[中式食譜] 欖菜雞絲炒薯絲

nt1972

材料:        
5 M& L& E$ r9 ^2 t- J公仔箱論壇欖菜1湯匙、薯仔300克（去皮、刨粗絲）、雞髀肉150克、紅椒1隻（切絲）、蒜頭1粒（切片）、芫荽1湯匙（切碎）
. T+ a% p& \: P% Q. @' A/ |5 @9 B
+ N$ c' B* ?. `5.39.217.763 p" n& ]) G/ m6 [& q- o
調味:        
5 y$ x( \$ l5 `: x: q鹽1/4至1/3菜匙、糖1/3茶匙
7 L& B, H0 P) j  V5.39.217.76
3 u- t4 j" t8 t+ N/ G5.39.217.76醃料（雞髀肉）： tvb now,tvbnow,bttvb+ ?; P- |* b! u3 E" h) Y* c# C
黃酒1茶匙、生抽1茶匙半、糖半茶匙、生粉半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
& r  T+ F/ G: _5 [* ^公仔箱論壇公仔箱論壇) U) l' T; k( J: k9 _! B0 b' v9 [
公仔箱論壇" i! w) V! r; m9 Q7 [9 m+ X8 A1 N
做法:        
( x4 z8 L; j& c' Q9 R3 E" E. a公仔箱論壇1.薯仔絲用水沖走澱粉，然後隔乾。. w. a$ m& y, ^

# W! U1 ~9 N& v0 q+ ~tvb now,tvbnow,bttvb2.雞髀肉切絲，與醃料拌勻。
+ k5 ^& o) `0 g8 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g' t. \8 |0 K1 y  S3 }
3.燒2湯匙油，先炒雞絲及蒜片，加欖菜攪勻。再加薯仔及紅椒絲炒勻，下鹽及糖炒勻，撒上芫荽裝飾，即可上碟。