[中式食譜] 椒醬爆炒鴛鴦肉

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材料:         公仔箱論壇; f, Z; D2 a/ t" L
半肥瘦豬肉4両（切粒）、急凍蝦仁3両（切粒）、菜甫1両（洗淨、切粒）、青西椒半隻（切粒）、紅西椒半隻（切粒）、蝦米2湯匙（浸軟切粒）、五香豆腐乾2件（切粒）、豆豉1茶匙（切碎）、蒜蓉1湯匙、炸花生2両5.39.217.76. a7 Q9 `2 d) c- P8 J

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調味:        
0 A  b; Y3 ?; X公仔箱論壇雞湯1/3杯、魚露2茶匙、砂糖1茶匙、茄汁1湯匙、麻油及胡椒粉少許/ j2 B2 d) b& E. t7 n( o
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' Z* p5 g9 S  N, e2 K做法:         " B0 a* e% ^5 {, P) b" M0 z0 P8 ^9 Y7 }
1. 以中火炒香菜甫、青紅西椒、五香豆腐乾及蝦米，取出備用。
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2. 炒香蒜蓉及豆豉，加入豬肉及蝦仁炒香，放回步驟1中材料炒合。
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( z2 v6 d6 X2 _) M/ t$ y& U& m公仔箱論壇3. 加入調味料煮至充分收汁，加入炸脆花生兜勻即成。