材料:
0 ?, X' {# ? O. M) k公仔箱論壇雞全髀2隻、少許沙律菜、檸檬半個、薄荷葉少許、純乳酪適量5.39.217.76& ]& H4 t$ [3 M' E! k" G
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( U& ?% d: f+ y) d5.39.217.76調味: 5.39.217.764 P) x* t0 B3 Z$ O& F7 f
醃料（一）（雞全髀）： g2 ]& o2 B" o8 v F) P
鹽3/4茶匙、紅辣椒粉1茶匙、檸檬汁2湯匙
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醃料（二）（雞全髀）：
% j: d) O6 o. h" W6 K& S9 g; D5.39.217.76純乳酪1杯、檸檬2至3片、蒜蓉2茶匙、薑蓉2茶匙、鹽半茶匙、胡椒粉1/4茶匙、紅辣椒粉1茶匙、黃薑粉1茶匙、印度特製香料「Garam Masala」1湯匙、食用紅色顏料適量tvb now,tvbnow,bttvb. P4 |8 P9 `& }7 d$ B0 Y
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" \4 T. y) m: ?tvb now,tvbnow,bttvb做法:
& o7 G& H% L$ c9 G! b" u8 J( x5 B1.將少許薄荷葉與純乳酪攪拌成薄荷乳酪醬備用。
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3 Y# N& R! {5 ^+ Q/ ~2.雞髀去皮，切開上及下髀，用刀輕切肉數下，把醃料（一）塗勻雞肉上醃片刻。5.39.217.766 {0 X" `# X2 L2 P, z% D
0 B. N) g# ^, \4 f5.39.217.763.醃料（二）拌勻後，與雞髀拌勻，醃最少4至6小時至入味。5 H0 x4 a" y4 D5 a$ \
9 ~' b/ P% T3 w! k$ z公仔箱論壇4.預熱焗爐攝氏190至200度，雞髀放在焗盆上，焗至一邊金黃色。
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5.取出，與薄荷乳酪醬及沙律菜伴食。 |
發表於 2014-10-24 05:14 AM
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