[中式食譜] 干貝白菜心

nt1972

材料:        
$ l8 ?# G5 @! w; Q$ N0 J7 Rtvb now,tvbnow,bttvb紹菜心或娃娃菜500至600克、干貝15克、上湯1杯、水半杯
+ W! `* O& F+ K. [  q, nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; }- A2 i- g* y: y& |0 Q( R

' X. f3 c: h& A0 v$ q; y$ {5 B5.39.217.76調味:         5.39.217.76, @& y8 V% Z: S* p+ f. d1 g
鹽半茶匙、埋芡生粉水適量
2 \& c% y' I. dtvb now,tvbnow,bttvb
* h+ T6 L; b; F" S- ctvb now,tvbnow,bttvb
+ S* G1 d9 S3 c' sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:         6 D9 v, V0 a0 l; @4 A
1. 干貝在乾時用少許油略泡，然後取出放入小碗內，加水覆蓋，並蒸至干貝軟身，餘下的油用於炒菜。
/ a  t% \% K  ]( t+ q
) B, _! p+ \+ d) S: a) @; Ztvb now,tvbnow,bttvb2. 大白菜取心，切開邊，沖淨及隔乾。tvb now,tvbnow,bttvb% o1 h. i7 N( [+ W( a

" I& e$ s6 f0 w5 J- T  a5 F5.39.217.763. 燒2湯匙餘下的油，放下白菜心略炒，隨即倒入上湯覆蓋、水及鹽煮滾；改用中慢火燜煮至白菜心軟身，然後取出排在碟上。
- @% n( S) n* ^9 w! u& J; ]公仔箱論壇. @/ x: ^4 \& q* j
4. 干貝及汁液加適量熬菜汁用適量生粉水埋薄芡，淋於白菜心上。