[中式食譜] 上湯腐皮卷

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材料:
& X8 n9 y8 N1 n: \7 ]+ ]tvb now,tvbnow,bttvb瑤柱上湯250毫升、腐皮1塊、免治豬肉120克、蝦仁80克（切粒）、白菜仔150克（切碎）、薑碎半湯匙、青菜數條（焯熟）、麵粉糊適量
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  G; b0 |& D1 ~& n2 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:        
* R0 h) m( a7 x$ e% n! g生抽1茶匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、生粉1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 G4 |0 n  O# j8 x
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做法:
& J* n7 w6 y. I9 @) |8 ?tvb now,tvbnow,bttvb1. 免治豬肉與蝦仁加入調味料拌勻，加入薑碎及白菜仔，攪拌至有黏性的菜肉餡。公仔箱論壇9 u- [9 U9 n7 M" a+ Y

# {( b; q9 e( k" G公仔箱論壇2. 腐皮用濕布抹乾淨，剪去硬邊，再剪開6份；每份腐皮包捲一份餡料，以麵粉糊黏口。公仔箱論壇) N1 m% ?( q6 _: n8 G
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3. 鑊內燒滾瑤柱上湯，加入腐皮卷，蓋好，改以中慢火浸煮；約3分鐘後輕輕反轉腐皮卷煮熟。) n0 u/ ~) u& [: x* L$ z/ L
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4. 取出腐皮卷至深碟內，淋上上湯，伴青菜一起品嚐。