[中式食譜] 瑤柱雙絲炒蛋

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雞蛋6隻、浸發瑤柱（蒸透）2至3粒、海參絲（熱水焗透）2量杯、菜甫 2/3量杯（擠乾水，切粒）、芫茜碎4湯匙
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% s" W+ \1 P3 T, ]. W2 x7 s5.39.217.76調味: ' H! `% J$ N( `6 F' F2 k6 z
調味料1湯匙半、魚露1湯匙、清水3湯匙、麻油及胡椒粉少許
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8 |5 g/ s3 A0 g4 C8 d做法:         tvb now,tvbnow,bttvb5 F( P0 A+ d' B. Q% G3 n# v
1. 雞蛋充分打勻至起泡，加入調味料充分打勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ s, {8 ^2 Y+ f$ c5 @7 P

/ A/ q- @  Q% @1 u- Xtvb now,tvbnow,bttvb2. 海參絲及菜甫粒下乾鑊烘炒至爽身，取出放涼備用。
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+ y" v9 F6 b( B+ i公仔箱論壇3. 將瑤柱、海參絲、菜甫粒一同放入蛋中拌勻，再加入芫茜碎拌勻。
9 B( ^$ {! z, u1 F) [0 Ctvb now,tvbnow,bttvb
5 I, S1 V& R* q2 C/ X$ |6 P$ \: dtvb now,tvbnow,bttvb4. 燒熱鑊，下油，放入蛋料煎片刻，輕攪蛋料至七成熟，反轉再煎香另外一面，上碟即成。