[中式食譜] 瑤柱雙絲炒蛋

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材料: 公仔箱論壇, P4 G* \2 F4 `. g: q" [
雞蛋6隻、浸發瑤柱（蒸透）2至3粒、海參絲（熱水焗透）2量杯、菜甫 2/3量杯（擠乾水，切粒）、芫茜碎4湯匙公仔箱論壇1 y  V; L* J$ g/ ?! \
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調味: 7 \0 N; i9 o/ G: m$ l9 ~4 w
調味料1湯匙半、魚露1湯匙、清水3湯匙、麻油及胡椒粉少許公仔箱論壇6 y6 D: i( ^% [3 b5 U( r
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做法:        
& z: o! S' z/ ]& D, U2 Atvb now,tvbnow,bttvb1. 雞蛋充分打勻至起泡，加入調味料充分打勻備用。公仔箱論壇: j# i$ _% S. R4 k: k* K
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2. 海參絲及菜甫粒下乾鑊烘炒至爽身，取出放涼備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ k" a2 ?: c, b) Y, |- i

& e$ H0 K1 [! m1 }/ l3 s9 X3. 將瑤柱、海參絲、菜甫粒一同放入蛋中拌勻，再加入芫茜碎拌勻。
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4. 燒熱鑊，下油，放入蛋料煎片刻，輕攪蛋料至七成熟，反轉再煎香另外一面，上碟即成。