材料 5.39.217.76) @0 D) t1 N9 ^% @) X( W5 ~0 r
白木耳、豬肝、生薑1片、紅棗、鹽少許 。
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作法
, Z% B2 c) J# Y$ h5.39.217.761. 先將白木耳用清水浸透發大,洗乾淨,備用。 9 B7 u2 o8 n1 Z. B# v
4 n$ ~1 E; r6 s8 e ?5 ?9 s' H2. 豬乾生薑、生薑、紅棗分別用水洗乾淨。豬肝切成片狀;生薑刮去薑皮,切一片; 紅棗去核，備用。5.39.217.76) H U/ x# g8 H/ @$ M9 }
! S5 `/ x F& K' j, L2 [3. 瓦煲內加入適量清水，先用猛火煲至水滾,然後放入白木耳、生薑和紅棗，繼續用中火煲一小時左右，加入豬肝，等豬肝熟透即可以加入細鹽調味飲用。
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" _. M u5 j5 b7 ~9 e/ y% N! [有補益血氣，活血祛瘀的作用。中醫認為如果過度疲勞，夜眠不酣，就會容易出現肝失疏泄，脾運不力，氣滯血瘀的症狀，眼睛周圍會出現黑暈，經常適當用「白木耳滾豬肝湯」佐膳，有助於預防以上的症狀出現。如果婦女氣滯血瘀，月經不調，經期腹痛，黑眼圈，臉上出現黃褐斑，都可以用「白木耳滾豬肝湯」作食療。上湯性質平和，男女老少皆適宜。 ; G! {/ `: b& E
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發表於 2014-10-30 04:21 AM
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