3 s* d" _+ [9 U! b
| 公仔箱論壇. r$ W# e0 n( I( k
秋天是葡萄的盛產季節，一顆顆渾圓飽滿的葡萄，其汁液豐富且酸甜可口，不論大人小孩都喜歡。營養師指出，葡萄富含多種礦物質及維生素，尤其花青素具有高抗氧化的效果，可清除體內自由基，具有防癌的功效，建議連皮帶籽一起吃下肚最好。
# O, R: c4 m5 L/ M6 c公仔箱論壇9 s9 q- e$ t: ]1 m. ^0 j; W
 | 葡萄富含花青素 可抗氧化防癌
$ b4 n/ H/ a6 V% e2 E |
|
郵政醫院營養師黃淑惠表示，葡萄富含維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、蛋白質、鉀、磷、鐵等，以及白藜蘆醇、花青素，其抗氧化效果非常好，可有效清除體內自由基，達到防癌的功效。根據研究顯示，花青素的抗氧化效果，是維生素E的50倍、維生素C的20倍。
6 \! @" U' U/ r5 I4 R0 |# w' z! @" L3 R' w* j- n8 W
「葡萄整顆吃下肚最好！」黃淑惠強調，吃葡萄整顆打碎當果汁喝最好，能夠攝取完全的營養素，除了消除自由基外，富含的礦物質能幫助降低膽固醇，預防心血管疾病，以及促進消化通便等功效。不過，葡萄含糖量很高，糖尿病患者要適量食用。
/ Z2 G# w" v( u6 w: J9 Y3 Y5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb- i3 Z, s0 J5 I/ x8 X7 O$ H
如何挑選葡萄呢？黃淑惠建議，購買葡萄時，應挑選果實飽滿大小一致、外皮顏色均勻的較佳，而新鮮的葡萄，果皮上應有一層薄薄白霜，每串果實約為3、40顆最好。tvb now,tvbnow,bttvb6 @* Y2 M# _& }) O5 f) R! k
/ Z9 |- Y( j' ~7 P/ v5 J |
|
發表於 2014-10-30 12:29 PM
| 