[藥膳] 豬肝菠菜湯

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材料：     
- u2 {* @6 f  o% _$ ^( k豬肝、菠菜各100克，香油(油食品)5克，精鹽3克，味精、花椒水各2克，清湯750克5.39.217.763 l5 O: {2 S, O8 @

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9 j: b- r* i! x/ }' `做法：     5.39.217.76; q, H* i5 K2 \
1. 把豬肝切成小薄片；菠菜切成2釐米長的段。5.39.217.762 w" b' R* j! w3 O

' s1 Z+ G$ j& j2. 鍋內加入清湯，煮沸後把豬肝、菠菜倒入，加入精鹽、味精、花椒水；公仔箱論壇) Q8 Z% V/ r$ M, i( @" k
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3. 待湯再沸時，將豬肝、菠菜撈在湯盆內，撇淨湯內浮沫，淋上香油，澆在湯盆內即成。
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功效：      公仔箱論壇% G, x& g  a  E( m0 u: N7 f! s
風味特點、食療食補作用：補肝養血，補虛。豬肝菠菜湯以豬肝、菠菜為主料。鮮香清淡，肝嫩菜綠，營養非常豐富。菠菜富含鐵(鐵食品)質，有較好的生血止血作用；豬肝能補肝養血。兩者同用，共具養血補虛之效，對各種貧血症有較強的滋補食療作用。
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