[中式食譜] 干貝白菜心

nt1972

材料:        
  Z( q" N" T. R# w6 i公仔箱論壇紹菜心或娃娃菜500至600克、干貝15克、上湯1杯、水半杯
; s5 @9 Q. c, C3 ?4 c4 h! r公仔箱論壇公仔箱論壇( `# o  w% J- @# B* q

+ m2 {" Q5 M* w6 E/ w* T! c2 U" ttvb now,tvbnow,bttvb調味:         4 D6 p0 v) z7 u5 c3 g6 z. Z7 ?1 j
鹽半茶匙、埋芡生粉水適量
; l) q, T2 A6 Z2 h+ G. g( J5.39.217.76* t% }( @, e/ {* B7 j4 N' @

$ P( F% e+ A+ }$ L5 n" X- ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:        
. V* j5 O5 _% \1. 干貝在乾時用少許油略泡，然後取出放入小碗內，加水覆蓋，並蒸至干貝軟身，餘下的油用於炒菜。
: A& V, s  x3 m. Q公仔箱論壇( C5 g$ d% _4 H3 H+ N+ p( X
2. 大白菜取心，切開邊，沖淨及隔乾。公仔箱論壇" N. t$ v$ u' F1 ?

4 e% k! L/ f3 R3 j( t6 Y+ z: o6 q2 U公仔箱論壇3. 燒2湯匙餘下的油，放下白菜心略炒，隨即倒入上湯覆蓋、水及鹽煮滾；改用中慢火燜煮至白菜心軟身，然後取出排在碟上。tvb now,tvbnow,bttvb6 P3 S# c6 Y6 H+ [
公仔箱論壇2 N( t, k" L6 J
4. 干貝及汁液加適量熬菜汁用適量生粉水埋薄芡，淋於白菜心上。