[中式食譜] 香草酸辣墨西哥遼參

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材料:         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" c" Y4 l  ^6 n& Q' Y
浸發墨西哥遼參1磅、半肥瘦豬肉絲4安士、鹹酸菜（擠乾水分、洗淨）3安士、椰菜絲1杯半、紅乾辣椒（切段）1/3杯、浸發冬菇（切片）4隻、蒜片2粒、意式香草辣椒醬2湯匙、雞湯1杯、魚露2茶匙、紹酒1湯匙
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- A5 F5 I0 F& {+ f! Z0 S% P. B7 ztvb now,tvbnow,bttvb調味:        
) K9 I$ W5 G4 c$ v# o. d5.39.217.76生抽半湯匙、陳醋2湯匙、砂糖1茶匙、麻油及胡椒粉少許
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7 H7 h+ Y' K# D0 S: u做法:         公仔箱論壇5 O  S( F+ g  J) \; E7 ~, W
1.遼參下乾鑊烘炒約2分鐘，加入雞湯、魚露及紹酒，煨煮約10分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Q+ A6 Z" C' r' c6 @* k* _' c' m( F

( y6 D$ _) w1 r) J& \% |2.半肥瘦豬肉用生抽、生粉、麻油及胡椒粉醃製片刻後，下鑊爆炒，加入冬菇、紅辣椒乾、椰菜絲、鹹酸菜及蒜片，充分炒熟及炒香。tvb now,tvbnow,bttvb4 U( m' Y9 y6 o% U! O/ S5 Y/ g
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3.將海參回鑊及加入辣椒醬，再加入調味料炒勻，煮約2分鐘，用生粉水埋芡即成。