材料: 公仔箱論壇6 E, C3 _# g8 f' q4 X
桂魚1條（450克）、免治豬肉50克、魚露1茶匙、芫荽1至2棵
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調味: 公仔箱論壇/ n! l4 u6 n3 E( \. F D
香茅上湯： 清雞湯1盒（250毫升）、水半杯、香茅1枝（略拍）、南薑數片（略拍）、檸檬葉3至4片 公仔箱論壇8 p4 p; T( y1 v; f# l* ~& u
: v3 ^! n3 }5 E, l% G汁料： 指天椒1至2隻（切碎）、青檸 1個（取汁）、蒜蓉 1茶匙、魚露2湯匙、糖適量、白開水 適量tvb now,tvbnow,bttvb @# c* ?4 A: v( ?
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6 i& |8 H; o, O5.39.217.76做法: tvb now,tvbnow,bttvb* V) ]/ o; ]# G3 v @
1. 將清湯與半杯水、香料等放入鍋煮滾，以慢火煮10分鐘至味濃成香茅上湯。
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2. 汁料拌勻，試味；免治豬肉加入1茶匙魚露拌勻；桂魚整理乾淨及抹乾，於魚身輕斜切兩刀。$ b4 {) X3 ~6 d4 \0 W# [: {
) ?- o b" n6 K6 d9 z! J2 [, `' c. E5.39.217.763. 桂魚放碟內，然後把免治豬肉放上面，隔水蒸熟。, x, P- R4 f: T% z: M1 c8 E
8 z3 c, K: X7 M CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 魚蒸熟後取出，淋上香茅上湯，撒上芫荽，與汁料一起品嚐。 |
發表於 2014-10-23 01:04 PM
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