[中式食譜] 上湯腐皮卷

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材料: 5.39.217.76' Q1 K6 y" U5 Q4 W2 h2 m2 w
瑤柱上湯250毫升、腐皮1塊、免治豬肉120克、蝦仁80克（切粒）、白菜仔150克（切碎）、薑碎半湯匙、青菜數條（焯熟）、麵粉糊適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" X9 l8 k4 `3 l

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" E; R# U, \8 b# {, i( w9 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:        
. j( G2 `, F& |. [5 C0 |5 N0 L公仔箱論壇生抽1茶匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、生粉1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許
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  M) ?) |- S' \$ Q9 i2 X6 _公仔箱論壇做法:
2 w7 x0 D% T; V, t0 j7 Ltvb now,tvbnow,bttvb1. 免治豬肉與蝦仁加入調味料拌勻，加入薑碎及白菜仔，攪拌至有黏性的菜肉餡。0 k( D- ?+ \3 k0 r$ |# V

7 Q9 V0 Y7 E0 b1 E" y5.39.217.762. 腐皮用濕布抹乾淨，剪去硬邊，再剪開6份；每份腐皮包捲一份餡料，以麵粉糊黏口。
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3. 鑊內燒滾瑤柱上湯，加入腐皮卷，蓋好，改以中慢火浸煮；約3分鐘後輕輕反轉腐皮卷煮熟。
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! H8 A& `& n3 G9 ^4. 取出腐皮卷至深碟內，淋上上湯，伴青菜一起品嚐。