[中式食譜] 干貝白菜心

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材料:         公仔箱論壇9 ^+ q, F/ F2 }
紹菜心或娃娃菜500至600克、干貝15克、上湯1杯、水半杯
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調味:         公仔箱論壇% P3 ~) L+ N' X1 B
鹽半茶匙、埋芡生粉水適量
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做法:         5 R, W8 c4 [: a; f, x
1. 干貝在乾時用少許油略泡，然後取出放入小碗內，加水覆蓋，並蒸至干貝軟身，餘下的油用於炒菜。1 ?9 o- m5 d- Q) M* K1 P
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2. 大白菜取心，切開邊，沖淨及隔乾。
9 b! Z/ I2 I& x9 A0 ~2 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 ?+ C( U2 X4 L3. 燒2湯匙餘下的油，放下白菜心略炒，隨即倒入上湯覆蓋、水及鹽煮滾；改用中慢火燜煮至白菜心軟身，然後取出排在碟上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! D: ~6 G% [; B1 ?/ P

9 @9 t) o& ^$ D% x# {4. 干貝及汁液加適量熬菜汁用適量生粉水埋薄芡，淋於白菜心上。