[中式食譜] 瑤柱雙絲炒蛋

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材料:
, V1 m( M% `( a) g8 z5 t( dtvb now,tvbnow,bttvb雞蛋6隻、浸發瑤柱（蒸透）2至3粒、海參絲（熱水焗透）2量杯、菜甫 2/3量杯（擠乾水，切粒）、芫茜碎4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb& S  t8 @5 D) n/ J/ i2 ]2 N; T- I
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7 b, O$ m+ ^. G: ]) Q# ~公仔箱論壇調味:
4 I- e, `5 O; [/ j  E& vtvb now,tvbnow,bttvb調味料1湯匙半、魚露1湯匙、清水3湯匙、麻油及胡椒粉少許
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做法:        
; H: J' d  L2 S2 U- O- n1. 雞蛋充分打勻至起泡，加入調味料充分打勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 h- z2 h  W3 Q) j% K+ r7 p

3 ?) _! z8 A' U# _$ G$ |* V1 i9 l5.39.217.762. 海參絲及菜甫粒下乾鑊烘炒至爽身，取出放涼備用。
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3. 將瑤柱、海參絲、菜甫粒一同放入蛋中拌勻，再加入芫茜碎拌勻。
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3 O5 V( L! D( g! z公仔箱論壇4. 燒熱鑊，下油，放入蛋料煎片刻，輕攪蛋料至七成熟，反轉再煎香另外一面，上碟即成。