經過玫瑰蜜浸泡再於高溫下炸香。2 n d; B9 X7 T; L6 L
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印度糖耳朵tvb now,tvbnow,bttvb% D/ |1 }) s; {' N
小麥粉麵糊浸泡在糖漿內再炸成蝴蝶脆餅形狀。面層舖上糖霜，口感煙韌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* z% W- R0 J2 c6 q1 M
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其他甜品包括︰
- 印式杏仁餅
- 印度豆麵酥糖
- 腰果椰子球
- 紅花開心果球: ~3 ~) X" h, j/ D
- 紅花南瓜籽球

Essence 「嚐盡印度」自助餐
日期︰	2014年11月3日至11月30日
時間︰	自助午餐︰	中午12時至下午2時30分
5.39.217.76) ?3 @9 j+ \& K( \|0 Z, P	自助晚餐︰	晚上6時30分至9時30分
價錢*︰	星期一至五
公仔箱論壇" R. ~# B' d) f ~$ ~/ x- g( j	自助午餐︰	成人$158	小童$118
	自助晚餐︰	成人$228	小童$178
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ S' m9 f4 N d0 j( p( ?# h- r	星期六、日及公眾假期
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% t, y" I* R* ^! x7 ^& g	自助午餐︰	成人$188	小童$148
7 m& E- l+ R/ C7 N$ v4 p	自助晚餐︰	成人$248	小童$198
公仔箱論壇% _7 I" b- \% f7 P3 x4 E, m	公仔箱論壇) o4 j+ J2 V3 S1 e7 c
地址：	香港東涌文東路
tvb now,tvbnow,bttvb9 C+ a+ O; j) }3 o4 ~! \: M1 K$ _0 q	諾富特東薈城酒店大堂 (地鐵站C出口)
泊車優惠︰	惠顧滿$300，可享免費泊車3小時
*所有價目另加一服務費

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