[中式食譜] 雲南津菜卷

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材料
* A# o' q7 T$ J% c" g5 [8 f) O莧菜 300 克 [去葉]
" ~) p6 J" N7 @tvb now,tvbnow,bttvb金華火腿 80 克 [切幼條]
2 v# c5 W3 U6 `3 D. ~甘筍/紅蘿蔔 50 克 [切幼條]; E3 L3 ]8 P, u, n" a5 T
冬菇 3 隻 [浸軟及切幼條]5.39.217.760 O; H2 m: |* H3 Z
雞湯 1 1/2 碗
4 z. t" J4 ?4 |. V" U: V公仔箱論壇鹽 1/2 茶匙5.39.217.76  }, L" n; G& |/ M5 m6 l
紹菜/黃芽白/津白/大白菜 10 塊 [去梗]
* O( \/ t+ c6 {4 o) i; ~, l# k7 o
+ ]+ t: N- S. c7 }7 \5.39.217.765.39.217.761 P% p: y* f9 w8 X0 A# U
調味料tvb now,tvbnow,bttvb5 E3 f1 U# K7 I. o# u
雙璜醇釀頭抽 1 湯匙" |5 m8 s6 ~7 ?: G/ ]8 ]% J3 h, L
粟粉水 1/2 茶匙
- V8 `) _$ g+ ]* Utvb now,tvbnow,bttvb糖 少許
0 @9 x- A1 z' v) A公仔箱論壇
' l  C3 g7 O1 }0 H公仔箱論壇
" [1 M& q2 O9 X. O! ntvb now,tvbnow,bttvb芡汁) ?7 Z9 w# i/ U" L& Q3 Z) y
舊庄特級蠔油 1 茶匙
0 b- \1 n" J/ f# D# D" U* n# u5 \tvb now,tvbnow,bttvb純正芝麻油 少許tvb now,tvbnow,bttvb- Q2 I1 J  R+ {; b
粟粉 1/2 茶匙公仔箱論壇3 Z4 a2 t8 `9 L* r: W0 ~
糖 1/2 茶匙2 S5 f, `. v! v1 r
胡椒粉 少許
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* j- l7 K$ e0 X- jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。程序5.39.217.76: u, P/ `, r$ R% J+ H& ^
莧菜、火腿、甘筍及冬菇用清雞湯半碗，加調味料炒熟。
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) _2 X" l* y) @; N* x5.39.217.76用雞湯半碗及鹽煮熟津白菜，取出瀝乾水份。捲入(1)之各項材料，製成津菜卷。4 Y8 l. Y8 J% |) q' ~5 }( T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) h" M( L+ R; r
把餘下的半碗雞湯煮沸，加入芡汁，連同津菜卷炆5分鐘。