材料:
. h& j- U. o# l/ n! [, p公仔箱論壇冰鮮雞（斬件）1隻、新鮮沙薑（切片）半杯、乾蔥片4粒、蒜片2粒、香芹（切段）2/3杯、蔥段1杯、腐乳（壓蓉）3小件、米酒3湯匙、金不換（摘淨）1杯、雞湯半杯、砂糖半茶匙
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" z3 ?, G" U& \* ^. T+ _- ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( Y3 z5 ~! ?. M+ A5.39.217.76調味醃料： 公仔箱論壇6 k% u9 K. i7 n4 z+ I
魚露2茶匙、生粉1湯匙半、蛋白半隻、生油2湯匙、麻油及胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb9 D% ]2 t- j4 N: F% w1 s* M
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做法: # C: E$ y: }) \
1. 雞件充分洗淨抹乾身，加入醃料充分拌勻，醃15分鐘。8 U3 C1 v G: |9 a1 L* o
$ |8 @9 \9 F; p1 J# u/ `5 `" htvb now,tvbnow,bttvb2. 撒少量生粉於雞件上，下鑊半煎炸至金黃及熟透，取出隔油備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: p8 }7 q' L. f% {; t" ~ T; U
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3. 以中火炒香沙薑、乾蔥片、蒜片、香芹及蔥段，放回雞件，加腐乳兜勻，灒米酒，蓋好焗約1分鐘。
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3 S# y" J7 h% n4 S公仔箱論壇4. 加入雞湯及砂糖煮至收汁，加入金不換兜勻，上碟即成。 |
發表於 2014-10-24 05:13 AM
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