[中式食譜] 上湯腐皮卷

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材料: 5.39.217.76; \6 }4 P, r) x: l2 G
瑤柱上湯250毫升、腐皮1塊、免治豬肉120克、蝦仁80克（切粒）、白菜仔150克（切碎）、薑碎半湯匙、青菜數條（焯熟）、麵粉糊適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; m6 v+ G, d$ d% p7 Z8 w4 r

( \" S' i; Q9 W6 D, y' c6 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ S/ g* m6 a* r9 \
調味:        
6 W% I6 Z  ?+ {' ]$ ~( t- U  r5.39.217.76生抽1茶匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、生粉1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許公仔箱論壇( p' Z, _/ O4 g1 @- \2 A2 N6 j( I
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做法:
' e; o  s" V, K8 |! Y公仔箱論壇1. 免治豬肉與蝦仁加入調味料拌勻，加入薑碎及白菜仔，攪拌至有黏性的菜肉餡。5.39.217.761 [. K" s7 e! n) ^& `; \

- a$ a& B  b% j5 |: P/ w公仔箱論壇2. 腐皮用濕布抹乾淨，剪去硬邊，再剪開6份；每份腐皮包捲一份餡料，以麵粉糊黏口。
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; F6 i  M5 j) g1 ztvb now,tvbnow,bttvb3. 鑊內燒滾瑤柱上湯，加入腐皮卷，蓋好，改以中慢火浸煮；約3分鐘後輕輕反轉腐皮卷煮熟。
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) M7 b8 l/ u- |: H: k% L5.39.217.764. 取出腐皮卷至深碟內，淋上上湯，伴青菜一起品嚐。