材料： (4~6人份)
) H9 U* w4 C5 q) D苦瓜.....2條/ R; a. P u( W, j
瘦肉.....300g (可替換成排骨或豬肚)
& ^1 e! k+ B' Z' L* o3 Utvb now,tvbnow,bttvb黃豆.....100g5.39.217.76+ H: j" [# L# L5 |
薑.....2片
, m8 n; p6 |/ v T7 e( x6 Q/ ptvb now,tvbnow,bttvb清水.....適量
; ?0 m# u4 `: m: J, c: J鹽.....適量
1 c6 R& g- h8 J: e9 Jtvb now,tvbnow,bttvb※也可以加入適量的酸菜喔
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1.黃豆洗淨，用清水浸泡2~3小時後，撈起備用瘦豬肉切大塊，冷水下鍋煮至滾後，撈起洗淨浮末，備用苦瓜洗淨後切大塊(內籽可以依喜好保留或去除), g6 C. O* n5 W+ ~4 {
! f( t9 g/ P8 H$ {/ B5 {' Etvb now,tvbnow,bttvb2.將所有材料放入鍋中，加入適量的清水，以大火煮滾後轉小火煲約1.5小時，最後 再落鹽調整鹹度，即完成& o) |3 p8 v7 I
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發表於 2014-11-1 04:25 AM
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