[中式食譜] 金華腿浸釀豆腐

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材料:        
( f1 ^4 w% o$ B. n8 A. A) A) Y火腿上湯250毫升、炸豆腐6件、鯪魚膠150克、蝦米1湯匙（略浸、切碎）、冬菇1隻（浸透、切碎）、芫茜碎1湯匙、生粉1至2茶匙、白菜仔150克、薑2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& e. H$ \0 T8 z1 O" X! t2 U- z
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調味:        
. M5 ~0 k9 C& L( ztvb now,tvbnow,bttvb麻油少許、胡椒粉少許、鹽1茶匙、糖1茶匙
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做法:        
" ?$ N- z6 x+ H+ u9 o+ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 鯪魚膠加入蝦米、冬菇，加入麻油、胡椒粉及適量生粉攪拌至有黏性。公仔箱論壇3 l7 a% j8 g2 t- T
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2. 炸豆腐開半，刮出少許豆腐肉，釀入魚膠。
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3 }- B9 g, y/ O4 d0 f3. 燒熱1至2湯匙油，把釀豆腐略煎至微黃色；倒入火腿上湯煮滾，上蓋，改以中慢火浸煮豆腐至魚膠熟。
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4 Z1 P+ }6 q  ]0 f3 g4. 燒滾半鑊水，加入鹽、糖及薑，加入白菜仔煮熟，取出隔淨放深碟內；煮好的釀豆腐連湯倒入深碟內即成。