材料： (4~5人份)公仔箱論壇6 a8 |% U. ]( o: i; D" z. o
排骨.....300gtvb now,tvbnow,bttvb/ u9 n1 F X9 E& c1 {. @1 [
白木耳.....1大朵 (約15~20g)
B/ C2 T) H9 N! j- Xtvb now,tvbnow,bttvb乾百合.....手抓一小把 (約20g)
3 U. |4 x8 b1 M" z! h* j薑.....2片
* a- |1 S6 U- u2 k* E; Q公仔箱論壇鹽.....適量tvb now,tvbnow,bttvb! x1 u+ J/ ]. a) V7 q! |9 a5 t
水......1200ml (用壓力鍋所以水份不多若是一般鍋則為1500~1600ml)5.39.217.766 k$ M z8 @# I
也可加點蓮子、紅棗
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1 |8 a' _# G+ S; \# m8 J6 G! f做法：
+ s4 h0 a, P) H( |# v. U6 A1.百合用清水淨泡約1個小時，途中要多次換水；白木耳泡軟，洗淨撕大塊排骨冷水下鍋煮至滾後，撈起洗淨浮末；薑切片，備用
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6 b8 f% k2 W) c5 M2.將排骨、百合、白木耳、薑片，放入鍋中，加入清水" M+ y/ c3 ]" S$ E( _8 ?% g3 M
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(一般鍋子就以大火煮滾後，轉小火煲約1個小時，再加鹽調整鹹度，即完成) |
發表於 2014-11-1 04:26 AM
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