[中式食譜] 金醬油霸皇雞

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材料
. t! a$ F. F9 u( D4 Y- k- i( t5.39.217.76雞 [約1200克] 1隻
3 J+ _! [+ C: M9 o  c4 E# T公仔箱論壇薑 [切絲] 45克% K$ z) h7 b7 J" P1 L
蔥 [切絲] 1 棵
( G5 C: e/ M: G; [) L8 Z1 K- G公仔箱論壇紅辣椒 [切絲] 1 隻
5 u; y, ~0 T6 r$ J6 U$ G公仔箱論壇
. P4 I, c& D+ d) ]0 c; o8 v4 I+ T公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb3 W  Q2 E3 K* w( q# m% v
醃料公仔箱論壇6 v7 Y1 |7 B& R( P( V
鮮味雞粉 1 茶匙公仔箱論壇2 Z* t7 |, `% s2 z! Z9 c/ [' ]
鹽 1 茶匙
+ l5 a& F- F1 p5 s- K9 Atvb now,tvbnow,bttvb紹酒 1 湯匙
+ G- f: h8 g6 G: o/ N; `公仔箱論壇純正芝麻油 1 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb3 H* e3 R/ _4 I$ N3 F4 S( Z4 u* ~8 ]
薑片 15 克0 L9 u7 g( _+ z3 ], \- e
蔥 1 棵# z) l6 E( {1 J; |* ~% {- ~" p' x

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芡汁
7 y) s$ v5 P. V! @- V& }; yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金醬油 2 湯匙公仔箱論壇( O! S! x: B* Y
特級老抽 1 /2茶匙
, ]; \9 X3 G& f5 {: [+ L蒸雞後的湯汁 加水至1/2杯
) K7 S! D5 w$ \0 E! Ftvb now,tvbnow,bttvb糖 1 茶匙
% ^0 ^0 G% j2 q7 Q: W& T6 h粟粉 2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 V/ P$ z/ U+ Y  e. _

) Y$ T2 d7 \4 d, \公仔箱論壇! }. w  I' ]' a7 [8 Q
程序
1 N1 Z( p" `- s4 v/ q1.   洗淨雞，用醃料拌勻醃1/2小時。5.39.217.768 A$ }9 k4 b' d- e' k: V
2.   蒸30分鐘至熟，待涼後斬件。蒸出的雞湯保留待用。
& I. @& ~8 o9 q. |; ptvb now,tvbnow,bttvb3.   將芡汁材料煮沸做成雞汁。
6 W$ T8 o- j: @: d4 {( P4.   燒熱1湯匙油，把薑及蔥略炒，放在雞上，再淋上雞汁，加上紅椒絲。