[中式食譜] 欖菜雞絲炒薯絲

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材料:        
1 C0 Q& r/ u2 z# o# _+ F公仔箱論壇欖菜1湯匙、薯仔300克（去皮、刨粗絲）、雞髀肉150克、紅椒1隻（切絲）、蒜頭1粒（切片）、芫荽1湯匙（切碎）
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0 M% {' w8 ]* N/ @+ Y公仔箱論壇調味:         tvb now,tvbnow,bttvb& v& \7 R' [% Z9 Z4 q, A$ c5 e
鹽1/4至1/3菜匙、糖1/3茶匙 1 e. M, p" Z/ z
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醃料（雞髀肉）： 公仔箱論壇7 \: h: w* C! m0 g& U. ^
黃酒1茶匙、生抽1茶匙半、糖半茶匙、生粉半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許" r8 u' m, D% c

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做法:        
% _- i8 y2 L) }: ]4 ttvb now,tvbnow,bttvb1.薯仔絲用水沖走澱粉，然後隔乾。
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2.雞髀肉切絲，與醃料拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 b9 T5 I. }0 s* P6 e. i( h4 m

/ N0 ]5 m/ _) T6 `5 @  `4 j3.燒2湯匙油，先炒雞絲及蒜片，加欖菜攪勻。再加薯仔及紅椒絲炒勻，下鹽及糖炒勻，撒上芫荽裝飾，即可上碟。