[中式食譜] 干貝白菜心

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材料:         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  C& v5 j" @0 f
紹菜心或娃娃菜500至600克、干貝15克、上湯1杯、水半杯5.39.217.76( ^7 J) i3 v( r$ {. M/ }6 u. _" c
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調味:        
+ D0 g$ t% Q# c' {4 K5 R' a公仔箱論壇鹽半茶匙、埋芡生粉水適量
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做法:        
7 E% @: {) f2 S! o) j/ Rtvb now,tvbnow,bttvb1. 干貝在乾時用少許油略泡，然後取出放入小碗內，加水覆蓋，並蒸至干貝軟身，餘下的油用於炒菜。
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2. 大白菜取心，切開邊，沖淨及隔乾。" }7 e% g& l" D8 p! G
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3. 燒2湯匙餘下的油，放下白菜心略炒，隨即倒入上湯覆蓋、水及鹽煮滾；改用中慢火燜煮至白菜心軟身，然後取出排在碟上。
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4. 干貝及汁液加適量熬菜汁用適量生粉水埋薄芡，淋於白菜心上。