用料:
1 ^% ]+ Q0 R; l( T+ ?/ E走地雞1隻,薑3片,木耳(或雲耳)1小撮,紅棗4粒(去核),薑3片,葱白3條,糯米酒3~4湯匙.2 M- f) P( g5 H- U+ {& J3 f/ Q
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6 X; { J% o+ m# d做法: tvb now,tvbnow,bttvb v- Q ]* U4 H- f9 k1 h) T
雞劏洗乾淨,斬件後用少許生抽,胡椒粉略醃;薑切絲,紅棗切片;雲耳浸軟,去蒂.燒熱少許油,爆香薑絲,投入雞塊煎香,加雲耳,紅棗炒香,灒酒,加水及調味,煮大約15分鐘,待汁濃稠,投入葱段兜炒幾下即可供食.5.39.217.76" E5 Q1 U" |9 n1 d | \6 {
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小貼士:
* Q$ }+ O6 L" K/ S3 y1 M# u0 g煮雞酒時糯米酒宜後下,酒香味濃.家常小菜酒可和調味一齊下。這味小菜補血養顏,延緩衰老,男女老幼皆可食用。
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發表於 2014-10-28 04:24 AM
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