[中式食譜] 瑤柱雙絲炒蛋

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材料:
  ~. H" Q* W( U* B6 v雞蛋6隻、浸發瑤柱（蒸透）2至3粒、海參絲（熱水焗透）2量杯、菜甫 2/3量杯（擠乾水，切粒）、芫茜碎4湯匙' o( ^/ }/ ~* t0 I* _( D, B

, U* P- j# Q* y6 K4 B0 L5.39.217.76+ s' V2 c: y1 F: x# @9 Z7 Z6 T* [
調味:
3 v7 n! @7 v; w9 u0 P: M" g% n5.39.217.76調味料1湯匙半、魚露1湯匙、清水3湯匙、麻油及胡椒粉少許; {9 _; A6 o+ b2 @' A9 O
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做法:         tvb now,tvbnow,bttvb3 }8 ]  i8 {9 g# ~8 Z7 X, P
1. 雞蛋充分打勻至起泡，加入調味料充分打勻備用。
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9 h. p* r5 J. X+ s" M! ?5 d公仔箱論壇2. 海參絲及菜甫粒下乾鑊烘炒至爽身，取出放涼備用。$ R2 D. l' ^4 R" T

( q. C. q. B# [! o1 ?5.39.217.763. 將瑤柱、海參絲、菜甫粒一同放入蛋中拌勻，再加入芫茜碎拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb& A3 _0 \' L6 p* S

7 C+ c/ A6 Y9 G; e4 Y, O6 h5.39.217.764. 燒熱鑊，下油，放入蛋料煎片刻，輕攪蛋料至七成熟，反轉再煎香另外一面，上碟即成。