[健康資訊] 葡萄富含花青素 可抗氧化防癌

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公仔箱論壇& v) E2 h1 s* h# m 秋天是葡萄的盛產季節，一顆顆渾圓飽滿的葡萄，其汁液豐富且酸甜可口，不論大人小孩都喜歡。營養師指出，葡萄富含多種礦物質及維生素，尤其花青素具有高抗氧化的效果，可清除體內自由基，具有防癌的功效，建議連皮帶籽一起吃下肚最好。, k% t9 k; s( `  L5 K: c 3 F" J( ^" }1 J9 x8 \$ s. p% @8 D 葡萄富含花青素　可抗氧化防癌 # v9 C6 Z9 ], g  ~. ^' Ltvb now,tvbnow,bttvb 郵政醫院營養師黃淑惠表示，葡萄富含維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、蛋白質、鉀、磷、鐵等，以及白藜蘆醇、花青素，其抗氧化效果非常好，可有效清除體內自由基，達到防癌的功效。根據研究顯示，花青素的抗氧化效果，是維生素E的50倍、維生素C的20倍。tvb now,tvbnow,bttvb, ^: B$ @$ V7 H   R; k* x& j# A. Y+ Ltvb now,tvbnow,bttvb「葡萄整顆吃下肚最好！」黃淑惠強調，吃葡萄整顆打碎當果汁喝最好，能夠攝取完全的營養素，除了消除自由基外，富含的礦物質能幫助降低膽固醇，預防心血管疾病，以及促進消化通便等功效。不過，葡萄含糖量很高，糖尿病患者要適量食用。 ) W% d5 C  N, M( S5 R$ J0 c5.39.217.76 . N6 X; i- r- ]+ s; k如何挑選葡萄呢？黃淑惠建議，購買葡萄時，應挑選果實飽滿大小一致、外皮顏色均勻的較佳，而新鮮的葡萄，果皮上應有一層薄薄白霜，每串果實約為3、40顆最好。) U7 q* t9 w' K! `' \# \ tvb now,tvbnow,bttvb1 r" F( X1 R2 [3 M9 t2 g6 \