[中式食譜] 欖菜雞絲炒薯絲

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材料:        
2 Z) k) q- u+ w" n) N) E$ _( Q5.39.217.76欖菜1湯匙、薯仔300克（去皮、刨粗絲）、雞髀肉150克、紅椒1隻（切絲）、蒜頭1粒（切片）、芫荽1湯匙（切碎）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 `- G. T) O# C- T$ w" H
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調味:         3 x- X7 V" r4 r0 e/ j% ?2 m- t* z
鹽1/4至1/3菜匙、糖1/3茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" i$ J1 [+ G) W

1 M. t2 r" o3 ?$ w8 x# {tvb now,tvbnow,bttvb醃料（雞髀肉）： 公仔箱論壇2 s: k5 Z( I9 k$ T& `& K
黃酒1茶匙、生抽1茶匙半、糖半茶匙、生粉半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
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8 ]5 C3 k9 R# ctvb now,tvbnow,bttvb1.薯仔絲用水沖走澱粉，然後隔乾。
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) Y, q4 o+ a" v3 E' q1 n5.39.217.762.雞髀肉切絲，與醃料拌勻。
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3.燒2湯匙油，先炒雞絲及蒜片，加欖菜攪勻。再加薯仔及紅椒絲炒勻，下鹽及糖炒勻，撒上芫荽裝飾，即可上碟。