[中式食譜] 香茅上湯浸桂魚

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材料:         tvb now,tvbnow,bttvb- B' s( h0 h; x% y  a8 n- c, h$ P
桂魚1條（450克）、免治豬肉50克、魚露1茶匙、芫荽1至2棵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 A! a+ k/ j" _" S( t

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" D" N- E, u/ l; ^( ~公仔箱論壇調味:
) h1 r% u1 [7 Z9 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香茅上湯： 清雞湯1盒（250毫升）、水半杯、香茅1枝（略拍）、南薑數片（略拍）、檸檬葉3至4片 ! W1 s# p" e7 l  l
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汁料： 指天椒1至2隻（切碎）、青檸 1個（取汁）、蒜蓉 1茶匙、魚露2湯匙、糖適量、白開水 適量
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做法:         " k9 y; T9 B! R5 e& ?
1. 將清湯與半杯水、香料等放入鍋煮滾，以慢火煮10分鐘至味濃成香茅上湯。
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  n6 n% [6 B3 A5.39.217.762. 汁料拌勻，試味；免治豬肉加入1茶匙魚露拌勻；桂魚整理乾淨及抹乾，於魚身輕斜切兩刀。tvb now,tvbnow,bttvb5 i- j4 d. l/ [9 _; a. q7 m

7 r" H. s- b1 l) V, t; l5.39.217.763. 桂魚放碟內，然後把免治豬肉放上面，隔水蒸熟。
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* W8 p5 [* U0 I, Y3 O9 m+ P1 H2 m8 otvb now,tvbnow,bttvb4. 魚蒸熟後取出，淋上香茅上湯，撒上芫荽，與汁料一起品嚐。