[中式食譜] 瑤柱雙絲炒蛋

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材料:
4 w5 L7 C! b5 n" q. F5 k1 Q5.39.217.76雞蛋6隻、浸發瑤柱（蒸透）2至3粒、海參絲（熱水焗透）2量杯、菜甫 2/3量杯（擠乾水，切粒）、芫茜碎4湯匙5.39.217.76* m! P- S5 D* h' d* D

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調味:
& Y) O/ M) s, _5.39.217.76調味料1湯匙半、魚露1湯匙、清水3湯匙、麻油及胡椒粉少許
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. M  T. M6 z8 Q+ Xtvb now,tvbnow,bttvb做法:         5.39.217.762 ^- n! C3 r4 H) n% M4 b- f
1. 雞蛋充分打勻至起泡，加入調味料充分打勻備用。公仔箱論壇/ z% v$ E2 h5 T6 \" v9 V
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2. 海參絲及菜甫粒下乾鑊烘炒至爽身，取出放涼備用。公仔箱論壇7 `( V: g7 {  n9 N8 C$ u/ Y1 o
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3. 將瑤柱、海參絲、菜甫粒一同放入蛋中拌勻，再加入芫茜碎拌勻。
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) H+ T: p& p' P3 K4. 燒熱鑊，下油，放入蛋料煎片刻，輕攪蛋料至七成熟，反轉再煎香另外一面，上碟即成。