[中式食譜] 金華腿浸釀豆腐

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材料:        
5 u/ Y) t( U9 `  ?+ C$ B( q3 `公仔箱論壇火腿上湯250毫升、炸豆腐6件、鯪魚膠150克、蝦米1湯匙（略浸、切碎）、冬菇1隻（浸透、切碎）、芫茜碎1湯匙、生粉1至2茶匙、白菜仔150克、薑2片
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調味:        
; g8 A5 o2 n: f7 |7 ]# _+ a公仔箱論壇麻油少許、胡椒粉少許、鹽1茶匙、糖1茶匙
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做法:         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Y0 _4 s* }2 |# p, d8 N  E& p
1. 鯪魚膠加入蝦米、冬菇，加入麻油、胡椒粉及適量生粉攪拌至有黏性。tvb now,tvbnow,bttvb3 y& u8 x; K6 D5 z$ V" W. D  b" R! p
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2. 炸豆腐開半，刮出少許豆腐肉，釀入魚膠。公仔箱論壇: M/ Z/ c7 P8 Z# G
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3. 燒熱1至2湯匙油，把釀豆腐略煎至微黃色；倒入火腿上湯煮滾，上蓋，改以中慢火浸煮豆腐至魚膠熟。
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4. 燒滾半鑊水，加入鹽、糖及薑，加入白菜仔煮熟，取出隔淨放深碟內；煮好的釀豆腐連湯倒入深碟內即成。