[中式食譜] 干貝白菜心

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材料:        
- D( s- F! N7 p- s6 c公仔箱論壇紹菜心或娃娃菜500至600克、干貝15克、上湯1杯、水半杯" D+ i' m/ Z% O- n. G) R& u

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# j6 [* K0 ~& _/ e$ W公仔箱論壇調味:         . I) J1 R: {, M1 w* F2 i
鹽半茶匙、埋芡生粉水適量2 @' d% G0 i3 R3 c# r* \1 e

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做法:        
1 `0 R  O- A% C- \" E1. 干貝在乾時用少許油略泡，然後取出放入小碗內，加水覆蓋，並蒸至干貝軟身，餘下的油用於炒菜。
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2. 大白菜取心，切開邊，沖淨及隔乾。
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! W# p7 e$ x7 k  |+ M公仔箱論壇3. 燒2湯匙餘下的油，放下白菜心略炒，隨即倒入上湯覆蓋、水及鹽煮滾；改用中慢火燜煮至白菜心軟身，然後取出排在碟上。tvb now,tvbnow,bttvb2 l& G' E5 |- y. {7 L: d
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4. 干貝及汁液加適量熬菜汁用適量生粉水埋薄芡，淋於白菜心上。