日前平面媒體報導，懷孕婦女使用浣腸劑通便，恐增加早產風險！便祕患者要順利排便只能依靠浣腸劑嗎？營養學博士表示，想要擺脫便祕困擾，其實不用這麼辛苦，不妨以纖維質含量豐富的青木瓜入菜，自製有助促進腸道蠕動、有助腸道保健的青木瓜燉豚肉料理來改善。
' E- s! |3 Q, G8 Z; N. C2 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 }+ |6 N$ A u' a
/ n8 v0 L5 s& M9 v4 rtvb now,tvbnow,bttvb台灣營養基金會執行長吳映蓉表示，現代人工作、生活型態改變，在經常久坐、缺乏運動的情況下，腸道蠕動速度越趨緩慢，進而影響腸胃原本的消化吸收機能，使腸道功能出問題，容易出現消化不良、脹氣、排便不順、便祕等困擾。
2 p4 X4 ]' r3 _5 H Ftvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb, l; G- h( |$ G6 g! ]9 `9 D
青木瓜入菜 美味高纖助排便" [& h' I0 y) v
' l) v6 u% M9 N4 h( S) r. w想要維持腸道健康、遠離便祕困擾，究竟該怎麼做呢？吳映蓉執行長指出，除了改變久坐不動的習慣、增加運動量外，適度補充增加糞便濕潤度的水分，以及刺激腸道蠕動含有膳食纖維的青木瓜、火龍果、香蕉等蔬果，都是腸道保健的不錯選擇。5.39.217.76' B$ S* s+ [1 g" s7 x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 X' w% }8 t1 S' l1 e3 W
特別是，一般人不常食用的青木瓜，膳食纖維含量更是豐富。每100公克含有2.7公克膳食纖維，更勝每100公克含有1.7公克膳食纖維的成熟木瓜，也比同質量的蘋果1.6公克高出許多。而木瓜特有的木瓜酵素更有助於分解蛋白質、幫助腸胃吸收的作用。且口感爽脆、方便入菜料理的青木瓜，更是有便祕困擾者，攝取膳食纖維的優先選擇之一。
4 R0 `; W& n$ Q! y9 M _5.39.217.76
: r5 [, @1 w+ C- N
; {( s- ~& J. x' \/ C7 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 y2 ]! z" O7 ?7 P m# e$ o% ]
吳映蓉執行長與型男廚師李建軒一同設計一道青木瓜燉豚肉料理，不僅製作簡單、食材取得容易，以青木瓜入菜，搭配五花肉、蔥、蒜等辛香料烹調，能讓獲取膳食纖維的方式更加多元，兼顧美味、有助腸道保健的料理給大家參考：
3 S+ [* K% c2 k* t
# O/ {0 D% T0 ]) T★青木瓜燉豚肉
4 I: H8 G) f# e; t3 Q2 s3 P/ ^
& h5 T5 u+ Z5 J7 M; j材料（1人份）： ^( Q+ [3 w7 Z
' ^9 G. |0 {$ s# ]$ \7 }1 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青木瓜150公克、五花肉120公克、蔥5公克、薑3公克、蒜頭5公克、水600 cc、醬油50 cc、冰糖40公克、黑胡椒粒(整顆) 5公克、花椒粒5公克、香菜3公克。公仔箱論壇$ y6 D8 ?, ?2 f! w5 m' E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. v F9 s- B8 K0 f7 @' |: E1 ?
做法：公仔箱論壇* p! _4 s8 {+ O: ?( r5 `! |1 g
) h9 p4 S7 |% \* c$ s3 ~1.起鍋將五花肉塊放入鍋中煸香出油，再撥至鍋旁，利用煸出的油炒香蒜粒、蔥段及薑片。tvb now,tvbnow,bttvb8 u8 }4 C8 j1 C1 F3 }
0 u2 C; \2 o0 h4 z4 [9 H4 M
2.接著放入青木瓜略炒，再放入冰糖拌炒一下。" E% g( X/ ^7 ~& S: B
4 j" Z9 a1 o; r1 ~
3.再倒入醬油及水煮滾，味道調整好後，開小火燉煮20分鐘，呈盤放上香菜即可完成。
9 K1 u0 G5 d9 a. C公仔箱論壇
4 R9 L, r( |" s8 {) D! X以上食譜由Mini Cook兒童食育生活工作室提供 |
發表於 2014-11-6 09:33 AM
| 
