[中式食譜] 瑤柱雙絲炒蛋

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材料: 5.39.217.76- ]$ f7 ^$ H0 B: W
雞蛋6隻、浸發瑤柱（蒸透）2至3粒、海參絲（熱水焗透）2量杯、菜甫 2/3量杯（擠乾水，切粒）、芫茜碎4湯匙
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調味: + }- Z4 Y# I/ g6 Q  |% [7 c
調味料1湯匙半、魚露1湯匙、清水3湯匙、麻油及胡椒粉少許公仔箱論壇, F- |. ~- @( c$ @- `
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做法:        
+ R" ~0 ^+ A& O$ \. U- D. i+ r5.39.217.761. 雞蛋充分打勻至起泡，加入調味料充分打勻備用。
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2. 海參絲及菜甫粒下乾鑊烘炒至爽身，取出放涼備用。公仔箱論壇& b( P7 {  K' c3 ?5 v) u# v3 ?
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3. 將瑤柱、海參絲、菜甫粒一同放入蛋中拌勻，再加入芫茜碎拌勻。
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- |7 j* c4 F  Q, J! f9 L5.39.217.764. 燒熱鑊，下油，放入蛋料煎片刻，輕攪蛋料至七成熟，反轉再煎香另外一面，上碟即成。