[中式食譜] 瑤柱雙絲炒蛋

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材料:
" L" h9 |" M7 V8 k$ ktvb now,tvbnow,bttvb雞蛋6隻、浸發瑤柱（蒸透）2至3粒、海參絲（熱水焗透）2量杯、菜甫 2/3量杯（擠乾水，切粒）、芫茜碎4湯匙
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+ `! \7 Z# M2 n: ^; o1 h& u8 X, x調味: tvb now,tvbnow,bttvb3 m1 Z) I+ Z5 A0 b4 w0 b1 k
調味料1湯匙半、魚露1湯匙、清水3湯匙、麻油及胡椒粉少許
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0 |' f1 p% G0 Z  f2 y* {公仔箱論壇做法:         tvb now,tvbnow,bttvb/ ~/ l) P- r, Z* d' U% R
1. 雞蛋充分打勻至起泡，加入調味料充分打勻備用。
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" P7 q  `0 U' u/ @/ m2. 海參絲及菜甫粒下乾鑊烘炒至爽身，取出放涼備用。5.39.217.763 s" e9 W& e6 h" ^7 ]

5 K1 \' C4 v7 @7 S/ j: dtvb now,tvbnow,bttvb3. 將瑤柱、海參絲、菜甫粒一同放入蛋中拌勻，再加入芫茜碎拌勻。
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4. 燒熱鑊，下油，放入蛋料煎片刻，輕攪蛋料至七成熟，反轉再煎香另外一面，上碟即成。