材料(份量2-3人):TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) g+ x' v1 z$ B! k
乾冬菇.....5隻 (浸泡過夜) I# e6 ]1 W5 F# N: K! q
薑片.....2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 j2 g Q6 W T. z+ h
花膠.....40克 (浸泡過夜)
/ w* W1 a) N; f' f* Q5.39.217.76竹笙.....15克
2 W7 }( q, t3 M) @公仔箱論壇黑木耳.....25克 (浸泡約2小時) k& ~. {" s9 T
雞肉.....150克
' k' X- f, z8 D' E* P7 U# J5 D0 }, j9 `5.39.217.76清雞湯.....412 毫升(1罐)
5 R& E+ f, y$ @0 B3 g" c9 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水.....900 毫升公仔箱論壇& W9 } x$ s$ r' r" h
6 U% I0 t% b3 K& N4 M4 G. T5.39.217.764 w( b4 u- Z- |; m: L# m' W* {
調味料tvb now,tvbnow,bttvb5 o( j. P. T6 P8 `
蠔油 x 1湯匙
/ g8 L7 q) d: [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝麻油 × 1/8茶匙
# P t6 P5 ]3 d1 D* o9 P馬蹄粉 x 2湯匙
3 _! B$ `$ u8 G5.39.217.76水 × 100 毫升
3 b3 A+ s" F) l; @- W0 W8 l8 M+ ftvb now,tvbnow,bttvb鹽x 適量 (作調味)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 X- {" K- o& x1 q' z# H
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, C$ n7 x I9 S5.39.217.76做法
: l3 }, T, c/ J% Htvb now,tvbnow,bttvb1. 將已浸泡好之冬菇洗淨, 切走莖部, 切絲 (保留用以浸泡冬菇的水, 後用)5.39.217.765 @( v3 }9 y5 a: F' l# ]! x
4 K# q- G6 A2 _2. 將薑放進滾水內, 再將浸泡好之花膠放入, 煮約5-10分鐘後, 過冷水, 切絲備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" q u% D: e# ^. i7 r
7 b% W# P* V) o7 c) G; m3. 將洗淨之竹笙切去莖部及頭部較硬部份, 保留中段, 用滾水煮1-2分鐘後, 過冷水, 切絲備用tvb now,tvbnow,bttvb; T* m( u' j1 o1 e
( C# i5 S0 l8 }7 w/ p9 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將已浸泡好之黑木耳洗淨, 切絲備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: D1 J4 d4 v% T U* W8 u3 u6 g
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5. 將清雞湯混合清水及浸泡冬菇的水 (丟去沉澱物), 煮沸後, 加入雞肉, 用中火煮約20分鐘, 取出雞肉, 待冷後切絲tvb now,tvbnow,bttvb8 Q# p+ @% {$ I7 m
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6. 將雞肉絲放回湯內, 加入冬菇絲, 花膠絲, , 黑木耳絲, 再煮約15-20分鐘, 或直至花膠絲變軟而不黏。 再加入竹笙絲, 蠔油 , 芝麻油及鹽, 拌勻及試味
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7. 將火調至中高程度, 用水混和馬蹄粉於碗內拌至糊狀, 緩緩倒進湯內, 邊倒邊拌, 當湯變得糊狀即可
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發表於 2014-11-1 04:25 AM
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