材料: 0 M& T9 J( `! k R- v) }1 i J6 m
桂魚1條（450克）、免治豬肉50克、魚露1茶匙、芫荽1至2棵; O( _; ~# H& K
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, C9 h, e! t# g+ Rtvb now,tvbnow,bttvb調味: 8 b: \3 G5 H: T/ S D6 s
香茅上湯： 清雞湯1盒（250毫升）、水半杯、香茅1枝（略拍）、南薑數片（略拍）、檸檬葉3至4片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Q- a0 a* k8 Y6 Y6 W& {/ N$ ^
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汁料： 指天椒1至2隻（切碎）、青檸 1個（取汁）、蒜蓉 1茶匙、魚露2湯匙、糖適量、白開水 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 @1 G; |. T# ?
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+ c) u- v" _: X8 x1 ^: _- y. c做法: 7 R* |/ G. {; h6 B" R
1. 將清湯與半杯水、香料等放入鍋煮滾，以慢火煮10分鐘至味濃成香茅上湯。
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+ r# }8 H* l( dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 汁料拌勻，試味；免治豬肉加入1茶匙魚露拌勻；桂魚整理乾淨及抹乾，於魚身輕斜切兩刀。8 e, u) g$ h8 w4 Z* a. \. W. b
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3. 桂魚放碟內，然後把免治豬肉放上面，隔水蒸熟。" M- l4 O' c; W9 |
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4. 魚蒸熟後取出，淋上香茅上湯，撒上芫荽，與汁料一起品嚐。 |
發表於 2014-10-23 01:04 PM
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