[食肆地點] 諾富特東薈城酒店 Essence「嚐盡印度」自助餐

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印度菜的共通之處是其香料的使用以製作充滿色香味的佳餚。擁有世界上第二大的人口，在地圖上覆蓋了一大部分的面積;當地不同民族和地區的印度菜亦大有不同。從11月3日起至30日，除了國際自助餐以外，Essence將帶來「嚐盡印度」自助餐，供應源於印度不同地區的招牌菜式。3 b7 `, d& V5 E  l
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Essence 特意為是次推廣準備了一系列招牌菜式，包括︰& ?9 R2 Y) x4 b1 `* t1 J  r
前菜公仔箱論壇* A; l  v; e6 y7 p% Z$ |0 X  B/ m

豆腐甘藍菜沙律
首先以紅椒粉、小茴香、蒜茸和胡椒製作香料，然後加入甜椒、甘藍、紅椰菜和胡蘿蔔等配料，最後舖上烤豆腐和鷹嘴豆。5.39.217.76' Y, L( I. C1 h \
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南瓜椰子沙律TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' k5 ^; Z8 @3 t5 @% o+ W3 I
沙律由特製香料混入椰奶油作調味，香料成分包括咖喱葉、丁香、肉桂和青椒。5 W$ t: `8 G- E+ q, T9 h
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咖喱扁豆茄子沙律9 Y7 e1 @; m% o, G4 p( ]
扁豆加入洋蔥、青椒、小茴香、香菜、薑和米醋燴至柔軟。另外烤茄子由辣椒、鷹嘴豆和蒜茸作調味。

其他前菜包括︰5.39.217.766 G/ B/ A7 K+ z
- 鷹咀豆青豆沙律
- 燒椰菜花茴香杏仁沙律* o( ]" b' R5 s
- 青豆紅花飯沙律( r; E2 P6 R5 d% w/ l$ o% X9 B6 }
- 印度雜菜沙律
- 印式薯仔沙律 c$ x1 g) V6 t+ z3 v. w/ Q
- 印度青瓜沙律

湯+ _4 k1 J' E8 i, y' x+ Y0 a1 J7 O

咖喱雜菜雞湯- d. |. Q2 P+ i
這款來自於南印度的食譜於當地十分受歡迎。將扁豆、蘋果、洋蔥、胡蘿蔔、芹菜和牛油等材料煮成濃郁菜湯，配撘印度薄餅再適合不過。
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其他湯包括︰
- 孟買咖喱湯+ y" o# N7 ]  l9 ?# M( _1 t, y. M
- 印式番茄湯
- 香草杏仁湯公仔箱論壇4 K  h. a. ^; ]& e% }2 N
- 番茄青豆湯- ?- \+ q+ j" g3 [( O7 |$ S0 x
- 南印度雞湯+ F1 A9 l' E* p# G( w9 i* q! c* p

主菜. }% o2 w+ r  [3 h" O0 B* v

果阿魚咖喱
蒜茸、薑、紅辣椒及羅望子混和成香料，將魚肉醃製大約一小時。咖喱帶有少許辣味，屬於低熱量的健康之選。5.39.217.760 i8 R8 t( _, b2 I; K8 S+ Z
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馬哈拉施特拉咖喱雞
馬哈拉施特拉邦位于印度西部，當地菜式味道比較偏辣。咖喱雞腿用混合香料、香菜、紅辣椒和黃薑粉醃製，煎至金黃色;最後加上番茄和馬鈴薯，將醬汁煮至濃稠。
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馬德拉斯咖喱羊肉+ w* p8 k* r( v2 M
從印度南部起源，馬德拉斯咖哩利用大量辣椒粉製成咖哩汁。大茴香、小茴香、辣椒和紅椒粉用椰子油煮熱，然後加入蒜、生薑、羊肉等其它新鮮配料，配上白飯開胃非常。

其他主菜包括︰TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ M" S5 N# W. g2 `
- 印度咖喱牛肉丸tvb now,tvbnow,bttvb$ O3 P9 E: h$ s& c$ V
- 南印度魚咖喱
- 咖喱黑扁豆
- 芒果干炒羊角豆' e' g# G- `8 v5 F
- 印度粗麥
- 素咖喱角
- 印式炸雜菜配乳酪汁
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甜品

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玫瑰蜜炸奶球9 C/ B' Q: j" m' ?
炸奶球用豐富的豆乳製成，經過玫瑰蜜浸泡再於高溫下炸香。公仔箱論壇8 B5 A; x4 e9 @5 u L; L& {

印度糖耳朵9 S+ ^2 m. k+ U/ e
小麥粉麵糊浸泡在糖漿內再炸成蝴蝶脆餅形狀。面層舖上糖霜，口感煙韌。
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其他甜品包括︰3 W; {9 D' i2 [, o3 [7 i
- 印式杏仁餅
- 印度豆麵酥糖0 Y* T `8 b* y
- 腰果椰子球
- 紅花開心果球
- 紅花南瓜籽球TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* p6 L; Q% |& J( r0 _/ q$ b# F

Essence 「嚐盡印度」自助餐
日期︰	2014年11月3日至11月30日
時間︰	自助午餐︰	中午12時至下午2時30分
公仔箱論壇& C: A% ?7 E# V* Y	自助晚餐︰	晚上6時30分至9時30分
價錢*︰	星期一至五
+ w& C/ F* k( h# `1 Y. w	自助午餐︰	成人$158	小童$118
3 h4 W! V' J9 V	自助晚餐︰	成人$228	小童$178
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ _# k( E' d! o+ f	星期六、日及公眾假期
2 d" z; R& f/ T5 _ s; Y2 m7 d	自助午餐︰	成人$188	小童$148
0 s. j$ v- L1 s) Q- t2 \	自助晚餐︰	成人$248	小童$198
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地址：	香港東涌文東路
. j0 N$ \|, k! g	諾富特東薈城酒店大堂 (地鐵站C出口)
泊車優惠︰	惠顧滿$300，可享免費泊車3小時
*所有價目另加一服務費

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