[中式食譜] 欖菜雞絲炒薯絲

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材料:        
1 l4 d9 P3 R1 }: x/ E- jtvb now,tvbnow,bttvb欖菜1湯匙、薯仔300克（去皮、刨粗絲）、雞髀肉150克、紅椒1隻（切絲）、蒜頭1粒（切片）、芫荽1湯匙（切碎）$ i/ y& `+ n" P- A

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$ v" Z, w  D5 l! Ftvb now,tvbnow,bttvb調味:         tvb now,tvbnow,bttvb( H) w3 T# B- E) Q+ P5 X
鹽1/4至1/3菜匙、糖1/3茶匙 公仔箱論壇. u& x: S6 I: U) c" S5 v; W

: }" I+ G6 m4 `+ S4 S- x; RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料（雞髀肉）：
" I% n8 x- T- x7 [黃酒1茶匙、生抽1茶匙半、糖半茶匙、生粉半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
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+ P6 }- W3 d$ M7 j, }" \公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; h" p5 G" B; Z! R
做法:         公仔箱論壇7 w9 o; H3 s$ b0 ]/ J% D
1.薯仔絲用水沖走澱粉，然後隔乾。公仔箱論壇3 x, i3 R- K3 z' _: F
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2.雞髀肉切絲，與醃料拌勻。5.39.217.767 \$ s, h# [6 J! V9 x

3 L3 o( j1 @/ u9 W3.燒2湯匙油，先炒雞絲及蒜片，加欖菜攪勻。再加薯仔及紅椒絲炒勻，下鹽及糖炒勻，撒上芫荽裝飾，即可上碟。