日前平面媒體報導，懷孕婦女使用浣腸劑通便，恐增加早產風險！便祕患者要順利排便只能依靠浣腸劑嗎？營養學博士表示，想要擺脫便祕困擾，其實不用這麼辛苦，不妨以纖維質含量豐富的青木瓜入菜，自製有助促進腸道蠕動、有助腸道保健的青木瓜燉豚肉料理來改善。
: H& o- ?* g+ \$ _1 T6 ^tvb now,tvbnow,bttvb$ l! M0 J$ _$ J' r$ K
3 \$ J' g9 |7 e- m, K# k
台灣營養基金會執行長吳映蓉表示，現代人工作、生活型態改變，在經常久坐、缺乏運動的情況下，腸道蠕動速度越趨緩慢，進而影響腸胃原本的消化吸收機能，使腸道功能出問題，容易出現消化不良、脹氣、排便不順、便祕等困擾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ X$ i' f( p7 R* v6 X, W" P. A* t
公仔箱論壇( i( B. S+ o# B' ?
青木瓜入菜 美味高纖助排便
$ C% v. q! \# F: Z" r& Stvb now,tvbnow,bttvb
* y) s' z9 y1 G8 \/ e5.39.217.76想要維持腸道健康、遠離便祕困擾，究竟該怎麼做呢？吳映蓉執行長指出，除了改變久坐不動的習慣、增加運動量外，適度補充增加糞便濕潤度的水分，以及刺激腸道蠕動含有膳食纖維的青木瓜、火龍果、香蕉等蔬果，都是腸道保健的不錯選擇。
2 m: g: k& s. E* z- l; XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ ~' J7 l/ G/ L S! W" F7 [& I5.39.217.76特別是，一般人不常食用的青木瓜，膳食纖維含量更是豐富。每100公克含有2.7公克膳食纖維，更勝每100公克含有1.7公克膳食纖維的成熟木瓜，也比同質量的蘋果1.6公克高出許多。而木瓜特有的木瓜酵素更有助於分解蛋白質、幫助腸胃吸收的作用。且口感爽脆、方便入菜料理的青木瓜，更是有便祕困擾者，攝取膳食纖維的優先選擇之一。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 i9 u' @/ N# \0 R. H/ v1 `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ J! f- Z# l0 H2 K' s2 M/ W7 Q
公仔箱論壇+ j7 Q9 ^4 q5 ]$ V( ]
tvb now,tvbnow,bttvb) y# z3 h: H* O# T8 E
吳映蓉執行長與型男廚師李建軒一同設計一道青木瓜燉豚肉料理，不僅製作簡單、食材取得容易，以青木瓜入菜，搭配五花肉、蔥、蒜等辛香料烹調，能讓獲取膳食纖維的方式更加多元，兼顧美味、有助腸道保健的料理給大家參考：公仔箱論壇8 V5 \9 P3 f6 l* r5 y9 k4 Q
- n3 J5 ~, V. s& g D0 r- D! F; t
★青木瓜燉豚肉' S- h8 o% R( x' |. e
& N: z* U: e4 q材料（1人份）：
5 [( q* U1 Q* a2 e; L4 X
) U7 G+ m& h& P5 q p6 o9 ]" s/ ltvb now,tvbnow,bttvb青木瓜150公克、五花肉120公克、蔥5公克、薑3公克、蒜頭5公克、水600 cc、醬油50 cc、冰糖40公克、黑胡椒粒(整顆) 5公克、花椒粒5公克、香菜3公克。
* M! E z4 T' f! _/ H# dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 k0 k' S$ r) [* F5.39.217.76做法：
2 o% p( T* H% H3 y: L5.39.217.76- T' ?, `% h! @1 i- F1 S: m# N
1.起鍋將五花肉塊放入鍋中煸香出油，再撥至鍋旁，利用煸出的油炒香蒜粒、蔥段及薑片。
1 `! V( _ _$ E& m& k- \7 j5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb: L! ~& a3 [; c8 E) x
2.接著放入青木瓜略炒，再放入冰糖拌炒一下。7 s/ W% \. z g' u3 y- [
" Z8 T! G" @: Q. W% c, f: |
3.再倒入醬油及水煮滾，味道調整好後，開小火燉煮20分鐘，呈盤放上香菜即可完成。tvb now,tvbnow,bttvb# b8 y2 f0 c' x" V0 `+ d; B9 E" _
5.39.217.76/ f: S; o8 E9 L7 L# [
以上食譜由Mini Cook兒童食育生活工作室提供 |
發表於 2014-11-6 09:33 AM
| 
