[藥膳] 豬肝菠菜湯

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材料：     % E! }1 w3 L) e' }2 Y; G
豬肝、菠菜各100克，香油(油食品)5克，精鹽3克，味精、花椒水各2克，清湯750克7 {# _( T- X9 d6 p& g

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4 N6 q' y0 ]# m7 G- [- J" e' `做法：     
# r$ Z$ X: @' n# P/ F# Ttvb now,tvbnow,bttvb1. 把豬肝切成小薄片；菠菜切成2釐米長的段。
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2. 鍋內加入清湯，煮沸後把豬肝、菠菜倒入，加入精鹽、味精、花椒水；公仔箱論壇1 [" ^  ~+ w! |

# t( ?7 b' m* @! N& w& h5.39.217.763. 待湯再沸時，將豬肝、菠菜撈在湯盆內，撇淨湯內浮沫，淋上香油，澆在湯盆內即成。5.39.217.76- S- l, R8 h9 ]+ L* E

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功效：      公仔箱論壇2 [4 A2 s, ^8 k; V. }" v0 X
風味特點、食療食補作用：補肝養血，補虛。豬肝菠菜湯以豬肝、菠菜為主料。鮮香清淡，肝嫩菜綠，營養非常豐富。菠菜富含鐵(鐵食品)質，有較好的生血止血作用；豬肝能補肝養血。兩者同用，共具養血補虛之效，對各種貧血症有較強的滋補食療作用。
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