[藥膳] 豬肝菠菜湯

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材料：     + P8 `4 h  |9 |# `
豬肝、菠菜各100克，香油(油食品)5克，精鹽3克，味精、花椒水各2克，清湯750克5.39.217.764 x4 S) ^$ s/ z

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做法：     
/ l: p+ e8 K  n0 o% F7 D: n1. 把豬肝切成小薄片；菠菜切成2釐米長的段。
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" p1 C2 n# ^7 X. B! W2. 鍋內加入清湯，煮沸後把豬肝、菠菜倒入，加入精鹽、味精、花椒水；
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3. 待湯再沸時，將豬肝、菠菜撈在湯盆內，撇淨湯內浮沫，淋上香油，澆在湯盆內即成。tvb now,tvbnow,bttvb% N4 c$ ]0 Q- W8 M5 x1 {
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# _) O6 a+ Z+ R功效：      
9 ]9 r9 R* Q7 M# y- A風味特點、食療食補作用：補肝養血，補虛。豬肝菠菜湯以豬肝、菠菜為主料。鮮香清淡，肝嫩菜綠，營養非常豐富。菠菜富含鐵(鐵食品)質，有較好的生血止血作用；豬肝能補肝養血。兩者同用，共具養血補虛之效，對各種貧血症有較強的滋補食療作用。
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