材料： (4~5人份)
! a; K' s$ C. f) c5.39.217.76排骨.....300g
1 @ r W6 q6 I* v: i" c; u& s1 f公仔箱論壇白木耳.....1大朵 (約15~20g)
+ B z/ L3 W4 r9 K9 T7 \- T" j乾百合.....手抓一小把 (約20g)
# N2 x0 H+ K3 T0 L J5 a9 j2 h1 m0 e薑.....2片 q& [3 F x/ s* T9 t6 ^7 ^) Y
鹽.....適量tvb now,tvbnow,bttvb; E( t. o: c) H0 ]4 f! d" b
水......1200ml (用壓力鍋所以水份不多若是一般鍋則為1500~1600ml)# n. W/ M) H% c; e4 b
也可加點蓮子、紅棗
) t; A5 M6 T1 |" I! |
- T! a) B1 Z* l& O. r7 xtvb now,tvbnow,bttvb
/ \7 G. i4 i( @+ ~& ?. t1 a公仔箱論壇做法：/ y m' L% Z- ~4 n
1.百合用清水淨泡約1個小時，途中要多次換水；白木耳泡軟，洗淨撕大塊排骨冷水下鍋煮至滾後，撈起洗淨浮末；薑切片，備用公仔箱論壇- V7 |0 D- V- t9 i
5.39.217.763 v8 ` Z' @2 M% X; G
* ?: l; s& P0 w* l e9 c公仔箱論壇2.將排骨、百合、白木耳、薑片，放入鍋中，加入清水 } V' x8 [7 w* N4 m& l: P) s
j+ _1 n: M; x+ h/ a2 W$ }5.39.217.76(一般鍋子就以大火煮滾後，轉小火煲約1個小時，再加鹽調整鹹度，即完成) |
發表於 2014-11-1 04:26 AM
| 