材料： (4~6人份)+ |6 _* W" a0 ]2 w, I
苦瓜.....2條
; E, y( v# l# R3 e9 i! h5.39.217.76瘦肉.....300g (可替換成排骨或豬肚)
/ \+ q4 \7 ]! `+ |1 ~* P9 U+ x3 ^ Dtvb now,tvbnow,bttvb黃豆.....100g
( Y5 w4 G) F' ]; c/ Y薑.....2片tvb now,tvbnow,bttvb4 `. n' \( c6 n
清水.....適量0 f0 H# `# {+ n2 a5 d
鹽.....適量" Y% z+ Y$ ~9 Y5 K
※也可以加入適量的酸菜喔
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做法：! S' |/ T, \8 \6 a0 ~8 q
1.黃豆洗淨，用清水浸泡2~3小時後，撈起備用瘦豬肉切大塊，冷水下鍋煮至滾後，撈起洗淨浮末，備用苦瓜洗淨後切大塊(內籽可以依喜好保留或去除)
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2.將所有材料放入鍋中，加入適量的清水，以大火煮滾後轉小火煲約1.5小時，最後 再落鹽調整鹹度，即完成
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發表於 2014-11-1 04:25 AM
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