[中式食譜] 小兒體弱—淮杞紅棗鵪鶉湯

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用料: ' p6 f; a9 Z9 y
淮山1兩,杞子5錢,紅棗6枚,生薑3片,急凍鵪鶉2隻.& K: A7 z" |# j5 N
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做法:
" q( l7 N6 l5 t* [鵪鶉解凍,劏洗淨出水;其餘材料浸洗;將全部材料放入煲內,用8碗水煮2小時成4碗即成.飲湯吃湯料.
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小貼士:   ~: E' z4 i% r' i/ M
如用細隻的中國鵪鶉,可用3~4隻.此湯全家可服,老少咸宜,但感冒未清者不宜服.* |3 H' F8 U% p3 Y

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[淮杞紅棗鵪鶉湯]有滋補强身功效.補而不燥,對小兒體虛,食慾不振者,或產後,手術後及病後需要調補人士均有裨益.
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