[中式食譜] 金華腿浸釀豆腐

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材料:        
/ L# L" W% R( z' Y# ^5 K- r5 u火腿上湯250毫升、炸豆腐6件、鯪魚膠150克、蝦米1湯匙（略浸、切碎）、冬菇1隻（浸透、切碎）、芫茜碎1湯匙、生粉1至2茶匙、白菜仔150克、薑2片公仔箱論壇1 K1 V9 M0 O' t* d

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2 L8 m1 P7 M. q. ~調味:         5.39.217.76( f, ~; }8 C$ D% R6 o) ^
麻油少許、胡椒粉少許、鹽1茶匙、糖1茶匙; P* `7 U0 B3 w% O+ L. ^0 ]1 z% l9 K0 ]

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做法:        
; o3 i$ Q+ l. J/ q( xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 鯪魚膠加入蝦米、冬菇，加入麻油、胡椒粉及適量生粉攪拌至有黏性。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' g- `7 ]$ n+ A4 w0 i: m4 F
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2. 炸豆腐開半，刮出少許豆腐肉，釀入魚膠。
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3. 燒熱1至2湯匙油，把釀豆腐略煎至微黃色；倒入火腿上湯煮滾，上蓋，改以中慢火浸煮豆腐至魚膠熟。
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4. 燒滾半鑊水，加入鹽、糖及薑，加入白菜仔煮熟，取出隔淨放深碟內；煮好的釀豆腐連湯倒入深碟內即成。