[中式食譜] 金華腿浸釀豆腐

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材料:         5.39.217.76% Z8 S6 F- H1 E% ]; H% U
火腿上湯250毫升、炸豆腐6件、鯪魚膠150克、蝦米1湯匙（略浸、切碎）、冬菇1隻（浸透、切碎）、芫茜碎1湯匙、生粉1至2茶匙、白菜仔150克、薑2片
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4 p5 P* r. Y* W, _7 M$ w調味:        
" ^1 f. ^0 p7 e* c3 ^3 m4 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油少許、胡椒粉少許、鹽1茶匙、糖1茶匙
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: X& L8 ]5 k- c' c做法:         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  k* ?# X3 A; w( v- W
1. 鯪魚膠加入蝦米、冬菇，加入麻油、胡椒粉及適量生粉攪拌至有黏性。公仔箱論壇8 O, K, m$ `# L  V7 C$ f( ?- u% e

' e& A4 J3 k1 C0 B2 e+ A0 u4 R7 a( L5.39.217.762. 炸豆腐開半，刮出少許豆腐肉，釀入魚膠。5 o# {9 @8 o# g' B5 ]" |+ q: f' U
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3. 燒熱1至2湯匙油，把釀豆腐略煎至微黃色；倒入火腿上湯煮滾，上蓋，改以中慢火浸煮豆腐至魚膠熟。
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4. 燒滾半鑊水，加入鹽、糖及薑，加入白菜仔煮熟，取出隔淨放深碟內；煮好的釀豆腐連湯倒入深碟內即成。