材料(份量2-3人):TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ T& G9 y& \( J& g( L# P
乾冬菇.....5隻 (浸泡過夜)公仔箱論壇3 m6 K% F: a" |$ j8 {: [# V( y: e1 F
薑片.....2片tvb now,tvbnow,bttvb4 h% ~% @; I! W" q2 b
花膠.....40克 (浸泡過夜)
# _/ K% _& i% p3 B# i1 Q) R竹笙.....15克
" _! A3 W$ U: g, A* E+ o0 r Ptvb now,tvbnow,bttvb黑木耳.....25克 (浸泡約2小時)
- H: L* v C' Y( U- T( V6 w雞肉.....150克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 I" s' J6 K" b# T* ~
清雞湯.....412 毫升(1罐)
' C" D2 ?; h/ G/ ~5 p公仔箱論壇清水.....900 毫升
E, _! U$ ]1 L: E- }7 [& K8 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇' o5 F& C1 l& L# t
* o) l5 ~0 ?& k/ \1 H# O1 f4 d調味料
. l& h2 P \9 Q' X/ ~" ?7 M4 \* }8 Ktvb now,tvbnow,bttvb蠔油 x 1湯匙' X2 P0 J2 l7 w/ M
芝麻油 × 1/8茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( U u9 G/ D A* l
馬蹄粉 x 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb& B1 k7 g( j$ Y8 C5 G, g
水 × 100 毫升
3 J- H% A! t3 S9 F! Y* t" V2 L" ~) T) T鹽x 適量 (作調味)# {5 M- R/ G: q5 g! W
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* g6 s1 a1 f; o- k, ]1 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
8 L8 x! z+ H: T5.39.217.761. 將已浸泡好之冬菇洗淨, 切走莖部, 切絲 (保留用以浸泡冬菇的水, 後用)+ ~+ T+ |9 R: M c/ Q. J# f! Z
: M! ^0 D$ W8 b# p1 t/ D1 J5.39.217.762. 將薑放進滾水內, 再將浸泡好之花膠放入, 煮約5-10分鐘後, 過冷水, 切絲備用
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: T( \( K, i7 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將洗淨之竹笙切去莖部及頭部較硬部份, 保留中段, 用滾水煮1-2分鐘後, 過冷水, 切絲備用
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& ]9 e$ R6 R& @/ o& W4. 將已浸泡好之黑木耳洗淨, 切絲備用公仔箱論壇7 V4 N- C. H" }% ~: j- t' ]
. J' S8 {3 K* B) S; W% H) FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 將清雞湯混合清水及浸泡冬菇的水 (丟去沉澱物), 煮沸後, 加入雞肉, 用中火煮約20分鐘, 取出雞肉, 待冷後切絲
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6. 將雞肉絲放回湯內, 加入冬菇絲, 花膠絲, , 黑木耳絲, 再煮約15-20分鐘, 或直至花膠絲變軟而不黏。 再加入竹笙絲, 蠔油 , 芝麻油及鹽, 拌勻及試味公仔箱論壇% b1 l2 y8 N" {
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7. 將火調至中高程度, 用水混和馬蹄粉於碗內拌至糊狀, 緩緩倒進湯內, 邊倒邊拌, 當湯變得糊狀即可
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發表於 2014-11-1 04:25 AM
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