[中式食譜] 香茅上湯浸桂魚

nt1972

材料:         ; `6 p, G- @+ n/ V8 _
桂魚1條（450克）、免治豬肉50克、魚露1茶匙、芫荽1至2棵* K/ z2 r" ~3 w$ V- ~! P

) I" @6 B9 r4 P9 A公仔箱論壇
) h, g* K5 L: i7 f: O; }1 D調味: tvb now,tvbnow,bttvb( K  G+ p5 a) k5 F4 D) G
香茅上湯： 清雞湯1盒（250毫升）、水半杯、香茅1枝（略拍）、南薑數片（略拍）、檸檬葉3至4片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: @3 P6 g( V5 O% e  L% K& N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 u7 A, [! T2 {# F' ?
汁料： 指天椒1至2隻（切碎）、青檸 1個（取汁）、蒜蓉 1茶匙、魚露2湯匙、糖適量、白開水 適量+ j4 c$ R8 l3 t% T

$ U+ C& h3 j; |5.39.217.76
7 F5 [# p/ F3 s# ^: y公仔箱論壇做法:         公仔箱論壇0 A* W  X6 S/ F4 q* V+ C( F( y
1. 將清湯與半杯水、香料等放入鍋煮滾，以慢火煮10分鐘至味濃成香茅上湯。公仔箱論壇. w& ~. s/ C" M5 |  d2 t: g

& p+ c/ X) p2 v8 n, b/ V* g( `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 汁料拌勻，試味；免治豬肉加入1茶匙魚露拌勻；桂魚整理乾淨及抹乾，於魚身輕斜切兩刀。
) |3 p8 E( Y$ s3 N/ {( e/ H: f1 f5.39.217.76
, l0 C' ~+ x' k& B1 @) {公仔箱論壇3. 桂魚放碟內，然後把免治豬肉放上面，隔水蒸熟。3 y" e1 G! c9 u0 v( B& u& i
$ n0 P/ A! O* [: |
4. 魚蒸熟後取出，淋上香茅上湯，撒上芫荽，與汁料一起品嚐。