[中式食譜] 干貝白菜心

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材料:         3 M0 p: `0 t6 Q1 x: ]
紹菜心或娃娃菜500至600克、干貝15克、上湯1杯、水半杯2 M7 J, l) j9 [  J; b0 F" a4 ^
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調味:        
2 Z8 i* n8 y' E7 c3 b鹽半茶匙、埋芡生粉水適量公仔箱論壇: Z; }1 t+ W3 J+ |
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6 J* L* K! l( v3 U做法:         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ~. g$ z; d- |4 ^% {
1. 干貝在乾時用少許油略泡，然後取出放入小碗內，加水覆蓋，並蒸至干貝軟身，餘下的油用於炒菜。5.39.217.76# U0 ]9 T1 X' O+ O
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2. 大白菜取心，切開邊，沖淨及隔乾。5.39.217.761 }( v) q: J5 I8 v3 l) V% \& J1 k! W
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3. 燒2湯匙餘下的油，放下白菜心略炒，隨即倒入上湯覆蓋、水及鹽煮滾；改用中慢火燜煮至白菜心軟身，然後取出排在碟上。公仔箱論壇1 c, r* j3 Y7 J" l5 y
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4. 干貝及汁液加適量熬菜汁用適量生粉水埋薄芡，淋於白菜心上。