材料: 公仔箱論壇; t4 }% ^/ r$ G1 P: u5 E; o
桂魚1條（450克）、免治豬肉50克、魚露1茶匙、芫荽1至2棵
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調味: tvb now,tvbnow,bttvb. H9 w* N' f" E/ d7 x: s; S8 P7 I
香茅上湯： 清雞湯1盒（250毫升）、水半杯、香茅1枝（略拍）、南薑數片（略拍）、檸檬葉3至4片 - v0 Y. H: f! }; a5 J a
& t I+ O5 {" x$ s0 H汁料： 指天椒1至2隻（切碎）、青檸 1個（取汁）、蒜蓉 1茶匙、魚露2湯匙、糖適量、白開水 適量公仔箱論壇5 R0 z: S) J1 Q4 R
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做法: 公仔箱論壇& J9 i1 m7 Z/ ^' {: C F
1. 將清湯與半杯水、香料等放入鍋煮滾，以慢火煮10分鐘至味濃成香茅上湯。tvb now,tvbnow,bttvb2 Y& A9 x* F. T% E+ x. Y' Q3 y
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2. 汁料拌勻，試味；免治豬肉加入1茶匙魚露拌勻；桂魚整理乾淨及抹乾，於魚身輕斜切兩刀。* ~( X5 F2 k- Y9 ]7 k6 G0 |# i* S
! G0 j2 H( c6 s+ }) {, I" ]1 Vtvb now,tvbnow,bttvb3. 桂魚放碟內，然後把免治豬肉放上面，隔水蒸熟。5.39.217.76. u% {" ], E3 w& t& s( Y
% _+ V# ~( ?. ?/ o( H8 n# RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 魚蒸熟後取出，淋上香茅上湯，撒上芫荽，與汁料一起品嚐。 |
發表於 2014-10-23 01:04 PM
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