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5.39.217.766 B; l( j# k2 l" _8 ]
: x) J6 T }" o2 X公仔箱論壇材料:
0 a0 I7 D% u8 Z! C7 O, g5 e; ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無皮雞腿肉（或雞胸肉） 350克
' Y) x& U4 e2 \$ L* y- A2 g% Etvb now,tvbnow,bttvb牛油和植物油 酌量 j$ M6 S% K* X
洋蔥（切粒） 1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- r( W) Q$ Z @: }
西芹（切塊） 3至 4條
; h% h1 o# v# G& O' e* iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘑菇（切片）180克
, ^+ ]9 W! K' X9 v3 B蒜頭（切片） 1粒
0 U% i; [4 I( M: |0 u法式第戎芥辣醬（Dijon mustard）1½ 湯匙* Z, @3 F: k; R5 n0 a; [+ P% D
雪莉酒 （sherry wine） 125 毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( a' y/ i$ n- j5 H
百里香（thyme）3至 4棵公仔箱論壇 W4 P' J- a: b* X" V3 ?" N4 J, L/ o
奧勒岡（oregano）1棵
& ? K8 w- Q- H. dtvb now,tvbnow,bttvb洋芫荽（parsley）1棵
7 g y9 u' V1 A, u+ L o2 k; m低鹽雞湯（自家無鹽雞湯或現成的） 70毫升
+ N1 I' I7 j ]1 s: W5 N) a% ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。急凍青豆 150克
7 I2 I* I1 W4 }; \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 酌量
0 O( w3 j8 ?4 G0 d' O7 X: D) btvb now,tvbnow,bttvb鮮磨黑胡椒粉 少許5.39.217.76( a O" U: c0 Q+ A& D0 s
淡忌廉 （cream） 3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ V4 K1 u: L$ a, {0 s
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# }- I4 @; U7 `6 g' etvb now,tvbnow,bttvb做法:
% y9 I$ S7 N% K6 E7 b把雞肉切成 3cm 大小的丁塊。用少許鹽和黑胡椒粉調味。公仔箱論壇& ^4 Q; @- r5 B! t4 Z
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用厚底深鍋，燒熱牛油和植物油，用中大火把雞肉分兩批煎至兩面轉色，此時不用煮至熟透。盛起蓋著保溫。9 O' X0 u4 a; e6 r
4 t% S% V. k7 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在原鍋，有需要的話，再加少許油。用中火爆香洋蔥，一半的西芹。加蘑菇，炒勻。加芥辣醬，倒進雪莉酒，丟進百里香，奧勒岡和洋芫荽梗（葉則切碎，留下裝飾用）。轉大火，煮至收乾一半。丟掉百里香梗。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ N2 w; N4 l5 J; J. z$ \
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倒進雞湯，煮滾後，加青豆，餘下的西芹，雞肉回鍋。汁煮至濃。下鹽和胡椒粉調味。加淡忌廉，灑下切碎的洋芫荽葉即成。可配以煮熟的馬鈴薯和番薯，趁熱享用。
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溫馨提示：
( _4 I- ]* o7 | l& D' a: s法國餐很常用牛油。不過份量可因應個人的口味增減。加少許流質的植物油，牛油就不會容易燒焦。
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0 C9 b/ d8 N, Y$ Z8 J- W! m7 ], p$ D/ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煎雞肉時，鍋底會有些微焦，不用緊張，也不要洗鍋，那是美味材料。倒進酒後，稍用大匙搞拌，就會溶解。
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6 Y0 }) @- ^ A4 [百里香，奧勒岡和洋芫荽，超市有售。基絲汀後院有種這些香草，隨時剪下來用很方便。' [5 Z9 w6 Y: C. P: p( J y- {) y
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留下一半西芹後來煮，保留一些脆口質感。 |
發表於 2014-10-31 04:33 AM
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