[中式食譜] 椒醬爆炒鴛鴦肉

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材料:         tvb now,tvbnow,bttvb6 K! G+ q6 a" x. A% \
半肥瘦豬肉4両（切粒）、急凍蝦仁3両（切粒）、菜甫1両（洗淨、切粒）、青西椒半隻（切粒）、紅西椒半隻（切粒）、蝦米2湯匙（浸軟切粒）、五香豆腐乾2件（切粒）、豆豉1茶匙（切碎）、蒜蓉1湯匙、炸花生2両
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調味:         7 Y7 D/ D  v4 Z) r  V: G. Y$ W
雞湯1/3杯、魚露2茶匙、砂糖1茶匙、茄汁1湯匙、麻油及胡椒粉少許( }" P) x( t3 y1 b# G. ~$ p

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: b6 d9 Z1 p  ?1 Q5 S% w公仔箱論壇做法:         公仔箱論壇/ R- S- u7 z. @% u
1. 以中火炒香菜甫、青紅西椒、五香豆腐乾及蝦米，取出備用。+ R) s" N  O1 O# f. g/ c
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2. 炒香蒜蓉及豆豉，加入豬肉及蝦仁炒香，放回步驟1中材料炒合。公仔箱論壇8 L' f& |1 n* D: D
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3. 加入調味料煮至充分收汁，加入炸脆花生兜勻即成。