材料(份量2-3人):TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m6 r) [+ @8 ^; x9 n& V E x' z
乾冬菇.....5隻 (浸泡過夜)
" O/ r3 w+ H3 i5 itvb now,tvbnow,bttvb薑片.....2片
7 w1 M7 @! O* E: d5.39.217.76花膠.....40克 (浸泡過夜)
: o1 B! k- Y* K* \- W7 X公仔箱論壇竹笙.....15克
) r5 k; R* a7 G' I. f公仔箱論壇黑木耳.....25克 (浸泡約2小時) h. i% `' [5 N
雞肉.....150克
, d8 m: n) n2 p. {+ Rtvb now,tvbnow,bttvb清雞湯.....412 毫升(1罐)
, f( T/ i5 f% I6 M: e$ S清水.....900 毫升
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4 n' W1 E& ]. ~4 A2 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 A0 H+ P& w1 `調味料
; V% ~* r9 @% ~ V# j, [tvb now,tvbnow,bttvb蠔油 x 1湯匙( E0 p8 Q* X' U
芝麻油 × 1/8茶匙公仔箱論壇; U0 n1 c1 \8 \+ ]8 | t! V( s
馬蹄粉 x 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb; j" L7 B/ g* w1 Y: b# E
水 × 100 毫升
6 B( P" v1 n# a# o1 k9 V {' t公仔箱論壇鹽x 適量 (作調味). g( d5 W+ I6 ~" J6 _) O" N
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1. 將已浸泡好之冬菇洗淨, 切走莖部, 切絲 (保留用以浸泡冬菇的水, 後用)
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7 W; F& Y" R0 V/ r4 D. s$ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將薑放進滾水內, 再將浸泡好之花膠放入, 煮約5-10分鐘後, 過冷水, 切絲備用
4 W7 w8 q6 P3 O2 A- LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! r e, m! n" z! u+ w3 h' p
3. 將洗淨之竹笙切去莖部及頭部較硬部份, 保留中段, 用滾水煮1-2分鐘後, 過冷水, 切絲備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! K1 @& D- o% c) d
1 m7 Q9 G. V: A2 u4. 將已浸泡好之黑木耳洗淨, 切絲備用公仔箱論壇( r: R; R9 R0 B0 A
! q+ S9 V1 m2 P; d4 C c* ]2 N& z3 w9 n5. 將清雞湯混合清水及浸泡冬菇的水 (丟去沉澱物), 煮沸後, 加入雞肉, 用中火煮約20分鐘, 取出雞肉, 待冷後切絲
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" I0 R% |! w: G- G; Q( O- v( r# x公仔箱論壇6. 將雞肉絲放回湯內, 加入冬菇絲, 花膠絲, , 黑木耳絲, 再煮約15-20分鐘, 或直至花膠絲變軟而不黏。 再加入竹笙絲, 蠔油 , 芝麻油及鹽, 拌勻及試味
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7. 將火調至中高程度, 用水混和馬蹄粉於碗內拌至糊狀, 緩緩倒進湯內, 邊倒邊拌, 當湯變得糊狀即可
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發表於 2014-11-1 04:25 AM
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