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印度菜的共通之處是其香料的使用以製作充滿色香味的佳餚。擁有世界上第二大的人口，在地圖上覆蓋了一大部分的面積;當地不同民族和地區的印度菜亦大有不同。從11月3日起至30日，除了國際自助餐以外，Essence將帶來「嚐盡印度」自助餐，供應源於印度不同地區的招牌菜式。! o/ @1 A. t' v. l' }1 t" D3 i. h* q& |
1 Y1 s5 o2 n2 s" l/ s6 p5.39.217.76Essence 特意為是次推廣準備了一系列招牌菜式，包括︰tvb now,tvbnow,bttvb' ?4 c N8 O8 [; y+ w0 d0 |
前菜
: ^1 Z" a& f1 @7 i2 u) O5.39.217.76 公仔箱論壇4 W7 t$ U. r) s" A. P H) Q
豆腐甘藍菜沙律
) U* R* n1 ~8 d9 O公仔箱論壇首先以紅椒粉、小茴香、蒜茸和胡椒製作香料，然後加入甜椒、甘藍、紅椰菜和胡蘿蔔等配料，最後舖上烤豆腐和鷹嘴豆。
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) p; ^0 m* _7 d- G0 r/ @. O5.39.217.76南瓜椰子沙律' h8 D2 }. Q9 w' k% X; Y
沙律由特製香料混入椰奶油作調味，香料成分包括咖喱葉、丁香、肉桂和青椒。' {6 q8 L+ I+ u7 L% E( x; `
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咖喱扁豆茄子沙律
6 g; R g& H3 h3 b/ V7 W/ [: ?: @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。扁豆加入洋蔥、青椒、小茴香、香菜、薑和米醋燴至柔軟。另外烤茄子由辣椒、鷹嘴豆和蒜茸作調味。
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其他前菜包括︰
6 [, K3 I3 d+ K$ q6 |# Qtvb now,tvbnow,bttvb- 鷹咀豆青豆沙律
: Z+ z7 ]+ y3 B6 b* f, b- 燒椰菜花茴香杏仁沙律5.39.217.76$ ]% _6 V2 _: L6 C- j" O
- 青豆紅花飯沙律公仔箱論壇6 Y* g5 J* [+ R. L: o8 B
- 印度雜菜沙律tvb now,tvbnow,bttvb( u! z4 r/ r0 j' K( r s
- 印式薯仔沙律+ U( ?( u& \- e* O& z
- 印度青瓜沙律: i% _ l6 h, c9 H* l
- i% U* ^" g# {/ }# f1 K" O. V" @公仔箱論壇湯
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8 h$ l9 b2 g* D, h+ a5.39.217.76咖喱雜菜雞湯& S$ a j3 Q; W+ c2 {
這款來自於南印度的食譜於當地十分受歡迎。將扁豆、蘋果、洋蔥、胡蘿蔔、芹菜和牛油等材料煮成濃郁菜湯，配撘印度薄餅再適合不過。tvb now,tvbnow,bttvb3 m2 e0 M* p) w+ c& B" E- p+ N' ^) A
7 |5 b& y. K$ |/ P公仔箱論壇其他湯包括︰
1 b* b6 K1 X$ m/ k6 r0 z( w- 孟買咖喱湯3 G# f) P, V7 W9 B. d9 G, P5 _
- 印式番茄湯5.39.217.767 f7 ^6 _. P% z
- 香草杏仁湯
' P" s9 V5 n" m6 p! h9 O; Ltvb now,tvbnow,bttvb- 番茄青豆湯5.39.217.76- w2 e+ }6 {( @9 Z! o
- 南印度雞湯3 T- v$ f4 N9 [
" w6 p# o: B- d5.39.217.76主菜
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果阿魚咖喱公仔箱論壇3 [; `$ t/ _5 @$ T7 G% q2 W: _
蒜茸、薑、紅辣椒及羅望子混和成香料，將魚肉醃製大約一小時。咖喱帶有少許辣味，屬於低熱量的健康之選。! k1 p$ h7 r5 e6 v. |
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馬哈拉施特拉咖喱雞5.39.217.76" K6 Q/ _) I& u7 }4 O1 p
馬哈拉施特拉邦位于印度西部，當地菜式味道比較偏辣。咖喱雞腿用混合香料、香菜、紅辣椒和黃薑粉醃製，煎至金黃色;最後加上番茄和馬鈴薯，將醬汁煮至濃稠。tvb now,tvbnow,bttvb/ d9 L4 u- D) M
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馬德拉斯咖喱羊肉
/ @- z# j7 `/ T6 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。從印度南部起源，馬德拉斯咖哩利用大量辣椒粉製成咖哩汁。大茴香、小茴香、辣椒和紅椒粉用椰子油煮熱，然後加入蒜、生薑、羊肉等其它新鮮配料，配上白飯開胃非常。
6 j% V+ _% D4 f8 a! S, ?公仔箱論壇公仔箱論壇" }0 |; m6 n6 i- E
其他主菜包括︰tvb now,tvbnow,bttvb5 w$ ~" s" K( K4 S+ l
- 印度咖喱牛肉丸tvb now,tvbnow,bttvb4 \( s3 ]* n2 P+ V* ?
- 南印度魚咖喱8 a/ u0 A" o: T8 Q D* ~% K; t, _
- 咖喱黑扁豆
* x3 @+ e1 b/ T, N, z1 Z* k公仔箱論壇- 芒果干炒羊角豆
' T( _, Q9 \9 X( C7 o1 w- 印度粗麥
; E. w3 r! c9 D9 y6 _. dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- 素咖喱角
# P3 y: g5 ~8 p公仔箱論壇- 印式炸雜菜配乳酪汁
3 ^9 ]; y+ u( P" |$ a4 L3 S5.39.217.766 E! h9 Z2 J# { G" C! w
甜品5.39.217.76+ I: F- \# H( L
7 E0 C3 ^5 N: g. F8 Z' T E玫瑰蜜炸奶球5.39.217.763 d4 {+ A* p3 e/ t3 f% L
炸奶球用豐富的豆乳製成，經過玫瑰蜜浸泡再於高溫下炸香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! R3 O; P# O6 `( C# m, V
" r( ~( Z. U- U' ?4 f6 P+ A; l0 L- zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。印度糖耳朵
' `1 q, e) m+ jtvb now,tvbnow,bttvb小麥粉麵糊浸泡在糖漿內再炸成蝴蝶脆餅形狀。面層舖上糖霜，口感煙韌。) e& D) j8 D7 o$ x8 S
5 }( B- o9 k1 G5 W5.39.217.76其他甜品包括︰
9 S8 J# U. V: Xtvb now,tvbnow,bttvb- 印式杏仁餅
( N# Z( w( g7 f6 \5.39.217.76- 印度豆麵酥糖
2 `% y" l1 {2 g* t3 L4 j7 [3 _- 腰果椰子球
' }7 h4 a3 T* U) q2 r- @- 紅花開心果球
2 Y* O3 R: V/ J$ c, r- 紅花南瓜籽球
: ?2 m; Q0 L' C$ v2 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇" S4 g% i4 O4 S( O, n* L
| Essence 「嚐盡印度」自助餐 | | 日期︰ | 2014年11月3日至11月30日 | | 時間︰ | 自助午餐︰ | 中午12時至下午2時30分 |
g+ R5 d) R8 |1 Y! x" ?- ~5.39.217.76 | 自助晚餐︰ | 晚上6時30分至9時30分 | | 價錢*︰ | 星期一至五 | tvb now,tvbnow,bttvb/ p4 v W* a6 l/ x/ L+ E# h5 a
| 自助午餐︰ | 成人$158 | 小童$118 | 5.39.217.76' o. H6 s# o, O: i7 X
| 自助晚餐︰ | 成人$228 | 小童$178 | TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ S! C: D$ X" Z {6 D
| 星期六、日及公眾假期 | tvb now,tvbnow,bttvb/ M7 {* v7 h- E6 w3 k
| 自助午餐︰ | 成人$188 | 小童$148 |
% [! j) I5 }% ~9 }2 n' v3 e' \5.39.217.76 | 自助晚餐︰ | 成人$248 | 小童$198 | , ^# Y2 A2 H; h
| tvb now,tvbnow,bttvb+ B1 l: W/ }6 W) L; x1 ~# \8 X
| | 地址： | 香港東涌文東路 | , K: u6 g5 {; B) T6 i
| 諾富特東薈城酒店大堂 (地鐵站C出口) | | 泊車優惠︰ | 惠顧滿$300，可享免費泊車3小時 | | *所有價目另加一服務費 |
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發表於 2014-11-8 05:34 AM
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