[中式食譜] 上湯腐皮卷

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材料:
! R. b( `5 f* `* DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。瑤柱上湯250毫升、腐皮1塊、免治豬肉120克、蝦仁80克（切粒）、白菜仔150克（切碎）、薑碎半湯匙、青菜數條（焯熟）、麵粉糊適量3 x2 m2 a# c5 V

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1 _" Q: v$ G3 C' a: p調味:        
' G! {4 o1 X# f- E5 W0 g生抽1茶匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、生粉1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許+ y  z. X" ]& l. ^) L$ x4 L! Z
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做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# x/ J7 I5 V6 F7 X+ _* X
1. 免治豬肉與蝦仁加入調味料拌勻，加入薑碎及白菜仔，攪拌至有黏性的菜肉餡。
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2. 腐皮用濕布抹乾淨，剪去硬邊，再剪開6份；每份腐皮包捲一份餡料，以麵粉糊黏口。. |. B, \+ `/ _2 l8 K
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3. 鑊內燒滾瑤柱上湯，加入腐皮卷，蓋好，改以中慢火浸煮；約3分鐘後輕輕反轉腐皮卷煮熟。tvb now,tvbnow,bttvb7 w0 t. s& c; g( G' B' X

" i$ H& R% s2 z* V2 W8 Q( S公仔箱論壇4. 取出腐皮卷至深碟內，淋上上湯，伴青菜一起品嚐。