日前平面媒體報導，懷孕婦女使用浣腸劑通便，恐增加早產風險！便祕患者要順利排便只能依靠浣腸劑嗎？營養學博士表示，想要擺脫便祕困擾，其實不用這麼辛苦，不妨以纖維質含量豐富的青木瓜入菜，自製有助促進腸道蠕動、有助腸道保健的青木瓜燉豚肉料理來改善。
/ k u Z, \& V
n6 P! Z. H" mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# I3 a, q: p6 V, t6 S台灣營養基金會執行長吳映蓉表示，現代人工作、生活型態改變，在經常久坐、缺乏運動的情況下，腸道蠕動速度越趨緩慢，進而影響腸胃原本的消化吸收機能，使腸道功能出問題，容易出現消化不良、脹氣、排便不順、便祕等困擾。5.39.217.76: E' W) k& J" x. h9 x5 K! V
公仔箱論壇4 Q* F5 A6 o0 ^! ^3 o* v
青木瓜入菜 美味高纖助排便0 b4 m- z& g5 E3 U4 c
5.39.217.76- j8 q0 O2 u8 k& \4 W- P6 V0 O1 Z
想要維持腸道健康、遠離便祕困擾，究竟該怎麼做呢？吳映蓉執行長指出，除了改變久坐不動的習慣、增加運動量外，適度補充增加糞便濕潤度的水分，以及刺激腸道蠕動含有膳食纖維的青木瓜、火龍果、香蕉等蔬果，都是腸道保健的不錯選擇。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 [9 I. l, c$ w: ^ |5 H$ N
0 b4 m4 F! B' k' g+ k+ a5 ^% ntvb now,tvbnow,bttvb特別是，一般人不常食用的青木瓜，膳食纖維含量更是豐富。每100公克含有2.7公克膳食纖維，更勝每100公克含有1.7公克膳食纖維的成熟木瓜，也比同質量的蘋果1.6公克高出許多。而木瓜特有的木瓜酵素更有助於分解蛋白質、幫助腸胃吸收的作用。且口感爽脆、方便入菜料理的青木瓜，更是有便祕困擾者，攝取膳食纖維的優先選擇之一。5 [& n7 v/ D2 A8 f8 b& S
; c% `5 _! S: o4 e. i7 a) l' t6 C' C. i2 Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. i9 g9 |6 [( v, `4 p5 u. x
吳映蓉執行長與型男廚師李建軒一同設計一道青木瓜燉豚肉料理，不僅製作簡單、食材取得容易，以青木瓜入菜，搭配五花肉、蔥、蒜等辛香料烹調，能讓獲取膳食纖維的方式更加多元，兼顧美味、有助腸道保健的料理給大家參考：5.39.217.76* P, T( R: h6 }
公仔箱論壇. d' y* J: S, `% A: h! O
★青木瓜燉豚肉, H# b& T& d3 O+ i
7 C. N% A$ X( K6 q. ^
材料（1人份）：
9 }1 _* a' n o" Z) | S5.39.217.76" t: G6 ~6 C1 @* h
青木瓜150公克、五花肉120公克、蔥5公克、薑3公克、蒜頭5公克、水600 cc、醬油50 cc、冰糖40公克、黑胡椒粒(整顆) 5公克、花椒粒5公克、香菜3公克。
& w" z4 i' Z6 N0 q6 I& _9 e5 I公仔箱論壇5.39.217.76 D) m2 M: i% M; m
做法：
7 ~& j6 T* Y: X6 g y# k$ G" }. }& a! o$ g+ Q, I, R5 ~
1.起鍋將五花肉塊放入鍋中煸香出油，再撥至鍋旁，利用煸出的油炒香蒜粒、蔥段及薑片。' f8 @, A& D' O0 m
$ ]. m6 M0 b) K5.39.217.762.接著放入青木瓜略炒，再放入冰糖拌炒一下。
+ l# I3 D, p8 |# R6 g( f$ B公仔箱論壇
! r d9 |( R; C6 q+ @9 `tvb now,tvbnow,bttvb3.再倒入醬油及水煮滾，味道調整好後，開小火燉煮20分鐘，呈盤放上香菜即可完成。
! x' T( I3 n; x9 Q# p7 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M0 L) e1 [8 F: M
以上食譜由Mini Cook兒童食育生活工作室提供 |
發表於 2014-11-6 09:33 AM
| 
