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材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R0 \' k7 z( e3 q
無皮雞腿肉（或雞胸肉） 350克5.39.217.76' ~; F0 _& e: v6 o0 w. h
牛油和植物油 酌量8 H4 d% I4 u/ i" V
洋蔥（切粒） 1個公仔箱論壇# }; o8 q) l! ?# P3 @! t( N8 n1 b f
西芹（切塊） 3至 4條
' B E g5 a! o, b+ N5 s) T( FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘑菇（切片）180克
. N* {' v' a( a. Y3 \6 E7 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭（切片） 1粒5.39.217.76* X0 P- ?( J- j' o0 f- X! Y
法式第戎芥辣醬（Dijon mustard）1½ 湯匙& i0 J' z3 X. i' U- I5 R& S
雪莉酒 （sherry wine） 125 毫升
; d5 a8 t C3 H4 ~9 O5 m3 Htvb now,tvbnow,bttvb百里香（thyme）3至 4棵tvb now,tvbnow,bttvb) h( L7 P' X8 k5 t# U. U/ B
奧勒岡（oregano）1棵
9 u5 e$ T6 \; T& T% H. g4 t5.39.217.76洋芫荽（parsley）1棵
) N- a% [8 u, Y# z) Ptvb now,tvbnow,bttvb低鹽雞湯（自家無鹽雞湯或現成的） 70毫升
7 a" E8 X: b! S0 u! [公仔箱論壇急凍青豆 150克
$ v7 P( P, `4 j+ n$ ]" D2 o& l鹽 酌量
+ V' |! _2 c* RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮磨黑胡椒粉 少許9 C# r: q, G' T9 X8 H* `8 i
淡忌廉 （cream） 3湯匙* o# b8 ^' y2 |, B
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! b" Z0 _0 p0 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:5.39.217.76* ?; j' k* L. R/ t' ^4 W. v4 v7 U
把雞肉切成 3cm 大小的丁塊。用少許鹽和黑胡椒粉調味。
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用厚底深鍋，燒熱牛油和植物油，用中大火把雞肉分兩批煎至兩面轉色，此時不用煮至熟透。盛起蓋著保溫。公仔箱論壇, O9 ?+ Z' f! n9 P
& e3 c3 u3 H2 Btvb now,tvbnow,bttvb在原鍋，有需要的話，再加少許油。用中火爆香洋蔥，一半的西芹。加蘑菇，炒勻。加芥辣醬，倒進雪莉酒，丟進百里香，奧勒岡和洋芫荽梗（葉則切碎，留下裝飾用）。轉大火，煮至收乾一半。丟掉百里香梗。
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! C" X+ k. o1 a& QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。倒進雞湯，煮滾後，加青豆，餘下的西芹，雞肉回鍋。汁煮至濃。下鹽和胡椒粉調味。加淡忌廉，灑下切碎的洋芫荽葉即成。可配以煮熟的馬鈴薯和番薯，趁熱享用。5.39.217.762 T1 S' u3 e: g' v) o
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溫馨提示：
E8 r! X3 h# R法國餐很常用牛油。不過份量可因應個人的口味增減。加少許流質的植物油，牛油就不會容易燒焦。
6 r3 u1 z: T" A9 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ^' u. n6 T" {
煎雞肉時，鍋底會有些微焦，不用緊張，也不要洗鍋，那是美味材料。倒進酒後，稍用大匙搞拌，就會溶解。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 [- V2 q: ] F4 ?
, c6 W! Q. x" a5 \# [8 g- \& R5.39.217.76百里香，奧勒岡和洋芫荽，超市有售。基絲汀後院有種這些香草，隨時剪下來用很方便。
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留下一半西芹後來煮，保留一些脆口質感。 |
發表於 2014-10-31 04:33 AM
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