材料: _$ b. t. H1 z( L
桂魚1條（450克）、免治豬肉50克、魚露1茶匙、芫荽1至2棵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 V3 d/ N9 V' y2 f; b5 C
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調味: 公仔箱論壇+ C: k4 I! R+ d( c
香茅上湯： 清雞湯1盒（250毫升）、水半杯、香茅1枝（略拍）、南薑數片（略拍）、檸檬葉3至4片 5.39.217.76) B# c# ^0 }. _6 E% U, A* O' t
/ l8 e0 G q' G7 etvb now,tvbnow,bttvb汁料： 指天椒1至2隻（切碎）、青檸 1個（取汁）、蒜蓉 1茶匙、魚露2湯匙、糖適量、白開水 適量
3 A5 Z; K8 U2 c7 K, a: y: NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, y0 L' ]+ j- E4 U& j+ [$ \3 \0 `
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做法:
: a0 b7 q* J0 S1. 將清湯與半杯水、香料等放入鍋煮滾，以慢火煮10分鐘至味濃成香茅上湯。) p3 V" E4 G& \8 i% \, A
" u. d2 j z: Y* h' A" Stvb now,tvbnow,bttvb2. 汁料拌勻，試味；免治豬肉加入1茶匙魚露拌勻；桂魚整理乾淨及抹乾，於魚身輕斜切兩刀。公仔箱論壇& |+ ^0 I$ U4 V: g8 O. j
. {( E/ E6 \# o+ e1 Y/ Q* @5.39.217.763. 桂魚放碟內，然後把免治豬肉放上面，隔水蒸熟。
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( R6 P, x9 P: F2 ~% z5.39.217.764. 魚蒸熟後取出，淋上香茅上湯，撒上芫荽，與汁料一起品嚐。 |
發表於 2014-10-23 01:04 PM
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