材料:
& ^' C# G I Z9 l4 A公仔箱論壇火腿上湯250毫升、炸豆腐6件、鯪魚膠150克、蝦米1湯匙（略浸、切碎）、冬菇1隻（浸透、切碎）、芫茜碎1湯匙、生粉1至2茶匙、白菜仔150克、薑2片
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4 m1 j2 q. r4 n2 N$ L" A/ q5.39.217.76調味: 公仔箱論壇7 l; ]5 p- i9 l: a7 s* q/ o
麻油少許、胡椒粉少許、鹽1茶匙、糖1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb1 [* Z q7 h4 Z6 x' H* d
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做法: 5.39.217.769 u& i9 y I! I4 } l6 R
1. 鯪魚膠加入蝦米、冬菇，加入麻油、胡椒粉及適量生粉攪拌至有黏性。5.39.217.76# y/ U* _8 ^6 C+ W: |
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2. 炸豆腐開半，刮出少許豆腐肉，釀入魚膠。
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8 m5 } w0 ]% ^) @6 v3. 燒熱1至2湯匙油，把釀豆腐略煎至微黃色；倒入火腿上湯煮滾，上蓋，改以中慢火浸煮豆腐至魚膠熟。5.39.217.764 m k, k h( P, }" k0 C g/ ]
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4. 燒滾半鑊水，加入鹽、糖及薑，加入白菜仔煮熟，取出隔淨放深碟內；煮好的釀豆腐連湯倒入深碟內即成。 |
發表於 2014-10-23 01:05 PM
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